พอถึงหน้าร้อนสิ่งหนึ่งที่เรารอคอยเลยคือ ทุเรียน ผลไม้ของไทยที่มีให้กินกันแบบจุก ๆ ช่วงนี้ ส่วนปีที่ผ่านมาบ้านเราโดนนักธรุกิจชาวจีนมากวาดไปซะเรียบ เล่นเอาคนไทยที่รอคอยด้วยความหวังจะได้กินทุเรียนเนื้อเด้ง แสนอร่อย พูโต ๆ แต่ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้น ฮ่าฮ่าฮ่า ปีนี้เกิดวิกฤตโรคระบาดไปทั่วโลก ทำให้มีการคาดการณ์กันว่าทุเรียนที่พร้อมจะส่งออกแต่ไม่สามารถส่งออกได้จะล้นตลาด แอบดีใจว่าจะได้กินทุเรียนอร่อย ๆ อย่างที่เคยได้กินมา ยิ่งช่วงนี้ต้องอยู่ติดบ้าน กินทุเรียน ในหน้าร้อนแบบนี้ทางกรมอนามัยเคยเตือนว่าให้ระวังการกินทุเรียนกับแอลกอฮอล์ ลองมาดูกันว่าอันตรายจริงมั้ยนะ ทุเรียน จัดเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงของไทยดังไกลถึงต่างแดน มีวิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรต ถ้าจะเหมาะพอดีในการกินควรกินไม่เกิน 2 เม็ดกลางหลังมื้ออาหารหลัก ถ้าใครเอ็นจอยกินไป 2–3 พู หรือประมาณ 4-6 เม็ด ร่างกายจะได้รับพลังงานถึง 400 กิโลแคลอรี เท่ากับข้าวเปล่า 5 ทัพพี หรือน้ำอัดลม 2 กระป๋อง จุกแน่นเต็ม ๆ กันเลยค่ะ ถ้าในคนที่มีโรคประจำตัวอย่างเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคไขมัน ควรหลีกเลี่ยงการกินทุเรียนในปริมาณมาก ๆ อยากทานให้ทาน 1-2 เม็ดพอให้หายอยาก เพราะในทุเรียนมีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลในปริมาณที่สูง ซึ่งจะส่งผลต่อการกินในปริมาณที่มากเกินไป สำหรับคนที่เกิดธาตุไฟการกินทุเรียน อาจส่งผลให้เกิดอาการร้อนในและเจ็บคอได้ ซึ่งช่วงนี้ต้องดูแลสุขภาพเรื่องเจ็บคอเป็นพิเศษนะคะ ส่วนการกินทุเรียนในวงเหล้าร่วมกับแอลกอฮอล์ ไม่ควรกระทำเป็นอย่างยิ่ง โดยในทุเรียนนั้นมีสารกำมะถันอยู่เป็นจำนวนมาก และมีความพิเศษที่สามารถทำละลายได้ดีในแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็น เหล้า ไวน์ เบียร์ โดยถ้าเผลอไปลองเข้ากับทุเรียนแล้วล่ะก็ บอกเลยค่ะว่างานเข้า โดยสารประกอบที่อยู่ในทุเรียนรวมไปถึงกำมะถันจะไปยับยั้งเอนไซน์แอลดีไฮด์ ดีไฮโดรจีเนสในตับ ทำให้สารอะซิทัลดีไฮด์สูงขึ้น จนแสดงอาการแพ้ออกมา หรือในภาษาที่เข้าใจง่าย ๆ จะทำให้แอลกอฮอล์ดูดซึมได้ดีและเข้าสู่กระแสเลือดในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ทำให้มึนเมาเร็ว กระทั่งเมาหนักกว่าปกติ จนเกิดเป็นความผิดปกติภายในร่างกาย รวมไปถึงระบบหายใจ ซึ่งอาการเบื้องต้นที่พบคือ โดยจะส่งผลต่อร่างกายก่อน คือไม่สบายตัว ตัวร้อน เวียนหัว ถ้ากินมากจนมึนเมาและหลับไปเลยจะเกิดภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรง ส่งผลให้สมองขาดน้ำ สมองไม่ทำงาน จนถึงขั้นหน้าร้อนวูบวาบ อาเจียน คลื่นไส้ แน่นหน้าอก และควรรีบนำส่งโรงพยาบาลทันที ถ้าหมดสติ อันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้ค่ะ เครดิตภาพ Pixabay ฉะนั้นหน้าทุเรียนมาเยือน ก็ควรทานด้วยความระมัดระวัง ที่สำคัญมีข้อสันนิษฐานทางวิทยาศาสตร์ที่อาจจะเกิดอันตรายจากสารที่สะสมอยู่ในร่างกายจนส่งผลให้ร่างกายทำงานผิดปกติไป ฉะนั้นควรหลีกเลี่ยงการกินทุเรียนคู่กับแอลกอฮอล์ ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานทุเรียนไปพร้อม ๆ กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และการดื่มสุรามีอันตรายต่อตับ จะกินทุเรียนทั้งทีเลือกกินอย่างมีความสุขในการกินมากกว่าความทุกข์ที่มาเยือนกันนะคะ ทุกคน เครดิตภาพประกอบจากผู้เขียน