วันหยุดที่รอคอยมาถึงทั้งที จะปล่อยให้ท้องว่างได้ยังไง 🌿 วันนี้ขอวางมือถือ (แป๊บเดียว) แล้วสวมผ้ากันเปื้อนแปลงร่างเป็นเชฟประจำบ้านค่ะ จัดเต็มรวดเดียว 6 เมนูที่มีครบทุกอารมณ์ ตั้งแต่จานด่วนไปจนถึงแกงนัวระดับตำนาน ทำเอง กินเอง นักเลงพอ มาดูกันว่าวันหยุดนี้ครัวบ้านเราจะมีอะไรน่ากินบ้าง👇 🍽️ ลิสต์เมนูความสุขฉบับทำเอง: 1. หมูทอดกระเทียม (ความสุขที่จับต้องได้) 🐷 เริ่มต้นเช้าวันหยุดด้วยกลิ่นกระเทียมเจียวหอมฟุ้ง หมูทอดเนื้อนุ่มๆ คลุกกับกระเทียมกรอบจุกๆ โปะลงบนข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุดของความเรียบง่ายที่โหยหาค่ะ! #หมูทอดกระเทียม 2. ปลาย่าง (มื้อเบาๆแบบอีสาน แต่เอาอยู่) 🐟 ย่างปลาสดๆ ให้หนังกรอบ เนื้อในฉ่ำหวาน บีบมะนาวนิด ตัดเลี่ยนด้วยพริกน้ำปลาหน่อย เป็นมื้อเที่ยงที่สดชื่นและสุขภาพดีสุดๆ ไปเลย 3. ต้มเส้น (ซดร้อนๆ ให้โล่งคอ) 🍲 ฟีลลิ่งวันหยุดพักผ่อนต้อง "ต้มเส้น" ชามนี้เลยค่ะ น้ำซุปโครงไก่หวานๆ เส้นร้อนเหนียวนุ่ม ใส่เครื่องแน่นจนมิดเส้น ซดตอนร้อนๆ คือฟินไปถึงหัวใจ 4. ราเมง (ยกญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้าน) 🍜 ไม่ต้องบินไปไกลถึงโตเกียว แค่จัดราเมงชามโปรด ใส่ไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ กับเส้นเหนียวนุ่ม จัดวางให้เป๊ะเหมือนหลุดออกมาจากคาเฟ่ญี่ปุ่นเลย ✨ 5. ข้าวจี่ไหม้ไหม้ (ของว่างยามบ่ายที่คิดถึง) 🍙 ปั้นข้าวเหนียวให้พอดีคำ ชุบไข่ปรุงรสเน้นๆ แล้วปิ้งบนเตาให้ผิวเกรียมหอม กลิ่นข้าวไหม้นิดๆ คือเสน่ห์ที่ทำให้วันหยุดสมบูรณ์แบบที่สุด 6. แกงอ่อมน้องวัว (เมนูเด็ดระดับตำนาน) 🥘 ปิดท้ายวันด้วยเมนูสุดแซ่บ แกงอ่อมน้องวัวรสขมนัวกำลังดี หอมสมุนไพรผักชีลาวแบบตะโกน กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ แซ่บจนลืมเหนื่อยไปเลย สุดท้ายแล้ว "การทำอาหารกินเอง" ในวันหยุด ไม่ใช่แค่เรื่องของการอิ่มท้องเพียงอย่างเดียว แต่มันคือการได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเองและคนที่เรารักแบบไม่รีบร้อน การที่เราค่อยๆ เจียวกระเทียมให้เหลืองทองสำหรับ หมูทอด การได้นั่งปิ้ง ข้าวจี่ ให้หอมฟุ้งไปทั่วบ้าน หรือการได้ละเมียดละไมปรุงน้ำซุป ต้มเส้น และ ราเมง ให้ได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด ทั้งหมดนี้คือการบำบัดจิตใจ (Kitchen Therapy) อย่างหนึ่งที่ช่วยชาร์จพลังให้เราพร้อมสู้กับงานในวันถัดไป ไม่ว่าจะเป็นเมนูง่ายๆ อย่าง ปลาย่าง ที่เน้นความสดสะอาด หรือเมนูเด็ดระดับตำนานอย่าง แกงอ่อมน้องวัว ที่รสชาติแซ่บนัวถึงใจ ทุกจานล้วนมีเรื่องราวและ "เสน่ห์" ของมันเองที่หาซื้อจากร้านไหนไม่ได้ เพราะมันคือรสมือของเราเองที่ปรุงด้วยความใส่ใจและตามใจตัวเองแบบ 100% วันหยุดหน้าลองวางตารางงานลง แล้วมาลองเปิดตู้เย็นหาวัตถุดิบมาสร้างสรรค์เมนูโปรดกันดูนะคะ ไม่ต้องสวยหรูระดับเชฟมิชลินก็ได้ แค่เรากินแล้วมีความสุข ยิ้มได้กับจานตรงหน้า นั่นก็คือ "คะแนนเต็ม" สำหรับมื้ออาหารที่วิเศษที่สุดแล้ว รูปภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !