อาหารจานที่ทำง่าย ทำบ่อย ๆ ได้ และเป็นเมนูโปรดของสมาชิกทุกคนในบ้าน โดยเฉพาะคุณหนู ๆ ทั้งหลาย ก็ต้องบอกเลยว่า "ไก่ทอด" เป็นเมนูที่ได้รับการตอบรับจากทุก ๆ คนเป็นอันดับ 1 เสมอ เพราะหากไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี หรือไม่อยากกินอาหารรสจัด รสเผ็ด การเลือกไก่ทอดจะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะอิ่มด้วย อร่อยด้วย ซึ่งความอร่อยจากรสชาติของเนื้อไก่ ก็อยู่ที่สูตรหมักไก่ของแต่ละเชฟที่เลือกทำกัน ไม่มีสูตรตายตัว ขึ้นอยู่กับความชอบ และสามารถปรับเปลี่ยนไปได้เรื่อย ๆ ซึ่งเราขอเลือกสูตรที่ทำบ่อยมาก ๆ และเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดมาบอกเล่าวิธีทำให้ได้รู้กัน เผื่อว่าสนใจจะใช้เป็นเมนูในมื้อต่อไป มาค่ะ เราพร้อมแจกสูตรหมักไก่ เมนูโปรดคุณหนู ติดตามกันได้เลย กับเมนู "ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย" วัตถุดิบ - เนื้อไก่ ปริมาณตามความต้องการ โดยกะจากจำนวนคนที่มารับประทานอาหารในมื้อนั้น ถ้ามีอาหารหลายเมนูก็ลดจำนวนไก่ที่จะทอดลง ไก่ที่จะทอดเลือกได้หลายส่วน ทั้งเนื้ออก เนื้อสะโพก ปีก น่อง ฯลฯ - กระเทียม 6 กลีบ / ไก่ประมาณ 5-6 ชิ้น - พริกไทย ตามความชอบ ถ้าชอบกินพริกไทยใส่เยอะ ๆ ได้เลย - รากผักชี - แป้งทอดกรอบ - น้ำมันพืช - น้ำเปล่า - ซีอิ้วขาว วิธีทำ - เครื่องหมัก นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกเข้าด้วยกัน - ล้างไก่ให้สะอาด - นำไก่มาใส่ชาม - ใส่ซีอื้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ - คลุกเคล้าด้วยเครื่องหมัก - วางพักไว้ 15 นาที เพื่อให้รสชาติเข้าถึงเนื้อด้านใน วิธีทอดไก่ - ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่า กะดูอย่าให้เหลวเกินไป เพื่อให้แป้งจับตัวกับเนื้อไก่ได้ดี - นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน เปิดไฟกลาง - เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ไก่ลงไปทอด - ทอดจนเนื้อแป้งมีสีเหลืองทอง - ตักวางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟได้เลย "สูตรหมักไก่ ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย" ที่เราทำเป็นสูตรที่ทำง่ายมาก ๆ ด้วยรสชาติของเครื่องปรุงที่เราปรุงไว้ เป็นรสอ่อน ๆ สามารถกินได้เลยจะได้รสสัมผัสกรอบ ๆ จากแป้งทอดกรอบ นุ่มละมุนปากจากเนื้อไก่ ซึ่งสามารถกินเปล่า ได้เลย หรือจะกินกับน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มไก่ ซอนพริก หรือซอสมะเขือเทศก็ได้ทุกอย่างตามความชอบ ซึ่งเราจัดเสิร์ฟคู่กับผักสลัด มีให้ทั้งน้ำสลัด น้ำจิ้มแจ่ว สามารถเลือกกินตามใจชอบได้เลย ส่วนลดไก่แม็คโคร https://ttid.co/UAnK/dadza6cj ภาพประกอบจาก ฉันท์ชมา ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !