อาหารเป็นสิ่งหนึ่งที่สำคัญสำหรับการดำรงชีวิต การรับประทานอาหารในแต่ละมื้อไม่ได้มีจุดมุ่งหวังเพียงอิ่มท้องอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังคาดหวังที่จะได้กินอาหารที่มีความอร่อยอีกด้วย หลายคนคงประสบปัญหาเดียวกันกับปลาทอง คือชอบเหลือเกินกับอาหารเลิศรส แต่ติดตรงที่ช่วงนี้กักตัวเองอยู่บ้านเพื่อความปลอดภัยจากโควิด 19 ที่กำลังแพร่ระบาดนี่สิ จะดีสักแค่ไหนกันหากเราสามารถทำอาหารเองที่บ้านควบคู่ไปกับความอร่อยได้ การทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องง่ายซะด้วย เดี๋ยวใส่นี้นิด ปรุงนี้หน่อย มึนไปหมด แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปทันที เพราะปลาทองมีเมนูดี ๆ ทำได้ด้วยตนเองง่าย ๆ มาฝากกัน นั่นก็คือ "ปูผัดน้ำมันหอย" นั่นเอง ก่อนอื่นเลยขั้นตอนแรก เราจะต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน สำหรับเมนูปูผัดน้ำมันหอย วัตถุดิบที่ใช้มีเพียงปู ต้นหอม กระเทียม และเครื่องปรุงต่าง ๆ เท่านั้น เมื่อได้วัตถุดิบมาครบแล้วก็ลงมือทำกันเลย นำปูไปล้างให้สะอาด จากนั้นก็ใช้มีดสับปลายขาแหลม ๆ ของปูออก เมื่อเสร็จสิ้นก็ใช้มีดสับลงไปกลางตัวปู หากเป็นปูตัวใหญ่ก็สับแบ่งเข้าตรงกลางของส่วนที่สับแบ่งแล้วอีกที เท่ากับว่าถ้าเป็นปูตัวใหญ่เราจะได้ปู 4 ชิ้น/ตัว ส่วนปูตัวเล็กสับแบ่งครั้งเดียว 2 ชิ้น/ตัวก็พอ ต่อมาต้นหอมนำไปล้างให้สะอาดเช่นกัน จากนั้นวางลงบนเขียง ใช้มีดตัดรากต้นหอมออก ทุบต้นหอมให้พอแตกแล้วสับเท่า ๆ กัน (ตามรูปด้านล่างทั้งปูและต้นหอม) ส่วนกระเทียมทุบเอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว เข้าสู่ขั้นตอนการผัดกันเลยดีกว่าก่อนที่จะหิวกันไปมากกว่านี้ ตั้งกระทะ เทน้ำมันใส่ลงไป รอจนกระทั่งน้ำมันร้อน นำกระเทียมสับละเอียดที่เตรียมไว้เทใส่ตามลงไป เจียวพอเป็นสีเหลืองทองหอมกรุ่นก็นำพระเอกของเราใส่ลงไปได้เลย เมื่อเรานำปูลงกระทะเรียบร้อยแล้วก็ผัดให้เนื้อพอสุก ปรุงรสตามใจชอบ สิ่งสำคัญเลยก็คือ "น้ำมันหอย" เหยาะน้ำมันหอยลงไป ซอสปรุงรสอีกนิดหน่อย หากใครชอบรสเค็มก็เพิ่มน้ำปลา ชอบรสหวานก็เพิ่มน้ำตาล หลังจากที่เราปรุงปูผัดน้ำมันหอยของเราเสร็จก็รอจนเนื้อสุกได้ที่ แล้วนำต้นหอมสับที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป ผัดพอต้นหอมสุกก็ตักใส่จานได้เลย เป็นยังไงบ้างสำหรับเมนูที่ปลาทองนำเสนอในวันนี้ ง่าย รวดเร็ว และอร่อยแน่นอน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เชื่อว่าจะต้องมีเติมจานที่ 2 3 4 กันเป็นแน่ หากหิว ๆ เหงา ๆ ไม่รู้จักทำอะไร ก็สามารถเข้าครัวทำเมนูปูผัดน้ำมันหอยกันได้นะ จะทำรับประทานคนเดียว ทำให้เด็ก ๆ ทำให้คุณพ่อ คุณแม่ และคนที่คนรักได้หมดเลย เชื่อเหลือเกินว่าทุกคนคงจะชอบเมนูนี้กันนะ ภาพประกอบโดยปลาทอง (ผู้เขียน)