เกาลัด ถือว่าเป็นถั่วชนิดหนึ่ง ที่มีรสชาตินุ่ม หวาน มัน อร่อย รับประทานง่าย ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดี จะซื้อรับประทานเองเพื่อสุขภาพ เพื่อลดน้ำหนัก เพื่อรับประทานเป็นอาหารว่าง หรือจะซื้อเป็นของฝากก็เข้าท่า ซึ่งถ้าจะไปให้ถึงแหล่งขายเกาลัดที่ใหญ่ที่สุด ก็ต้องไปที่ถนนเยาวราช ถ้าคุณได้เคยไปเดินเที่ยวเยาวราช คงจะเคยเห็นร้านขายเกาลัด ตั้งเรียงรายอยู่บนถนนเส้นนี้ มีให้เลือกมากมาย เพราะคนไทยเชื้อสายจีนมีนิสัยชอบรับประทานเกาลัดมาก ว่าแต่เราจะเลือกซื้อเกาลัดจากร้านไหนดี? เท่าที่สำรวจดูแล้ว แต่ละร้านขายราคาเดียวกันหมด นั่นคือ ครึ่งกิโลกรัม 140 บาท วันนี้เราจะพาไปซื้อที่ร้าน เชี่ยงปู่ เกาลัด เรามาถึงที่ร้านเชี่ยงปู่ตอนบ่าย 2 แล้ว แต่ก็ยังเห็นที่ร้านคั่วเกาลัดไม่หยุด ขณะที่ร้านอื่นหยุดพักการคั่วไปแล้วและนั่งขายอย่างเดียว แต่ร้านนี้คั่วไปขายไป ขายดีเหลือเกิน หลังจากที่พี่ผู้ชายคนคั่ว นำเกาลัดที่คั่วเสร็จใหม่ ๆ มาใส่ลงในกระบะให้พี่ผู้หญิงขาย พี่ผู้ชายก็กลับไปคั่วเกาลัดชุดใหม่ในทรายร้อน ๆ เหมือนเดิม ขณะที่เครื่องคั่วทำงานหมุนไปเรื่อย ๆ เม็ดเกาลัดสดชุดใหม่ที่โดนความร้อนจากตัวทรายสีดำ เริ่มสุกและส่งกลิ่นหอมไปทั่ว สอบถามพี่เค้าว่าปกติใช้เวลาคั่วนานเท่าไร พี่เค้าบอกว่าประมาณ 30 นาทีถึงจะสุกพอดี ร้านเชี่ยงปู่ เกาลัด มีรางวัลการันตีเยอะมาก ทั้ง เชลล์ชวนชิม ถนัดศรีชวนชิม หมึกแดง มาดูกันว่าอร่อยจริงหรือเปล่า เปิดกล่องออกมามีกระดาษห่อไว้อีกชั้นหนึ่ง ดีจริง และให้ที่แกะเกาลัดมาด้วยค่ะ ใช้รอยหยักกดลงไปที่ลูกเกาลัดตรงที่นูน ๆ ให้เป็นรอย แล้วกดแปะ ก็ได้ลูกเกาลัดออกมา รสชาติดีมาก หวานนิด ๆ ตัวเกาลัดนุ่ม นิ่ม สด อร่อย แกะกินกันเพลินมากเลยค่ะ ที่บ้านของเราชอบกินเกาลัดกันทุกคน เวลาซื้อมาทีไร พ่อแม่ก็มีหน้าที่ช่วยแกะให้ลูกกิน ส่วนลูกนั้นรับหน้าที่อย่างเดียวเลยคือ ส่งเข้าปากเคี้ยวตุ้ยๆ กินจนอิ่มเพลิน เราว่ากินแค่ไม่กี่เม็ดก็รู้สึกว่าอิ่มนะ เพราะแต่ละเม็ดก็ใหญ่อยู่เหมือนกัน ถือว่าเกาลัด เป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งที่อร่อย กินอิ่ม และอยู่ท้อง ไม่เสียง่าย เหมาะกับเป็นของรับประทานเล่นในครอบครัวระหว่างดูทีวี หรือทำกิจกรรมภายในบ้าน ก็ได้ค่ะ ถ้าได้ไปที่เยาวราช ลองแวะซื้อดูนะคะ ภาพทั้งหมดโดย Lek-Farmfunbook เชี่ยงปู่ เกาลัด ที่ตั้ง : 293/1 ปากซอยเยาวราช 6 ตรงข้ามตลาดเก่าเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กทม. วิธีเดินทาง : MRT สถานีวัดมังกร ออกประตู 3 เดินข้ามถนนมา ผ่านตลาด เล่งบ๊วยเอี๊ยะ สุดทางตลาดจะเจอร้านตั้งอยู่ด้านขวา วันทำการ : ทุกวัน เวลา : 7.00-18.00 น. โทรศัพท์ 02-222-2219