สวัสดีค่ะ สำหรับใครที่เป็นสายเบเกอรี่น่าจะเคยได้ยินชื่อ James Boulangerie กันมาบ้าง เพราะนี่คือร้านขนมปังชื่อดังที่ได้ชื่อว่า “ครัวซองต์อันดับต้นๆ ของไทย” ไปแล้วในตอนนี้ ด้วยความโดดเด่นทั้งในเรื่องของแป้งครัวซองต์ที่กรอบนอกนุ่มใน หอมเนยแบบพรีเมียม และไส้ที่จัดหนักจัดเต็มทุกไลน์ ร้านนี้เริ่มเป็นที่รู้จักจากความพิถีพิถันในกระบวนการอบขนมทุกชิ้น ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและเทคนิคแบบฝรั่งเศสแท้ๆ ทุกอย่างดูดีตั้งแต่หน้าร้านยันขนมในตู้ ซึ่งตอนนี้เขาก็มีหลายสาขาทั่วกรุงเทพฯ และมักจะเห็นคนต่อคิวแน่นเอี๊ยดแทบทุกวัน ซึ่งเมนูที่น่าลองของร้าน James Boulangerie ก็ไม่ได้มีแค่ครัวซองต์ธรรมดาๆ เท่านั้นนะคะ แต่ยังมีเบเกอรี่อีกหลากหลายแบบ เช่น ครัวซองต์หลายรสชาติ: ชาเขียวมัทชะ, ช็อกโกแลต, อัลมอนด์, คาราเมลฯลฯ ทาร์ตไข่ฝรั่งเศส (French Egg Tart), บาบก้า, โดนัท, ขนมปังฝรั่งเศสแบบ Rustic รวมถึงพวก ขนมเค้ก และของหวานประจำฤดูกาล ด้วย แต่สิ่งที่เราลองชิมและรีวิวในวันนี้ ก็คือ ทาร์ตไข่ กับ ครัวซองต์ยูซุ กันค่ะ ทาร์ตไข่ฝรั่งเศสมัทชะ นอกจากหน้าตาจะดูน่ารักน่ากินมากแล้ว พอได้ลองกัดคือประทับใจทันที ว้าวซ่ามาก! แป้งทาร์ตกรอบนอกแต่นุ่มใน ไส้มัทชะข้างในคือดีมาก เข้มข้น หอมกลิ่นชาเขียวแบบไม่ปลอม และไม่หวานจนเลี่ยนเลย มีความกลมกล่อมแบบหวานมันพอดีๆ โดยรวมเป็นทาร์ตที่ทั้งดูดีและรสชาติดี ใครเป็นสายมัทชะไม่ควรพลาดจริงๆ ค่ะ ครัวซองต์ยูซุ ตัวเนื้อครัวซองต์ของ James ไม่เคยทำให้ผิดหวัง แป้งกรอบ หอมเนยแบบพรีเมียม ฉีกออกมาจะเห็นเนื้อในฟูสวยเป็นเลเยอร์ ซึ่งจุดเด่นของตัวนี้คือ ซอสยูซุ ด้านใน หอมแบบผลไม้เปรี้ยวอมหวาน รสชาติยูซุช่วยตัดเลี่ยนจากเนยในครัวซองต์ได้ดีมาก ครีมยูซุให้มาคือแบบจุกๆ คืออัดแน่นจริงๆ ชนิดที่ว่าฉีกแล้วซอสทะลักแทบล้นออกมาทุกทิศทุกทาง ทำให้ส่วนตัวรู้สึกว่าไส้เยอะแอบไปนิดนึง อยากให้มีปริมาณแบบพอดีๆ จะกินง่ายกว่านี้ แต่ก็เข้าใจว่าเขาให้คุ้มจริงๆ คนที่ชอบความจัดเต็มน่าจะฟินเลยค่ะ สรุปความประทับใจ James Boulangerie เป็นร้านเบเกอรี่ที่พิสูจน์ให้เห็นว่า “ครัวซองต์ดีๆ” มันต่างจากทั่วไปยังไง ไม่ใช่แค่หน้าตาสวย แต่รสชาติก็สมราคา วัตถุดิบคุณภาพดีทุกคำที่กัด ทั้งทาร์ตมัทชะและครัวซองต์ยูซุที่เราลองในวันนี้คืออร่อยทั้งคู่เลยค่ะ ทาร์ตคือหอม เข้ม ขนมดี ส่วนครัวซองต์คือหอมเนย ฟูกรอบ ซอสยูซุก็หอมสด แม้จะเยอะไปหน่อยแต่ยังอยู่ในจุดที่ให้อภัยได้ ยิ่งตอนได้กินขนมปังแบบร้อนๆ เหมือนออกมาจากเตาคือยิ่งทำให้ฟินมากขึ้นไปอีกเท่าตัวเลย แนะนำเลยค่ะว่าควรไปลอง! อยู่ใกล้สาขาไหนลองแวะไปเลย (เราไปสาขาพรานนกนะคะ) ควรไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ จะได้ขนมที่อบใหม่ และยังไม่หมดก่อน ถ้าใครชอบขนมที่เน้นวัตถุดิบดี ไม่หวานเวอร์ แป้งดีไส้แน่น James Boulangerie (เจมส์ บูลองเจอรี) คือคำตอบ เพราะถ้าได้ลองแล้วรับรองว่าจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงติดโพล “ครัวซองต์ในดวงใจ” ของใครหลายคน! เครดิตภาพถ่ายจากมือถือเองทุกภาพค่ะ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !