ราเมน เมนูเส้นๆ ที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ด้วยความที่หน้าตาและรูปลักษณ์ไม่ได้ต่างจากก๋วยเตี๋ยวที่หาทานได้โดยทั่วๆไป ทานได้ง่าย อิ่มได้ในชามเดียวเช่นเดียวกับอาหารจานด่วน แต่จะมีราเมนสักกี่ร้าน ที่ทำให้ใครหลายๆ คนต้องพยายามโทรจองเพื่อที่จะได้มีโอกาสทานสักครั้ง ซึ่งร้านนั้น จะต้องลึกลับและเข้าถึงยากมากๆ แต่วันนี้ทางผู้เขียนเอง ได้มีโอกาสทานร้านนี้เป็นครั้งแรกในชีวิต กับร้านนี้ที่มีชื่อว่า “NO NAME NOODLE BKK”เมนู Delivery ลับๆ ของร้าน NO NAME NOODLE BKKร้านราเมนที่จองยากที่สุดร้านนึง ณ ปัจจุบัน โดยเชฟชิน อิโนะอุเอะ ที่เคยเปิดร้านราเมนในไทย ก่อนจะปิดตัวเพื่อไปร่ำเรียนวิชาต่อที่ญี่ปุ่น และกลับมาเปิดร้านใหม่อีกครั้งโดยเน้นไปที่ความพรีเมี่ยมพิถีพิถันและกรรมวิธีที่ซับซ้อน เพื่อให้ได้ราเมนที่รสชาติดีที่สุด พร้อมเสิร์ฟเพียง 35 ชามต่อวันเท่านั้น แถมปัจจุบันก็ยังใช้วิธีการจองผ่านโทรศัพท์ตอน 9:00 น. ไม่สามารถไปยืนรอเหงาๆ รับคิวที่หน้าร้านได้ โดยสามารถดูผ่าน IG หรือ FB ของร้านได้ว่า วันนี้ร้านเปิดรับจองหรือไม่ โดยรอบนึงจะเข้าทานได้เพียง 6 ที่นั่ง และไม่สามารถสั่งเพิ่มได้NO NAME NOODLE BKK Limited Takeaway Boxเมื่อการโทรจองมันลำบากลำบน ดวงก็ไม่ค่อยจะมี ดังนั้นทางร้านเองก็มีอีกแคมเปญนึงที่มีโอกาสได้ทานมากกว่านั้น กับการสั่งชุด “NO NAME NOODLE BKK Limited Takeaway Box” ในราคา 1050 บาท ค่าจัดส่งขึ้นอยู่กับระยะทาง ผ่านช่องทาง Delivery ค่ายสีม่วง เจ้าเดียวเท่านั้น ซึ่งจำกัดจำนวนการสั่งต่อรอบเพียง 18 ชุด 2 รอบต่อวัน โดยเวลาและวันที่จะประกาศขายผ่าน Delivery ต้องติดตามผ่าน IG หรือ FB ของร้านเพียงอย่างเดียวเท่านั้นเปิดกล่องออกมา แบ่งได้เป็น 2 ชุด 2 เมนูเทคนิคการสั่งนั้นไม่ยาก คือกดแล้วสั่งเลย อย่าได้มัวแต่เช็คที่อยู่หรือกรอกโค้ด เพราะจะอด หลังจากนั้นรอให้มี Rider รับงาน หากขึ้นว่าร้านรับออเดอร์แล้ว ถือว่าคุณได้กิน แน่นอน!คู่มือแน่นพร้อมรูปประกอบสำหรับชุด Limited นี้จะประกอบไปด้วย 2 เมนูย่อยๆ พร้อมกับวิธีการลวกเส้น ต้มซุป และการจัดจาน หากอ่านแล้วไม่เข้าใจ สามารถดูคลิปวิดิโอการปรุงอาหารได้ตามลิ้ง โดย 2 เมนูนี้จะพิเศษกว่าทานที่ร้านตรงที่เป็นเมนูใหม่ที่คิดค้นเพื่อการส่งผ่าน Delivery โดยเฉพาะ จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น มาดูกันEbi Wonton Shio Sobaวัตถุดิบแน่น เครื่องพร้อม รอจัดจานEbi Wonton Shio Soba ราเมนซุปชิโอะหรือซุปเกลือที่เราคุ้นเคยกันดี ประกอบไปด้วยตัวซุปที่อยู่ในขวด เกี๊ยวกุ้ง เส้นราเมน หมูชาชู ไก่ชาชู หน่อไม้เมนมะ ไข่ดาชิ ต้นหอม สาหร่าย และ Yuzu Paste เพิ่มความเปรี้ยวและสดชื่นในจาน รสชาติจะออกเค็มพอสมควร ตัวเส้นมีความหนึบๆ กรึบๆ กำลังดี มีความหอมนิดๆ เครื่องต่างๆ ทำออกมาได้ดี โดยเฉพาะตัวหมูชาชู ส่วนเกี๊ยวจะหอมกลิ่นกุ้งและมีความกรุบกรอบChashu Shoyu SobaChashu Shoyu Soba ราเมนซุปโชยุ วัตถุดิบต่างๆ จะไม่ได้ต่างจาก Shio มากนัก มีแค่ตัวซุป และ Paste ที่เปลี่ยนจาก Yuzu เป็น Mushroom Duxelles แทน ส่วนเกี๊ยวไม่มี รสชาติจะเค็มยิ่งกว่าชิโอะพอสมควร กลิ่นและสีของโชยุถือว่าเข้มข้นมากๆ ทานกับเส้นเข้ากันได้ดีเช่นกัน เครื่องต่างๆ อันนี้ทำออกมาได้ดีเช่นกันChashu Shoyu Soba ก่อนจะลงจานสำหรับราเมน DIY Delivery จากร้าน NO NAME นั้น รสชาติโดยรวมแล้วถือว่าทำออกมาได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียว ในส่วนของวัตถุดิบ หรือจะเป็นเส้นสดเอง ทำออกมาได้อร่อย แต่รสชาตินั้น ไม่แน่ใจว่าใกล้เคียงเท่ากับไปทานที่ร้านหรือไม่ ส่วนซุปรสชาติค่อนข้างเค็มถึงเค็มมากทั้ง 2 เมนู อาจจะไม่เหมาะกับคนที่มีปัญหาในเรื่องของสุขภาพ แต่ถ้าไม่กลัวก็ซดให้สะใจ ราคาถือว่าสูงที่สุดแล้วเท่าที่เคยเจอมา หลังจากอ่านรีวิวกันแล้ว อยากจะทานร้านนี้ อย่าลืมกดเข้าไปใน Link เพื่อติดตามข่าวสารของร้านนี้ว่าเปิดวันไหน หรือมี Delivery วันไหน สำหรับเพื่อนๆ ที่เข้ามาอ่านรีวิวนี้แล้ว หากไปทานมาแล้วก็สามารถมา Comment ที่ด้านล่างรีวิวนี้ได้ หรือหากเจอร้านที่คิดว่าเด็ดกว่าก็มาบอกเล่ากันได้ กดแชร์แบ่งปันความอร่อยให้กับเพื่อนๆ และอย่าลืมกดติดตามผู้เขียนเพื่อไม่ให้พลาดรีวิวร้านอาหารใหม่ๆ และเป็นกำลังใจให้กับทางเพจได้รีวิวอาหารต่อๆ ไป NO NAME NOODLE BKKพิกัดความอร่อย: 2 ซอยอรรถกวี 1 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯเวลาเปิดปิด: วันอังคาร-วันอาทิตย์ 11:00 – 15:00 (วันที่เปิดปิดติดตามได้ใน IG หรือ FB ของร้าน)เบอร์โทรศัพท์: 0820595417 (โทรสำรองที่นั่งเท่านั้น) #ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน#บทความดังกล่าวถูกเรียบเรียงและแต่งขึ้นโดยนักเขียนเองทั้งหมด#Ramen #NONAMENOODLEBKK #ราเมน #ShioRamen #Delivery #35ชาม 69 Rock Men ราเมนเส้นสดที่เสิร์ฟวันละ 69 ชามเท่านั้น *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565