(ภาพปกจาก www.canva.com โดย kamolpan Naonai) วันนี้เราจะมาทำเมนูอาหารสไตล์แม่ ๆ ให้ลูกไว้รับประทานได้ง่ายๆ วันนี้เสนอเมนูอาหารคือ หมูฝอย🐷สไตล์แม่ ๆ ทำง่ายสบายกระเป๋า มาดูวิธีการทำเลยค่ะ (ภาพโดย Kamolpan Naonai) วัตถุดิบหลักและวัตถุดิบต่างๆที่ต้องเตรียม 1. เนื้อหมู 2. ผงปรุงรส ได้แก่ เกลือ น้ำตาล รสดีเมนู ซีอิ๊วหวาน มีแค่นี้เองไม่มีอะไรมากมาเริ่มทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนวิธีการดังนี้ 1. นำเนื้อหมูมาหั่นชิ้นพอดีมือไม่เล็กมากล้างน้ำแล้วนำไปต้มประมาณ 30 นาที จนเนื้อหมูสุก ปล่อยให้เย็นแล้วนำเนื้อหมูมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นเส้นฝอย ๆ (ภาพโดย Kamolpan Naonai) 2. นำเนื้อหมูที่ฉีกเป็นเส้นฝอย ๆ จากนั้นนำไปผึ่งลมสัก 10 นะที (ภาพโดย Kamolpan Naonai) 3. นำเนื้อหมูที่ผึ่งลมมาปรุงรสด้วย เกลือไอโอดีนเล็กน้อย ตามด้วยรสดีเมนู และเพิ่มความหวานและสีสันด้วยซีอิ๊วหวานและน้ำตาล หากไส่น้ำตาลมากไปเวลาทอดจะทำให้หมูไหม้ได้ง่ายนะคะคุณแม่ ๆ (ภาพโดย Kamolpan Naonai) 4. หมูฝอยที่หมักและปรุงรสทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปทอด 5. ตั้งกระทะ เทน้ำมัน รอกระทะร้อนไม่ต้องใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้เส้นหมูฝอยไหม้และสุกไม่ทั่วถึงกัน ค่อย ๆ เจียวผัดๆ จนเส้นหมูฝอยเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองทอง น้ำตาลแดง ถืกว่าได้ที่ตักขึ้นมาพักน้ำมันไว้ พร้อมรับประทานได้แล้วจ้า เมนูทางเลือกง่าย ๆ สำหรับคุณแม่ที่คิดไม่ออกว่าจะทำกับข้าวอะไรทำให้ลูกรับประทาน ไม่ต้องคิดยากเลยค่ะ แนะนำเป็นเมนูนี้เลย เด็กทานง่านผู้ใหญ่ทานดี ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เก็บรักษาไว้ได้นานเป็นเดือน ๆ เลยนะคะ ไส่ถุงรัดยางไม่ให้อากาศเข้าหรือจะไส่กระปุกเพื่อความสะดวกในการเก็บ ไส่ตู้เย็นไว้ได้นะคะ หมูยังเป็นหมูฝอยกรอบ ๆ เหมือนเดิม ลองทำกันดูนะคะ