อร่อยเลย ! สูตรทำต้มจืดมะระ พร้อมวิธีทำให้มะระไม่ขม แก้น้ำซุปขมได้แบบง่ายๆ
หวานเป็นลม ขมเป็นยา ! วันนี้เรามีสูตรอาหาร เมนูต้มจืด แกงจืดน้ำใสๆ ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์ กับ สูตรทำ ต้มจืดมะระ หรือ แกงจืดมะระ เมนูอร่อยที่หลายคนอาจจะไม่กล้าลอง แต่เราบอกเลยว่าทำตามเถอะ เพราะสูตรนี้มาพร้อมเคล็ดลับ วิธีทำให้มะระไม่ขม แก้น้ำซุปขมได้แบบง่ายๆ อร่อยกลมกล่อม ซดคล่องคอแน่นอน แถมมะระยังเป็นผักที่มีประโยชน์เยอะมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ลดสารก่อมะเร็งต่าง และยังมีวิตามินต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเพียบ ถ้าพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะว่าวิธีต้มแกงจืดมะระมีขั้นตอนอะไรบ้าง
สูตรทำต้มมะระกระดูกหมู ให้อร่อย ไม่ขม
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ต้มจืดมะระ
- มะระ 2 ลูกใหญ่
- กระดูกหมู 500 กรัม
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกแห้งขนาดกลาง 1 ตัว
- เห็ดหอม 8-10 ดอก
- เกลือ 5 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
วิธีทำให้ต้มจืดมะระไม่ขม
1. ต้มน้ำให้เดือด(ใช้น้ำเยอะๆ) เติมเกลือป่น แล้วใส่มะระลงไปต้มจนสุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2. เทน้ำทิ้ง นำมะระไปล้างน้ำเปล่า แล้วต้มมะระซ้ำอีกครั้งอีก 20 นาที (ถ้าอยากให้ความขมออกไปให้ต้มซ้ำหลายๆ รอบ)
วิธีทำต้มมะระกระดูกหมู
1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เริ่มเดือด ใส่ปลาหมึกแห้งและกุ้งแห้ง และเห็ดหอมแห้งลงไป
2. ใส่กระดูกหมู แล้วเคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อย
3. พอน้ำเริ่มเดือดให้คอยช้อนฟองออก แล้วเติมเกลือลงไป
4. รอให้น้ำเดือดต่ออีกประมาณ 2 นาที ให้หรี่ไฟลง แล้วใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปคนให้เข้ากัน เปิดไฟกลางเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโฒง
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และเกลือ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
6. เปิดไฟแรงให้น้ำเดือด ใส่เนื้อมะระที่ต้มไว้ลงไป แล้วต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง พร้อมทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สูตรทำ ต้มจับฉ่าย พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปหวานหอม ทำง่าย เก็บไว้กินได้นาน
- สูตรนี้ทำง่าย! วิธีทำ ไข่พะโล้ ใส่ปีกไก่ ยิ่งต้มนาน ยิ่งอร่อยเข้าเนื้อ
- 8 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
