คราวก่อนเราได้เขียนบทความ “เติมพลังยามเช้าเมื่อมาเยือนโคราชที่ร้าน “ชาร์ก่ะแฟร์”” แนะนำร้านอาหารเช้าในโคราช หรือจังหวัดนครราชสีมากันไปแล้ว คราวนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารเช้าในจังหวัดอุดรธานีกันบ้างดีกว่า ซึ่งร้านที่ว่านั้นก็คือ “ร้านข้าวเปียกอุดร-สี่แยกโรงเรียนหมากแข้ง” หรือเรียกกันอย่างสั้น ๆ ว่าร้าน “ข้าวเปียกเส้น” นั่นเอง ว่าแต่เช้า ๆ แบบนี้ คงจะหิวกันแล้วใช่มั้ยคะ? งั้นเราไปอิ่มอร่อยยามเช้ากันที่ร้านนี้ดีกว่าค่ะ ^^ที่ตั้งร้าน ร้าน “ข้าวเปียกอุดร-สี่แยกโรงเรียนหมากแข้ง” หรือเป็นที่รู้จักกันในชื่อร้าน “ข้าวเปียกเส้น” นั้น ร้านฝั่งหลักจะตั้งอยู่บนถนนศรีสุข แยกโรงเรียนหมากแข้ง เยื้องกับไปรษณีย์ Kerry ศรีสุข ส่วนโซนห้องแอร์จะตั้งอยู่ติดกับร้านหมูยอนายเติม ใกล้กับลานจอดรถแถวไปรษณีย์ศรีสุข (ถนนราชพัสดุ) แต่ทั้งร้านหลักและโซนห้องแอร์จะตั้งขายแบบชั่วคราวไปก่อน เนื่องจากทางร้านได้มีการขยายร้านและปรับปรุงร้านใหม่ให้ใหญ่กว่าเดิม หลังจากร้านได้ขยายและปรับปรุงใหม่เสร็จแล้วจะย้ายไปฝั่งตรงข้ามกับร้านหลักในเดือนหน้าที่จะถึงนี้ (วันที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ.2565) ค่ะบรรยากาศร้าน ร้าน “ข้าวเปียกเส้น” เป็นร้านอาหารเช้าเก่าแก่และดั้งเดิมในจังหวัดอุดรธานีที่เปิดให้บริการมาไม่ต่ำกว่า 40 ปี ซึ่งร้านที่เราไปกินจะเป็นร้านฝั่งหลัก คือเป็นแบบ Open Air หน้าร้านเป็นพื้นที่ครัวสำหรับทำกวยจั๊บญวน (ข้าวเปียกเส้น), โจ๊ก, แกงเส้น, เกาเหลา, ข้าวต้ม และต้มเลือดหมู ถัดเข้ามาข้างในร้านจะมีโต๊ะ-ที่นั่งประมาณ 6 โต๊ะ ร้านค่อนข้างสะอาด สว่าง และปลอดโปร่งค่ะเมนูร้าน / เมนูเด็ด / เมนูแนะนำ เมนูร้าน “ข้าวเปียกเส้น” โดยมากจะเป็นอาหารเช้าสไตล์เวียดนาม อย่างพวกข้าวเปียกเส้น, ข้าวเกรียบปากหม้อ, ไข่กระทะ, ขนมปังญวน เป็นต้น แต่เมนูเด็ดที่ยกให้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านและห้ามพลาดเลยก็มี... ข้าวเปียกเส้น, ข้าวเกรียบปากหม้อ (บั๋นก๋วน) และไข่กระทะ ส่วนเมนูแนะนำอื่น ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กันก็ได้แก่ ข้าวเปียกเส้นกระดูกอ่อนตุ๋น, ขนมเหนียว (บั๋น บัต ลอค), ข้าวจี่ปาเต, ซี่โครงหมูตุ๋น และกาแฟเวียดนาม สำหรับราคาอาหารแต่ละเมนูถือว่าราคาย่อมเยา คุ้มค่าทั้งปริมาณและคุณภาพ แถมบางเมนูถือว่าราคาถูกมากเลยทีเดียว อย่างไข่กระทะ ราคา 40 บาท, ขนมปังญวน ราคาชิ้นละ 20 บาท และข้าวเกรียบปากหม้อ ราคา 60 บาทค่ะรายการอาหารที่สั่ง1. ข้าวเปียกเส้น (ราคา 60 บาท) “ข้าวเปียกเส้น” เป็นเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ของร้านที่ไม่ว่าใครมากินร้านนี้จะต้องสั่ง ซึ่งทางร้านจะใช้เส้นข้าวเจ้า และต้มน้ำซุปด้วยกระดูกหมูแบบเข้มข้น โดยใส่กระดูกหมูส่วนสันหลังลงไปในชาม โรยด้วยหมูยอกับหอมเจียว พอได้กินแล้ว รู้สึกว่าหอมกลิ่นน้ำซุปกระดูกหมู แต่รสชาติจืดไปนิด ต้องโรยพริกไทยลงไปเล็กน้อยค่ะ2. ข้าวจี่ปาเต (ราคา 50 บาท) “ข้าวจี่ปาเต” เป็นเมนูแนะนำของร้าน ซึ่งข้าวจี่ปาเตเป็นขนมปังขนาดครึ่งฟุตทาด้วยเนยและครีมตับ มีหมูยอ, หมูแดง และผักดองหวานสอดไส้ข้างใน กินคู่กับน้ำจิ้มพริกงาคั่ว พอได้กินแล้วรู้สึกว่าอร่อยดีค่ะ ชอบน้ำจิ้มสุด ๆ แนะนำว่าถ้าอยากกินแบบอร่อย ๆ ต้องกินตอนที่เสิร์ฟใหม่ ๆ ร้อน ๆ3. ข้าวเกรียบปากหม้อ (บั๋นก๋วน) (ราคา 60 บาท) “ข้าวเกรียบปากหม้อ (บั๋นก๋วน)” เป็นเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ของร้านอีกเมนูหนึ่ง ซึ่งทางร้านจะใช้แป้งปากหม้อบาง ๆ สอดไส้ด้วยหมูสับผัด จิ้มกับน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานที่มีถั่วลิสงคั่วบดหยาบ และกินคู่กับผักสดต่าง ๆ พอได้กินแล้วรู้สึกว่าอร่อยเลยแหละ แป้งปากหม้อไม่เหนียว ทำให้เคี้ยวหนึบหนับกำลังดี ชอบสุดก็หมูสับผัดที่สอดไส้ข้างใน พอราดน้ำจิ้ม คือเริ่ดมากค่ะ กดไลก์ใช่เลย 👍👍👍4. ไข่กระทะ (ราคา 40 บาท) นอกจาก “ข้าวเปียกเส้น” กับ “ข้าวเกรียบปากหม้อ (บั๋นก๋วน)” จะเป็นเมนูเด็ดซิกเนเจอร์ของร้านแล้ว “ไข่กระทะ” ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ต้องสั่งเลยเช่นกัน ซึ่งไข่กระทะของร้านจะเป็นไข่ดาว 2 ฟอง คือฟองหนึ่งเป็นไข่ดาวสุกกำลังดี อีกฟองหนึ่งเป็นไข่แดงยางมะตูมเยิ้ม ๆ โรยหน้าด้วยหมูยอ, กุนเชียงอบ และหมูสับผัด ยิ่งได้เหยาะซอสแม็กกี้นิด ๆ กับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกหน่อย ๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ5. ปาท่องโก๋ (ราคา 10 บาท) โดยส่วนตัว เราชอบเมนูนี้ที่สุด เพราะ “ปาท่องโก๋” ของร้านเป็นแบบอบกรอบ ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่ว่าจะกินกับข้าวเปียกเส้น, โจ๊ก หรือคู่กับโอวัลตินก็อร่อย เข้ากั๊น...เข้ากัน ที่สำคัญไม่อมน้ำมันด้วยค่ะ ^^ สำหรับใครที่ทำงาน หรือเดินทางผ่านแถวตัวเมืองอุดรธานีในช่วงเช้า ๆ ก็แวะมาอิ่มอร่อยกันได้ที่ “ร้านข้าวเปียกเส้น” นะคะ เพราะนอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว ยังมีเมนูให้เลือกหลากหลาย และราคาถูกอีกด้วยค่ะ ^^ ปักหมุดได้ที่: ร้านข้าวเปียกอุดร-สี่แยกโรงเรียนหมากแข้ง 32/4 ถนนศรีสุข ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี 41000 เยื้องกับไปรษณีย์ Kerry ศรีสุข (ร้านชั่วคราว ฝั่งหลัก)GPS: https://goo.gl/maps/utkUabp5Sy9CJ41J6โทร: 081-739-2247, 087-329-6585Facebook Fanpage: ร้านข้าวเปียก - อุดรธานีเปิด: ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 05.30 - 16.00 น.เมนูเด็ด: ข้าวเปียกเส้น, ข้าวเกรียบปากหม้อ (บั๋นก๋วน), ไข่กระทะ, ข้าวเปียกเส้นกระดูกอ่อนตุ๋น, ขนมเหนียว (บั๋น บัต ลอค), ข้าวจี่ปาเต, ซี่โครงหมูตุ๋น และกาแฟเวียดนาม ออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !