ครัวหยก เป็นร้านอาหารขึ้นชื่อ ที่อยู่คู่ขอนแก่นมานานแล้วค่ะ ดิฉันเองเป็นลูกค้ามาตั้งแต่เด็ก จนกระทั่งผมหงอกเลยทีเดียว ครัวหยก นอกจากจะเป็นร้านอาหารจีน ยังมีเมนูอาหารไทยต่าง ๆ ที่รสชาติเลิศเลอ ถึงรส ถึงเครื่องอีกมากมายหลายเมนูเลยค่ะ หากดิฉันจะต้องต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง เพื่อนชาวต่างชาติ ที่ระบบทางเดินอาหารไม่แข็งแรง ไม่สามารถรับประทานอาหารพื้นถิ่นได้ ดิฉันก็จะเลือกพามารับประทานอาหารเช้าที่ ครัวหยก เพื่อความปลอดภัย และเนื่องจากความมั่นใจในคุณภาพของอาหารค่ะ ครัวหยก เป็นตึกแถวเก่าแก่ แต่สภาพดี ตั้งอยู่ในซอย 6 แยกย่อยออกมา จากถนนหลังเมือง อยู่ในย่านถนนศรีจันทร์ ย่านเก่าแก่ของเมืองขอนแก่น เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 7:00 -15:30 น. เมื่อเข้ามาภายในร้านก็จะได้รับความรู้สึกที่คุ้นเคย ราวกับได้กลับไปเป็นเด็กมัธยมอีกครั้ง เพราะในยุคที่ดิฉันยังเป็นวัยรุ่น เป็นยุคที่ร้านค้าต่าง ๆ มักจะดำเนินกิจการโดยชาวไทยเชื้อสายจีน อันเป็นที่มาของตึกแถว และการตกแต่งภายใน ด้วยรูปแบบที่เรียบง่าย เน้นความสะดวกและความสะอาดที่พวกเราคุ้นชิน ในยุคปัจจุบันนี้ร้านรวงต่าง ๆ ตกแต่งท้ังภายนอกภายในร้าน กันแบบจัดเต็มจริง ๆ นะคะ ลูกค้าก็ได้นั่งร้านอาหารสวย ๆ อิ่มท้องและอิ่มใจไปพร้อม ๆ กัน หากมารับประทานอาหารในช่วงเช้า ที่ไม่มีฝนตก ทางร้านจะนำโต๊ะเก้าอี้ออกมาตั้งด้านนอก บนฟุตบาทฝั่งตรงข้าม เพื่อรองรับจำนวนลูกค้าในช่วงเช้าที่มีจำนวนมาก ได้นั่งรับลมเย็น ๆ และชมวิวตึกแถวเก่าแก่ไปด้วย สุนทรีย์มาก ๆ เลยค่ะ ทางร้านมีเมนูเยอะมากเลยนะคะ นอกจากนั้นยังสามารถโทรมาสั่งอาหารกลับบ้านได้ด้วยนะคะ เรียกว่าพอมาถึงร้านก็ได้อาหารกลับไปรับประทานที่บ้านทันที ไม่ต้องนั่งรอนาน ๆ ค่ะ ที่สำคัญคือทางร้านจะมีรายการอาหารที่พิมพ์ใส่กระดาษ A4 แจกให้กับลูกค้า เพื่อให้เรากลับไปพิจารณาเมนูที่บ้าน หากต้องการสั่งอาหารจะได้โทรมาสั่งได้โดยสะดวก และขับรถมารับอาหารที่สั่งได้ที่หน้าร้านทันที เพราะที่จอดรถค่อนข้างหายากนิดหน่อยค่ะ (แต่ดิฉันก็หาที่จอดได้ตลอดนะคะ ฮ่าฮ่าฮ่า) มาถึงเมนูอาหารเมนูแรก ได้แก่ บะหมี่ฮ่องกงผัดใส่กะหล่ำ และ ปู ราคาจานละ 60 บาท เป็นผัดหมี่ที่รสชาติกลมกล่อมมาก ๆ ค่ะ เส้นนุ่มเหนียวพอดิบพอดีเหลือเกิน กะหล่ำกรอบและสลดความร้อนแต่พองาม เนื้อปูหวาน แน่น ไม่เละ ไม่สลายยุ่ย จานนี้ดิฉันถูกใจมาก ๆ เห็นเป็นผัดหมี่แบบจีน แต่ไม่ได้มันอย่างที่คิดนะคะ จานนี้เด็ดมากค่ะ ไม่อยากให้พลาดเลยจริง ๆ ชามต่อมา เป็น ราดหน้าปู ราคาชามละ 70 บาท คือ เพื่อนสนิทของดิฉันชอบปู กุ้ง และเนื้อวัวค่ะ เพราะฉะนั้นหากไปรับประทานอาหารกับเพื่อนสนิทก็จะเป็นเนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเพื่อนของดิฉันผู้ชื่นชอบปู ขอรับรองเลยว่าราดหน้าปูชามนี้เด็ดจริง ไม่ล้อเล่น ใครชอบราดหน้า และรักเนื้อปู โปรดอย่าพลาดค่ะ ปูมาเน้น ๆ เนื้อ ๆ ต่อมา เป็น กระเพาะปลาน้ำแดง มาในชามหม้อดิน ราคาชามละ 60 บาท กระเพาะปลามาแบบแน่น ๆ ชามเลยค่ะ พริกไทยที่โรยมาเป็นพริกไทยที่กลิ่นไม่ฉุน แต่เผ็ดร้อนค่ะ ดิฉันนิยมชมชอบพริกไทยแบบนี้ อยากจะบอกว่า รสชาติของกระเพาะปลาชามนี้คือที่สุดจริง ๆ ค่ะ คุณภาพเอ่อล้น ทะลักชามไปไกลมาก ๆ ในราคา 60 บาท ! ดีงามจนอยากประนมมือกราบ ขอบพระคุณที่มีครัวหยก ที่ปรุงกระเพราะปลาน้ำแดงรสเด็ด ราคาดี แบบนี้ และอยู่ที่บ้านเกิดของดิฉัน ไม่ต้องดั้นด้นไปรับประทานที่ไหนไกล ๆ ใครมาครัวหยกและไม่ลองจะเสียใจมาก ๆ ค่ะ เนื้อปูมาเป็นก้อน เนื้อปูสด ๆ คุณภาพเน้น เนื้อหวาน ดีเลิศ... ต่อมาเป็น กุ้งผัดพริก ราคาจานละ 150 บาท ซึ่งเป็นเมนูที่พวกเราสั่งมาเพื่อเพิ่มรสเผ็ด ให้แก่อาหารมื้อนี้ค่ะ ซึ่งเป็นผัดพริกที่รสชาติจัดจ้านจริง ๆ ใครว่าร้านอาหารจีนผัดพริกไม่ดี ต้องรีบพามาครัวหยกเลยค่ะ เผ็ดจริง รสหนักจริง ไม่ล้อเล่นค่ะจานนี้ ที่สำคัญคือคุณภาพดีงามมาก ๆ ด้วยค่ะ กุ้งตัวโต เนื้อแน่น สดจริงค่ะ ใครรักกุ้งห้ามพลาดเลยจริง ๆ ครัวหยก เป็นร้านอาหารรสเด็ด ที่ดิฉันมั่นใจในคุณภาพ และความสะอาดมาอย่างยาวนาน การมารับประทานอาหารที่ครัวหยก นอกจากจะได้รับประทานอาหารรสเลิศแล้ว ยังได้ชมวิวทิวทัศน์ ย้อนเวลากลับไปสู่ยุคที่ดิฉันยังเป็นสาว ทำให้รู้สึกสดชื่นดีจริง ๆ ค่ะ หากคุณสนใจรับประทานอาหารที่ครัวหยก สามารถดูเมนูอาหารได้ที่เพจ>>> ครัวหยก โทรศัพท์สอบถาม และสั่งอาหารได้ที่ เบอร์โทรศัพท์ 043 242 937 *ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน
