บ้านใครมีมะม่วงบ้างคะ.? คิดว่าเกือบทุกบ้านต้องมีต้นมะม่วงอย่างแน่นอน และแต่ละบ้านก็อาจจะมีปลูกมะม่วงที่สายพันธุ์แตกต่างกันออกไป หลาย ๆ สายพันธุ์ แต่ที่บ้านผู้เขียนเอง มีปลูกมะม่วงไว้แค่ 3 ต้น และ 3 สายพันธุ์ซึ่งได้แก่ มะม่วง 3 ฤดู , มะม่วงแก้ว แก้มแดง และ มะม่วงแรด ซึ่งเป็นพันธุ์ที่หายากที่สุดแล้วและเพื่อให้เข้ากับฤดูร้อน และ หน้ามะม่วง เราจะมาทำมะม่วงปั่นหวานเย็นสมูทตี้ราดน้ำกะทิกันค่ะ. ทุกคน เริ่มจากมาทำน้ำสมูทตี้กันก่อน ซึ่งสูตรนี้จะได้มะม่วงปั่น 2 แก้ว พอดีเลย.ค่ะ1.น้ำกะทิ 100 มิลลิลิตร2.แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา4. เกลือป่นเล็กน้อยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ กวนให้น้ำกะทิเข้มข้นจนเป็นเป็นน้ำสมูทตี้ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น หลังจากพักไว้เย็นแล้ว เทใส่ถุงรอเลยค่ะ เพื่อเตรียมเอาไว้แต่งหน้ามะม่วงปั่นหวานเย็นสมูทตี้.กันจากนั้นเรามาเตรียมวัตถุดิบในการปั่นหวานเย็นค่ะ1.มะม่วงสุก 100 กรัม2.นมสด 100 กรัม3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ4.เกลือป่นเล็กน้อย5.น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย5.เนื้อมะม่วงหั่นเป็นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะนำมะม่วงสุก , นมสด , น้ำตาลทราย , เกลือป่น ใส่ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด จากนั้นใส่น้ำแข็งบดละเอียด ปั่นรวมจนเป็นเนื้อดียวกัน จากนั้นเรามาเตรียมเนื้อมะม่วงหั่นชิ้นใส่ลงในแก้วตามใจชอบได้เลย แล้วจึงเทมะม่วงปั่นหวานเย็นที่ปั่นเสร็จเรียบร้อยลงไปในแก้ว นำถุงน้ำกะทิสมูทตี้ที่เราเตรียมไว้ ใช้กรรไกรตัดที่มุมถุง นำมาบีบราดบนหน้ามะม่วงปั่นหวานเย็นของเราได้เลยค่ะ แค่นี้เราก็จะได้มะม่วงปั่นหวานเย็นชื่นใจไว้คลายร้อนกันแล้วเดี๋ยวเราจะมาชิมรสชาติกันนะคะ.ทุกคน ในส่วนของรสชาติตัวมะม่วงปั่นจะให้ความรู้สึกกรุบ ๆ เมื่อเคี้ยวไปโดนเกร็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ และ มีความหวานมัน จากนมสด และ น้ำตาลทราย เมื่อส่วนผสมทุกอย่างที่ปั่นเข้ากันอย่างลงตัว และมีสมูทตี้น้ำกะทิที่ราดลงไปบนหน้าของมะม่วงปั่นหวานเย็นแล้ว บอกได้เลยว่า อร่อยสุด ๆ ทานไปรู้สึกสดชื่นมาก ๆ ที่สำคัญยังได้เคี้ยวเนื้อมะม่วงที่เป็นเสมือนทอปปิ้งของมะม่วงปั่นหวานเย็นสมูทตี้อีกด้วย.ซิกเนเจอร์ความพิเศษของมะม่วงปั่นหวานเย็นแก้วนี้ คือ น้ำกะทิที่นำมาราด มีความเข้มข้น หวานมัน อร่อยอย่าบอกใครเลยเชียว.ค่ะ ทุกคนแหล่งที่มาของภาพ โดย ผู้เขียน บุ้งแก้ว ตัวกลมห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
