สวัสดีค่ะ "แกงเปรอะรวมผัก"อร่อยน้ำเข้มข้นมากๆมีผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่ะวันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำทำเมนูนี้กันนะคะผู้อ่านแกงเปรอะรวมผักสุดยอดเลยนะคะเมนูนี้ไม่จำกัดผักนะคะคุณผู้อ่านมีผักอะไรที่ชอบก็ใส่ได้หมดเลยค่ะที่สำคัญต้องใส่น้ำปลาร้าด้วยนะคะ ถึงแซ่บ ถึงอร่อย น้ำเข้มข้น ถึงใจค่ะโรยพริกสดลงไป ใครชอบเผ็ดก็ตักพริกสดทานคู่ผักคูหน่อไม้ต้มเลย อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบอก น้ำจะเข้มข้น เพราะใส่ข้าวคั่ว ลงไปเติมความเข้มข้น นัว และแซ่บด้วยค่ะ วันนี้เมนูนี้เริศมากๆ นะคะ แกงเปรอะ จริงๆคือแกงรวมผัก คนอีสานทำทานกันค่ะ แต่ คนภาคอื่นเช่นผู้เขียนเองคนเหนือ เจียงฮายเจ้าก็ชอบทานค่ะ เพราะคล้ายๆกับแกงหน่อไม้ใส่ชะอมของทางภาคเหนือบ้านผู้เขียนเองค่ะอาหารเหนือกับอาหารอีสานคล้ายๆกันค่ะผู้เขียนก็เลยชอบทานอาหารอีสานด้วยมาค่ะเมนูนี้วันนี้เรามาทำทานกันนะคะแกล้งเปิดรวมผักมีผักอะไรก็ใส่ลงไปได้หมดเลยนะคะคุณผู้อ่านรับรองว่าอร่อยแซ่บดังขนาดจ๊าดนักเจ้า แต่แกงนี้ไม่ใส่เนื้อนะคะผู้อ่านหรือหากจะใส่ก็ได้ค่ะอันนี้ตามใจชอบเลยใส่หมูสามชั้นก็ได้ค่ะชอบอะไรก็ใส่ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะคุณผู้อ่านวัตถุดิบ/เครื่องปรุงหน่อไม้ต้มชะอมใบชะพลูข่าตะไคร้กะปิพริกสดข้าวคั่วกระเทียมหอมแดงผงชูรสผงปรุงรสน้ำปลาน้ำปลาร้าเห็ดหูหนูต้นหอมผักชีใบมะกรูด18.ยอดฟักทองวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่หม้อปานกลางตั้งไฟแรงปานกลางเมื่อน้ำเดือดแล้วโขลกตำพริกสดกระเทียมหอมแดงกะปิตำให้ละเอียดแล้วนำใส่ลงหม้อตะไคร้หั่นขาหั่นแว่นหน่อไม้ต้มหั่นเห็ดหูหนูยอดฟักทองเด็กแล้วใบมะกรูดน้ำปลาน้ำปลาร้าข้าวคั่วผงชูรสผงปรุงรสต้นหอมผักชีคนให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานเสร็จแล้วค่ะเมนูแกงเปรอะใส่ข้าวคั่วหอมหน้าตาออกมาน่าทานมากน้ำแกงเข้มข้นจริงๆค่ะรสชาติอร่อยมากๆเลยค่ะกลมกล่อมกำลังดีทานกับข้าวสวยก็ได้หรือทานกับข้าวเหนียวก็ได้ค่ะอร่อยมากแซ่บมากเมนูนี้ทำง่ายๆไม่ยุ่งไม่ยากอย่าลืมนำไปทำทานกันดูนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !