สวัสดีค่ะทุก ๆ คน เคยไหมคะบางครั้งเรานั่งอยู่ แล้วรู้สึกหิวของหวานขึ้นมา เชื่อว่าหลาย ๆ คน คงจะเคยเป็นอาการแบบนี้ ผู้เขียนก็เช่นกันค่ะ มีวันหนึ่งเกิดหิวของหวานขึ้นมา แต่ก็เพราะกลัวเรื่องโรคไข้หวัด จึงไม่ค่อยอยากออกไปซื้ออะไรในช่วงนี้จึง ผู้เขียนจึงนำฟักทองที่เหลือจากการประกอบอาหาร มาทำขนมหวาน เมนูที่ผู้เขียนทำรับประทานในวันนี้ก็คือ "แกงบวดฟักทอง นมสด" ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. ฟักทอง 300 กรัม 2. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ 3. เกลือ 1 ช้อนชา 4. นมสด 1 กระป๋อง 5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ แกงบวดฟักทองนมสด 1. ขั้นตอนแรกนะคะให้นำฟักทองมาปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจะชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ ก็แล้วแต่ความชอบของผู้อ่านเลยนะคะ 2. เทนมสดลงไปในหม้อก่อนครึ่งกระป๋อง ตามด้วยน้ำเปล่า จากนั้นรอจนน้ำนมเดือดอีกครั้ง จึงใส่ฟักทองที่หั่นไว้แล้วลงไป จากนั้นใช้ทัพพีคนให้ฟักทองและนมเข้ากันดีค่ะ 3. เมื่อฟักทองสุกแล้ว ก็ให้ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้น้ำตาลและเกลือนั้นละลาย แล้วให้เบาไฟลงมาอยู่ในระดับที่อ่อน รอจนน้ำนมเดือดอีกครั้ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สำหรับเมนู แกงบวดฟักทองนมสดค่ะ แกงบวดฟักทองสูตรที่ผู้เขียนทำนี้รับประทานแล้วไม่อ้วนนะคะ เพราะว่าผู้เขียนไม่ได้ใช้กะทิในการทำแกงบวดฟักทองค่ะ แต่ผู้เขียนใช้นมสดกระป๋องแทนกะทิค่ะ ซึ่งรับประทานแล้วจะอ้วนน้อยกว่าการใช้กะทิ แต่ก็อย่าทานมากจนเกินไปนะคะ ควรรับประทานให้อยู่ในความพอดีจะดีที่สุดค่ะ แกงบวดฟักทองนมสด เหมาะแก่การทำรับประทานกับครอบครัวในวันหยุด หรือวันพักผ่อนมาก ๆ ค่ะ ถ้าอยากให้อร่อยกว่านี้ก็สามารถใส่น้ำแข็งลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น เวลารับประทานจะได้เย็นสดชื่น แกงบวดฟักทองนมสดสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นค่ะ สำหรับผู้อ่านท่านใด ที่อยากจะลองทำแกงบวดฟักทองนมสดแบบนี้ ก็ลองทำตามสูตรที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ รับรองว่ารับประทานแล้วต้องอร่อยถูกใจคุณผู้อ่านแน่นอนค่ะ เพราะผู้เขียนรับประทานอร่อยชื่นใจมากค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน