ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สิ้นเดือน ต้องไม่สิ้นใจค่ะ มนุษย์เงินเดือนทั้งหลาย!! ปัญหาอันใหญ่หลวงของชาวเงินเดือนเลยล่ะ ที่ใกล้สินเดือนแล้ว อะไรอะไรก็ใกล้หมด โดยเฉพาะ "เงิน" ในกระเป๋า ที่เปิดไปแล้วแทบลมจับกันเลยทีเดียว วันนี้เลยมีหนึ่งในเมนูสุดประหยัดและอิ่มอร่อย มาแชร์กันค่ะ นั่นก็คือเมนู "ต้มยำปลากระป๋อง" นั่นเอง!! เปิดกระป๋องมาทานแบบเพียวๆเลย ผู้เขียนก็ว่าอร่อยนะ แต่ทานบ่อยๆก็เบื่ออะเนาะ อิๆ ขึ้นชื่อว่าเนื้อปลายังไงก็มีประโยชน์อยู่แล้ว แต่กว่าจะผ่านกรรมวิธีต่างๆมาเป็นปลากระป๋อง ก็ต้องยอมรับว่าคงมีอะไรปนเปื้อนมาบ้าง ถ้ากินปริมานมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ไม่ต่างจากการรับประทานอาหารชนิดอื่น ควรกินในปริมาณที่เหมาะสมจะดีกว่าเนาะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าจ้า ภาพจาก http://wow.in.th/O3ay ส่วนผสม ข่าหั่นบางๆ 4 ชิ้น ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น หอมแดงทุบพอแตก 2 หัว ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง น้ำมะนาว 1 1/2 ลูก น้ำสะอาด หอมผักชี ผักชีหนาม 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ภาพจาก http://wow.in.th/Y2GO วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดงลงไป ตามด้วยปลากระป๋อง พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส และพริกป่น (ปรุงรสตามใจชอบ) คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่ใบมะกรูดและผักชีหนาม ชิมให้ได้รส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมผักชี ใบมะกรูด และผักชีหนาม พร้อมเสิร์ฟ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เอาชีวิตรอดไปได้อีกวัน ฮ่าๆ เตรียมตักข้าวไว้รอกันเลยจ้า รับรองอร่อยจี๊ดแน่นอน!! ถูกอกถูกใจสายแซ่บกันเลยทีเดียว ว่าแล้ว ก็ไปเข้าครัวเหลียวหาปลากระป๋อง แล้วมาทำกินกันเลยดีกว่าจ้า
