สวัสดีค่ะวันนี้ก็พบกับโบว์อีกแล้วในช่องของจับเข่ารีวิว ช่วงนี้ก็อยู่ในช่วงของโรคโควิด-19 นะคะทำให้หลายคนต้องไปซื้ออาหารเพื่อมากักตุนหรือว่าการเก็บอาหารเพื่อให้รับประทานได้หลาย ๆ วัน นอกจากข้าวของเครื่องใช้ที่เราจะต้องตุนแล้วนั้น วันนี้เราก็จะมาบอกมีวิธีการที่จะเก็บรักษาผักและผลไม้เพื่อที่จะให้อยู่ได้นานมากยิ่งขึ้น ด้วยวิธีการต่าง ๆ ต่อไปนี้ ข้อที่หนึ่ง “ การเก็บไข่ไก่ “ สิ่งสำคัญของเรานะคะก็คือ “ ไข่” เพราะทุกบ้านก็ควรจะมีนะคะ ไข่ไก่ควรที่จะเก็บไว้ตรงด้านบนสุดของตู้เย็นที่อยู่ด้านขวาทางมือจับของตู้เย็น ตรงที่วางไข่เพราะว่าตรงนั้นเป็นที่ที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสม เขาได้คิดมาแล้วเขาว่าตรงนั้นสามารถที่จะเก็บไข่ไก่ไว้ได้นานกว่าที่อื่น และจากที่เคยเก็บมาก็สามารถที่จะเก็บไข่ไก่ไว้รับประทานได้อีกนานเลย อีกหนึ่งวิธีการเก็บก็คือการนำ การนำด้านแหลม ๆ คว่ำลงตรงที่วางไข่แล้ว เอาด้านป้านขึ้น ก็จะช่วยทำให้การเก็บไข่อยู่ได้นานยิ่งขึ้นค่ะ วิธีที่สองก็คือ “ การนำผักหรือผลไม้เข้าไปใส่ไว้ในถุงสูญญากาศเพื่อเก็บและรักษาอุณหภูมิ” การนำใส่ถุงสูญญากาศเพื่อไม่ให้ผลไม้หรือผักที่เราต้องการจะเก็บโดนอากาศมากกว่าปกติ ด้วยเหตุผลที่ว่าไม่ให้พื้นผิวของพวกผักหรือผลไม้ ได้รับการสัมผัสมากจนเกินไปอาจจะทำให้เละได้ ดังนั้นการนำผักผลไม้ไว้ในถุงสูญญากาศก็ช่วยทำให้คงอายุของอาหารของเราไปได้นานกว่าเดิมค่ะ การเก็บเห็ดให้อยู่ได้นาน ๆ วิธีการเก็บเห็ดที่เราซื้อมาเพื่อให้อยู่ได้นาน ๆ เราก็สามารถที่จะทำได้เช่นกันค่ะ ก็คือเก็บเอาไว้ในกล่องนะคะ ผักจำพวกเห็ด ให้เรานำมาไว้ในกล่อง และแช่ตู้เย็นได้เลยค่ะ วิธีนี้ป้องกันไม่ให้เห็ดได้รับความชื้นที่มากเกินไป เพราะความชื่นคือสาเหตุของการทำให้เห็ดเน่าง่ายนั่นเองค่ะ อย่าแช่ผักและผลไม้ไว้รวมกัน ข้อนี้คือสำคัญมากค่ะทุกคน เพราะจากการที่เราแช่ผักและผลไม้รวมกัน ผลไม้ที่สุกก่อนจะเป็นเหตุที่ทำให้ผักของเราเน่าไปตามด้วยนั่นเอง ดังนั้น สำคัญมากนะคะ เวลาแช่ผักกับผลไม้ ต้องเอาไว้ห่าง ๆ กันเลยค่ะ เพื่อยืดอายุของอาหารของเราไปอีกนะคะ ภาพทุกภาพถ่ายโดยผู้เขียน