พาชิมร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ "น้องแจ๋ว" – ต้นตำรับความอร่อยที่ ต.ปากน้ำ อ.เมือง จ.กระบี่ ● ถ้าพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวในกระบี่ที่ต้องลอง หนึ่งในนั้นคือร้าน "ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ น้องแจ๋ว" ตั้งอยู่ที่ตำบลปากน้ำ อำเภอเมือง จังหวัดกระบี่ ร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องน้ำซุปหอมหวานเข้มข้น และเมนูตีนไก่ที่เปื่อยนุ่มจนแทบละลายในปาก วันนี่ผู้เขียนจะพาทุกคนมาเปิดประสบการณ์การชิมเมนูเด็ด เมนูที่เลือกมาลองคือ "เส้นหมี่ตีนไก่" จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่เหนียวนุ่ม ไม่เละ น้ำซุปสีเข้ม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องตุ๋นยาจีนและสมุนไพรต่าง ๆ ที่ซึมซับอยู่ในทุกอณูของน้ำซุป ตีนไก่ถูกตุ๋นจนได้ที่ เนื้อนุ่มเปื่อยแต่ยังคงความหนึบ ไม่มีกลิ่นสาบไก่ เรียกได้ว่ากินแล้วหยุดไม่ได้เลยทีเดียว นอกจากนี้ มะระที่ใส่มาในก๋วยเตี๋ยวยังมีรสชาติขมนิด ๆ ตัดกับความหวานของน้ำซุปอย่างลงตัว คนไม่ชอบขมก็กินได้ เพราะทางร้านปรุงอย่างพิถีพิถันจนได้ความสมดุล เมนูแนะนำเพิ่มเติม สำหรับสายขนมจีนห้ามพลาด "ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่" น้ำยาป่ารสจัดจ้าน เผ็ดกำลังดี กลิ่นหอมสมุนไพร เนื้อปลาที่นำมาตำละเอียดผสมกับเครื่องแกงเข้ากันได้ดี เมื่อนำมาตักราดบนขนมจีนร้อน ๆ แล้วกินคู่กับผักสดหลากชนิด บวกกับตีนไก่ที่ตุ๋นจนเปื่อย จนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องยกนิ้วให้ บรรยากาศและบริการต้องบอกเลย ร้าน "น้องแจ๋ว" เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ดูอบอุ่น บรรยากาศสบาย ๆ เจ้าของร้านและพนักงานบริการอย่างเป็นกันเอง จัดจานมาอย่างสวยงาม ใส่ใจในทุกจานที่เสิร์ฟ ร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองกระบี่ หาไม่ยาก หากขับรถมาสามารถจอดได้บริเวณหน้าร้าน ไม่ว่าจะเป็นคนในพื้นที่หรือแวะมาท่องเที่ยวในกระบี่ หากกำลังมองหาอาหารรสชาติกลมกล่อมและคุ้มค่า แนะนำให้ลองแวะชิมที่ "ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ น้องแจ๋ว" รับรองว่าประสบการณ์อิ่มอร่อยนี้จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม! พิกัด https://maps.app.goo.gl/vxyHTXUSWpjw77oJ6 ภาพประกอบ/ถาพหน้าปกโดย:ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !