วันนี้ดิฉันและน้องชายพายายออกมาหาคาเฟ่เล็กๆบรรยากาศอบอุ่นนั่งกันค่ะ ร้านวันนี้เป็นร้านเครปและกาแฟสด ชื่อร้านภาษาไทยคือ เครปลุง ที่ร้านขายเครปและกาแฟเป็นหลักค่ะ ตำแหน่งที่ตั้งจะอยู่ในแถบพื้นที่หมู่บ้านที่ดินเพื่อคุณจังหวัดศรีสะเกษ หากใครจะมาลองเข้าไปสอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์ 081-9555386 หรือ 063-5161101 หรือเสิร์จหาใน google map ก็ได้ค่ะ ร้านจะอยู่เลยร้านอาหารสีเขียวเข้าไปอีกประมาณ 10 เมตร จะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ เปิด 8.00น.- 19.00น. หยุดทุกวันจันทร์ เมื่อก่อนนี้ทางร้านเคยขายเครปอยู่หน้าโรงเรียนอนุบาลศรีสะเกษอยู่แล้ว ตอนหลังได้มาเปิดร้านขายเครปโดยทำเป็นร้านเล็ก ๆ อบอุ่นอยู่ตรงพื้นที่ส่วนหนึ่งของบ้าน อีกทั้งยังชอบกาแฟสดอยู่แล้วเป็นทุนเดิม จึงขายกาแฟสดและเครื่องดื่มควบคู่กันไปด้วย โดยส่วนตัวสำหรับดิฉันแล้วสิ่งที่น่าชื่นชมของร้านนี้คือความคิดที่แตกต่างเรื่องของวัตถุดิบที่ใช้ค่ะ ร้านอาหารส่วนใหญ่ตามต่างจังหวัดมักจะไม่ได้ใช้วัตถุดิบแบบพรีเมียมกันมากนัก เพราะตลาดในส่วนนี้มีน้อยเมื่อเทียบกับความเจริญของเศรษฐกิจในพื้นที่ อีกทั้งหากใช้ก็ใช้แบบที่ไม่ได้เข้าใจในตัววัตถุดิบอย่างแท้จริง อันนี้เห็นได้ชัดเจนจากร้านใหญ่ ๆ หลาย ๆ ร้านที่จะให้พนักงานมารับหน้าที่ทำแทนผู้เป็นเจ้าของ ซึ่งร้านเหล่านี้มักจะเทรนด์พนักงานมาในระดับหนึ่ง ซึ่งบางครั้งเราในฐานะผู้บริโภคก็ต้องการทราบรายละเอียดในสิ่งที่เราจะเสพมากกว่านี้ใช่มั้ยล่ะคะคุณ? แต่กับเครปลุงเค้ามีตัวเลือกที่หลากหลายทั้งเมล็ดกาแฟจากพื้นที่ต่าง ๆ ระดับการคั่วกลาง คั่วอ่อน หรือคั่วเข้ม อยากลองกาแฟแบบไหนถามคุณป้าเจ้าของร้านได้เลย แกสามารถแนะนำเราได้อย่างคนที่เข้าใจในตัววัตถุดิบ อันนี้ประทับใจจริง ๆ ค่ะคุณ ภาพด้านบนคืออเมริกาโน่แก้วแรกของน้องชายค่ะ เสิร์ฟมาในอุณหภูมิที่พอดี เป็นตัวเฮ้าส์เบลนด์ คั่วกลาง รสชาติออกฟรุตตี้ค่ะ มีแก้วแรกก็ต้องมีแก้วที่สองค่ะ น้องชายสั่งอเมริกาโน่มาอีกแก้ว อันนี้นางจำไม่ได้ว่าลองเมล็ดตัวไหนค่ะคุณ ส่วนดิฉันช่วงนี้เสพกาแฟได้น้อยจึงเลือกวานิลลาลาเต้เย็นแบบคั่วเข้มของทางร้าน ก่อนหน้านี้ดิฉันเคยลองคั่วกลางแบบเย็นของร้านนี้มาแล้ว ส่วนตัวประทับใจแบบคั่วกลางมากกว่าเพราะรสชาติมันวาไรตี้กว่า ซึ่งราคาก็จะสูงกว่าแบบคั่วเข้มค่ะ อันนี้เป็นรสนิยมความชอบแบบส่วนตัวนะคะ ภาพด้านบนคือวานิลลาลาเต้เย็นที่เสิร์ฟมาแบบใส่น้ำแข็งทรงคิวบิกก้อนใหญ่ ๆ 3 ก้อน ปกติเคยกินแต่แบบน้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ล้นแก้ว อันนี้แปลกใหม่สำหรับดิฉัน ชอบค่ะ งานดี มากันที่เครปบ้างค่ะคุณ คุณลุงยืนหน้าเตาทำเครปให้เราตลอดวันค่ะ ต้องบอกก่อนว่าเครปที่นี่ไส้ทะลักอัดแน่นไม่มีหวงเครื่องกันเลยทีเดียว มีทั้งไส้หวาน-เค็ม หรือจะมิกส์อะไรกันก็ได้คุณลุงจัดให้ได้หมดรับรองว่าอิ่มแทนข้าวเย็น อันนี้พูดจริงค่ะ สังเกตความบึ้มของไส้ที่ยายตักได้ที่ภาพบนค่ะคุณ ดิฉันสั่งเครปฝอยทองกับแยมส้มให้ยายค่ะ ต้องขอให้ทางร้านใส่จานมาให้เพราะยายถือกัดกินอย่างเรา ๆ ไม่สะดวก ของน้องชายสั่งเครปฝอยทอง ลูกเกด ช็อกโกแลตมาค่ะ แค่เห็นภาพก็หิวละค่ะคุณ ภาพบนคือเครปของดิฉัน เป็นเครปอะไรไม่บอก เอาเป็นว่าไม่ใช่สายฝอยทองเหมือนยายกับน้องละกันค่ะ ขอกล่าวถึงชาพีชที่สั่งมาให้ยายสักหน่อย ดีงามจนหลานแย่งยายกินค่ะ ทางร้านมีเมล็ดกาแฟวางให้เลือกอยู่หน้าเคาน์เตอร์ บางชนิดเหมาะชงผ่านเครื่อง บางชนิดเหมาะชงแบบดริป ภาพบนคือพื้นที่นั่งในห้องแอร์อีกฝั่งนึง ที่นี่เป็นร้านที่มีพื้นที่ห้องแอร์เล็ก ๆ รองรับคนได้ไม่มาก ลูกค้าบางส่วนจึงได้ที่นั่งด้านนอกกัน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะมานั่งรอซื้อเครปแล้วกลับไปทานที่บ้านมากกว่านั่งทานที่ร้านกันค่ะ ระหว่างที่ดิฉันนั่งอยู่ที่ร้านมีลูกค้าทุกเพศทุกวัยเลยค่ะที่มาซื้อเครปกลับบ้าน บางคนก็จับจองที่นั่งตรงหน้าเคาน์เตอร์ สำหรับด้านนอกมีน้ำดื่มและพัดลมไว้ให้บริการตนเองค่ะคุณ ส่วนด้านในเป็นน้ำกลิ่นส้มไว้บริการตนเองค่ะ มีมุมน้ำตาลเล็กๆค่ะคุณ ร้านเครปลุงได้รับความนิยมทั้งจากคนที่มาจากที่อื่นและคนในหมู่บ้านที่เดินจากบ้านตัวเองมาซื้อเครปกับลูก แม้ร้านนี้จะไม่ได้อยู่ในตัวเมืองแต่นับเป็นร้านที่เป็นที่นิยมมากพอสมควรในจังหวัดศรีสะเกษ สำคัญที่สุดคือทั้งคุ้มค่า ทั้งอบอุ่นและน่ารักเป็นกันเอง ซึ่งบรรยากาศในร้านจะเป็นอย่างนี้ตลอดเวลาค่ะคุณ ใครผ่านไปมาจังหวัดศรีสะเกษดิฉันแนะนำอยากให้มาลองที่นี่เลยค่ะ เครดิตภาพประกอบ : พริกเผ็ด เพจร้าน https://www.facebook.com/sisaketcrepe/