สวัสดีค่ะผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน วันนี้ผู้เขียนมีโอกาสมากินก๋วยเตี๋ยวร้านนึงค่ะ เป็นร้านเล็ก ๆ ที่แทบจะไม่มีจุดเด่นอะไรเลยหากมองด้วยตาเปล่า เป็นเพลิงเล็ก ๆ ข้างถนน แต่มีรุ่นพี่คนนึงแนะนำมาค่ะว่าถ้าอยู่แถวนี้คือต้องไปลองให้ได้สักครั้งในชีวิต เราก็แหม... มันอร่อยขนาดนั้นเลย ปกติร้านก๋วยเตี๋ยวมันก็ทั่วไปป่ะ ก็คือตอบรุ่นพี่ไปค่ะ แล้วหลังจากนั้นก็ขับรถผ่านไปมาทุกวันยังไม่มีโอกาสได้ลองเลย จากวันนั้นทีคุยกับรุ่นพี่คนนั้นมาก็ร่วมเดือน วันนี้มีโอกาสแวะมากินสักหน่อยจะได้รู้ เลยจะถือโอกาสนี้พาเพื่อน ๆ ไปกินด้วยกันค่ะ ว่าร้านนี้เด็ดจริงไหม เป็นร้านเล็ก ๆ แบบนี้ค่ะ โต๊ะนั่งภายในร้านก็จะเป็นทั้งแบบม้าหินอ่อนและก็โต๊ะพับแบบใช้เก้าอี้พลาสติกนั่งตามสไตล์ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านอาหารทั่วไปแหละค่ะ มีอยู่ประมาณ 10 กว่าโต๊ะได้ ก็น่าจะรองรับคนได้จำนวนนึง เพราะด้วยความที่เป็นโต๊ะนั่งวางแบบลานริมฟุตบาทกลางแจ้งด้วยในช่วงหน้าฝนอาจจะลำบากนิดนึง ช่วงนี้หน้าร้อนก็กินก๋วยเตี๋ยวไปลมโกรกไป ได้ฟิลแบบโรแมนติกหน่อย ๆ กินข้าวใต้แสงไฟนีออน ฮ่า ๆ ร้านนี้จริง ๆ ไม่ทราบว่ามีชื่อร้านไหมนะคะ แต่เขาก็จะเห็นคนแถวนี้เรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้าาราชภัฏฯบ้าง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสี่แยกไฟแดงบ้านธาตุบ้าง ก็เป็นชื่อเฉพาะที่แต่ละคนใช้เรียกนะคะ เมนูภายในร้านก็จะมี... 1. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด/เนื้อเปื่อย ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท (น้ำตก-น้ำใส) 2. ก๋วยเตี๋ยวหมู ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 45 บาท (น้ำตก-น้ำใส) เส้นก็เลือกได้ตามใจชอบเลยค่ะ เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง เส้นเล็ก วุ้นเส้น เส้นมาม่า แต่ร้านนี้ไม่มีแบบต้มยำนะลูกชิ้นจะเป็นลูกชิ้นเนื้อวัวเลยค่ะ และวันนี้ผู้เขียนก็สั่งไปเรียบร้อยเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เหลืองหมูน้ำตก (วันนี้มาไม่ทันเนื้อเปื่อย แอบเสียใจ) ร้านนี้เปิดช่วงเวลาประมาณ 6 โมงเย็นนะคะถึงดึกสุดก็น่าจะประมาณ 4-5 ทุ่ม แล้วแต่วันค่ะ บรรยากาศภายในร้านก็โล่ง ปลอดโปร่งค่ะด้วยความเป็นแบบ Out door ให้อารมณ์แบบร้านก๋วยเตี๋ยวข้างทางจริง ๆ นั่งกินไปดูรถวิ่งผ่านไปมา ก็ตื่นเต้นดีค่ะ เสียวหลังดี ฮ่า ๆ ด้วยความที่มันอยู่ริมถนนตรงสี่แยกไฟแดงเลยอ่ะเนาะ ก็เป็นการกินก๋วยเตี๋ยวที่แปลกวิธีหนึ่งเลยค่ะ และวันนี้คนก็ค่อนข้างเยอะค่ะ ลูกค้ามีมาอย่างต่อเนื่อง ส่วนใหญ่ก็จะเป็นนักศึกษาค่ะชาวต่างชาติก็มีบ้างอย่างวันนี้ ด้วยความที่อยู่หน้าราชภัฏแถมรสชาติอร่อยและราคาสบายกระเป๋าสุด ๆ จึงเป็นร้านประจำของใครหลาย ๆ คนในระแวกนี้และที่สัญจรผ่านมาแถวนี้ค่ะ และแล้วที่ผู้เขียนสั่งไปก็มาแล้วค่ะ "ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่เหลืองหมูน้ำตก" (เพื่อนอีกคนที่มาด้วยกันก็สั่งเหมือนกันค่ะแต่เป็นเส้นหมี่ขาว) และคือชามใหญ่มาก ขอเรียกว่าชามละกันคือใหญ่มากจริง ๆ และคือไม่ปรุงเพิ่มก็ยังได้อ่ะค่ะ น้ำซุปนัวมาก กลมกล่อมลงตัวที่สุด ไม่มีกลิ่นคาวของเลือดเลย บางร้านที่เคยกินคือเวลาสั่งน้ำตกก็จะมาแบบแดงหน่อย ๆ บ้างละ ไม่ก็มาแบบดำปี๋และคือมันคาว แต่ร้านนี้คือไม่คาวเลยค่ะ หมูนุ่มอร่อยสุด ๆ คือประทับใจตั้งแต่ที่ซดน้ำซุปชิมครั้งแรกเลยค่ะ ทุกอย่างคือลงตัวไม่แปลกใจทำไมลูกค้าเยอะและทำไมรุ่นพี่ถึงแนะนำคือมันอร่อยจริง ๆ ราคาถูกด้วย ธรรมดาแค่ 40 บาทเอง (ที่สั่งมาก็คือธรรมดานะคะ ไม่อยากจะคิดว่าถ้าพิเศษจะชามใหญ่ขนาดไหน) อยากให้ทุกคนได้ลองค่ะ เส้นทาง : ร้านตั้งอยู่ตรงสี่แยกไฟแดงหน้ามหาวิทยาลัยราชภัฏสกลนครเลยค่ะ ถ้ามาจากจังหวัดอุดรธานี ถนนสกลนคร-อุดรธานี ถึงสี่แยกหน้าราชภัฏฯ เลี้ยวซ้ายเลยค่ะ ร้านจะอยู่มุมถนนพอดีเลยค่ะ ถ้ามาจากจังหวัดนครพนม ถนนเส้นสกลคร-นครพนม ถึงสี่แยกไฟแดงหน้าราชภัฏ ร้านอยู่ขวามือค่ะ เอาง่าย ๆ คือพิกัดอยู่หน้าราชภัฏสกลนครเลยค่ะ อยู่ริมถนนตรงฟุตบาทฝั่งตรงข้ามกับราชภัฏฯ สำหรับใครแวะผ่านมาแถวนี้ก็สามารถแวะมาลองชิมได้นะคะ รับรองอร่อยไม่ผิดหวัดแน่นอนขอมายืนยันอีกเสียงนึงค่ะ เครดิตภาพ : เจ้าอาทิตย์