ก๋วยจั๊บ หรือชื่อเดิมว่า จ๋าว มีต้นกำเนิดจากชาวญวน หรือชาวเวียดนาน เดิมที่คนเวียดนามจะรับประทานก๋วยจั๊บในมื้อเช้าเป็นอาหารเช้า มีการคาดการณ์ว่าก๋วยจั๊บน่าจะเข้ามาในประเทศไทยช่วงสมัยอยุธยาค่ะ เพื่อน ๆ ผู้อ่านหิวไหมคะอยากทานก๋วยจั๊บกันไหม แล้วมีก๋วยจั๊บเจ้าประจำกันหรือยังคะ ถ้ายังฮานะจะพาไปกินค่ะ ที่ร้าน ก๋วยจั๊บอุบล หน้าวัดหนองบัว จังหวัดสุรินทร์เจ้านี้อร่อยเป็นเจ้าระดับตำนาน ที่เปิดขายมานานกว่า 20 และนอนจากจะอร่อยแล้ว แม่ค้าสวยด้วยนะคะ อิอิ ก๋วยจั๊บอุบล ที่มีร้านที่จังหวัดสุรินทร์เจ้านี้ อย่างที่บอกว่าขายมานานค่ะ ประมาณยี่สิบกว่าปีแล้วร้านตั้งอยู่ที่เดิมไม่ย้ายไปไหนคืออยู่บริเวณ 3 แยกไฟแดงก่อนถึงวัดหนองบัว (ถ้าขับมาจากอาชีวศึกษาสุรินทร์) เป็นลักษณะอาคารพาณิชย์ 2 คูหาค่ะ ทีจอดรถจะจอดลำบากนิดหน่อย แต่ก็มีลูกค้ามาทานตลอด ร้านเปิดเวลา 08.00 – 18.00 น.ค่ะ ทุกวันไม่มีวันหยุด ถ้าจะหยุดเดี๋ยวบอก (เจ้าของร้านกล่าว)เพื่อน ๆ คะเวลาที่ถ่ายนี้เป็นเวลาบ่าย 3 โมง เย็นนะคะ ดูจากน้ำซุปที่เหลือไม่เยอะนั้นสิคะ มันข้นมากเลยและหอมสุด ๆ ค่ะ เจ้าของร้านบอกว่าทีเด็ดของน้ำซุปเจ๊คือ เคี้ยวนานกว่า 2 โมง จนเนื้อหมูเปื่อยหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย รสชาติของน้ำซุปสุดยอดของความหอมรสชาติกลมกล่อม มีสีเหลืองทองยิ่งกว่าโฆษณาซุปก้อน โอ้...ฮานะบอกเลยว่าอร่อยจริง ๆ สุดจะบรรยาย ถ้าคุณเป็นสายกินแล้วมาสุรินทร์ คุณต้องไม่พลาดที่จะมาที่ร้านก๋วยจั๊บร้านนี้ ร้านก๋วยจั๊บอุบล มี Topping ให้เพิ่มหลากหลาย ทั้งข้อต่อไก่ หมูยออุบล เลือด กระดูกเล้ง น่องไก่ ไข่ต้ม ไข่ดาว ไข่พะโล้ เกี๊ยวทอดกรอบ เยอะอ้า.... นอกจากน้ำซุปจะสุดยอดแล้วตัวเส้นนี้เหนียวนุ่มมาก เป็นเส้นก๋วยจั๊บแบบยาว ขาว และเส้นใหญ่แบบอุด๋ง ฟินจังเลยค่ะราคาก็เริ่มที่ 40 บาทเท่านั้นตามรายการนี้เลยค่ะเกี๊ยวที่นี้ก็กรอบไม่แพ้ร้านอื่นนะ ฮาฮาฮ่า ในระหว่างที่คุณมาสั่งแล้วรออาหารคุณจะเห็นมุมขนมทานเล่น หยิบไหมคะ สักห่อไหมราคา 15- 20 บาท ทานรออาหารก่อนได้นะคะ และถ้าคุณหาร้านไม่เจอหรือไม่อยากขับรถมา ก็ใช้บริการส่งอาหารผ่าน Food panda ฟรีค่าส่ง Ozon Delivery หรือ Surin Delivery ค่าส่งเริ่มต้นที่ 30 บาท สั่งสิคะรออะไร ฮานะบอกเลยซื้อกลับบ้านมา 3 ถุง จัดหนักมาก เพื่อน ๆ ผู้อ่านน้ำลายไหลแล้วใช่ไหมคะ หยิบมือถือเรียกพี่หมีแพนด้ามาส่งเลยค่ะ ความหิวมันน่ากลัวนะ อิอิ แต่ถ้าคุณอ่านบทความนี้ตอน 5 ทุ่มก็เป็นปัญหาของคุณแล้วนะคะ เพราะคงไม่มีให้ทานว๊ายว๊าย ฮาฮาฮ่า ล้อเล่นนะคะ อย่างไรก็ดีฮานะอยากให้เพื่อน ๆ ผู้อ่านได้มาสัมผัสรสชาติด้วยตัวเองมาก ๆ ค่ะ ถ้าคุณคิดว่ากำลังจะเดินทางมาเที่ยวสุรินทร์อยากให้คุณนึกถึงบทความนี้นะคะ และมาทานก๋วยจั๊บร้านนี้ดูไม่แน่นว่าเมื่อคุณกลับไปคุณอาจจะคิดถึงก๋วยจั๊บเจ้านี้และอยากกลับมาเที่ยวจังหวัดสุรินทร์อีกครั้งก็ได้ค่ะสำหรับบทความนี้ฮานะก็ขอจบการแน่นำร้านก๋วยจั๊บอุบล หน้าวัดหนองบัว จังหวัดสุรินทร์ เพียงเท่านี้ สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดย ฮานะ
