ข้าวหอมมะลิเม็ดสวย ๆ ถูกหุงใส่เครื่องเทศผสมผงขมิ้นจนมีสีเหลืองหอมกลิ่นเครื่องเทศแบบอินเดีย เมื่อหุงสุกแล้วทานกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ที่อบกับเครื่องเทศไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อแพะโรยหน้าอีกนิดด้วยหอมเจียว อย่างนี้ถูกเรียกว่า “ข้าวหมก” ชาวไทยมุสลิม ที่นับถือศาสนาอิสลามนิยมทำข้าวชนิดนี้ในงานเลี้ยงงานบุญต่าง ๆ แต่ทุกวันนี้หาทานได้ตามร้านทั่วไปนิยมใช้เนื้อไก่ มีทั้งไก่อบและไก่ทอดให้เลือกตามชอบ ร้านม๊ะส้อในตลาดเกาะพีพี ร้านนี้มีขายทั้งข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ และมีให้เลือกทั้งข้าวหมกไก่อบและไก่ทอด ร้านนี้เปิดมานานไม่ต่ำกว่า 5 ปี เป็นร้านที่ทำโดยชาวไทยมุสลิมที่นับถือศาสนาอิสลาม มีตราสัญลักษณ์ฮาลานเพื่อยืนยัน ว่าทานได้ทั้งชาวไทยพุทธและชาวไทยมุสลิมนั่นเอง ร้านม๊ะส้อในตลาดเกาะพีพี ข้าวหมก-ข้าวมัน หม้อใหญ่จะถูกหุงขึ้นแต่เช้าก่อนฟ้าสางเพื่อให้ทันลูกค้าและคนทำงานเรือทัวร์ที่จะต้องออกไปทำงานแต่เช้า และถูกแบ่งใส่กล่องวางเรียงซ้อน ๆ กันเพื่อประหยัดพื้นที่ ร้านนี้เปิดขายตั้งแต่เวลา 07.00 น. ขายไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะหมด วันนี้ผู้เขียนมาทำงานแต่เช้า จึงพอมีเวลาได้เลือกซื้อมีทั้งข้าวหมกไก่ และข้าวมันไก่ วางเรียงกันบนโต๊ะ ผู้เขียนเลือกข้าวหมกไก่ทอดเพราะโดยส่วนตัวไม่ชอบทานเนื้อไก่อบคงเป็นเพราะกลิ่นเครื่องเทศที่แรงเกินไป สำหรับใครที่ชอบอาจจะบอกว่าหอม แต่ใครที่ไม่ชอบอาจจะบอกว่าเหม็นก็เป็นได้ ส่วนตัวผู้เขียนนั้นไม่ถึงกับบอกว่าเหม็นกลิ่นเครื่อง เทศแต่ก็ยอมรับว่ากลิ่นแรงพาลจะทำให้ข้าวหมกกล่องนี้เลี่ยนจนเกินไป จึงเลือกที่จะเปลี่ยนจากไก่อบมาเป็นไก่ทอดแทน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและหอมกลิ่นเครื่องเทศของข้าวหมก ทานคู่กับไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มในและน้ำจิ้มรสออกหวานอมเปรี้ยว นับว่าเป็นอะไรที่ลงตัวในอีกหนึ่งเมนู ในหนึ่งกล่องแม่ค้าจะตักข้าวหมกหนึ่งถ้วยปริมาณพอเหมาะ และตักหอมเจียววางไว้ข้าวกล่อง ที่ไม่โรยไปบนข้าวคงเป็นเพราะมีทั้งคนชอบและไม่ชอบ สำหรับใครที่ไม่ชอบจะได้เขี่ยทิ้งได้นั่นเอง ส่วนไก่ทอดนั้นถูกวางมาบนข้าวปริมาณพอดีกับข้าวหมกหนึ่งถ้วย ถ้าเป็นไก่อบแม่ค้าจะใส่กล่องละชิ้นน้ำจิ้มที่ใช้เป็นน้ำจิ้มไก่ทั่วไป บางกล่องมีไข่ต้มบางกล่องไม่มี แล้วแต่ความชอบของลูกค้าว่าจะเลือกแบบไหน ตกแต่งอีกนิดด้วยแตงกวาและถั่วฝักยาว สำหรับข้าวหมกกล่องนี้มีราคาเพียง 60 บาท ซึ่งเป็นราคากลาง ๆ ไม่ถูกและไม่แพงจนเกินไป ใครมาเที่ยวเกาะพีพีแล้วอยากลองทานข้าวหมกไก่ “ร้านม๊ะส้อ” สามารถเข้ามาในตลาดพลาซ่าเกาะพีพีได้เลย ร้านตั้งอยู่กลางซอย ตั้งโดดเด่นมีป้ายชื่อ “ร้านม๊ะส้อ” ชัดเจน แต่ต้องมาในช่วงเช้าเท่านั้นนะ เพราะของเขาทำวันละหม้อขายหมดก่อนเที่ยงทุกวัน ::::ภาพโดยผู้เขียน:::