แหล่งที่มาภาพปก:ผู้เขียน( Aladin30 ) พอถึงช่วงมีนาคม เมษายน ผลไม้ตามฤดูกาลอย่างมะม่วงก็จะมีปริมาณมากป็นพิเศษ หาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ราคาก็จะไม่แพงประกอบกับสามารถทำอาหารกินอยู่กับบ้านเพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อไวรัสโควิค 19 ด้วยแล้ว วันนี้ผู้เขียนเลยจะมาลองหาเมนูที่เกี่ยวกับมะม่วงประจวบกับช่วงปลายเดือนอย่างนี้เงินในกระเป๋าก็จะน้อยตามไปด้วย เพื่อความอยู่รอด ยำมะม่วงปลากระป๋อง จึงเป็นเมนูที่ผู้เขียนโปรดปรานมากในช่วงปลายเดือนของทุก ๆ เดือน วัตถุดิบในการทำก็ไม่มาก วิธีการทำก็ไม่ยาก แถมประหยัดเงินในกระเป๋าไปได้มากอีกด้วย ตรงตามสเปคของใคร ๆ หลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่าครับ แหล่งที่มาภาพ:ผู้เขียน( Aladin30 ) ส่วนประกอบและเครื่องปรุง 1. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 2. มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก 3. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 4. หอมแดงซอย 20 กรัม 5. มะนาว 1 ลูก 6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7. รสดี 1 ช้อนโต๊ะ แหล่งที่มาภาพ:ผู้เขียน( Aladin30 ) ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม นำมะม่วงมาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ถึงกับเป็นชิ้นฝอย ๆ 2. นำปลากระป๋องและมะม่วงที่หั่นเตรียมไว้ มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. จากนั้นนำหอมแดงซอย ที่เตรียมไว้ ใส่ตามลงไป 4. ต่อไปเป็นขั้นตอนของการปรุงรสให้ได้รสชาติตามที่ตัวเองต้องการโดยการบีบมะนาว น้ำปลา รสดีและใส่พริกบ่นลงไป แค่นี้เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการทำ ยำมะม่วงปลากระป๋อง แหล่งที่มาภาพ:ผู้เขียน( Aladin30 ) เป็นอย่างไรกันบ้างครับ เคล็ดลับของเมนูนี้ไม่มีอะไรมาก คือการหั่นซอยมะม่วงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ถึงกับเป็นฝอยยิ่งถ้าหั่นซอยแล้วไปแช่ตู้เย็นสักพัก ยิ่งจะทำให้มะม่วงนั้นกรอบ แข็ง รสชาติของยำมะม่วงปลากระป๋อง ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น แล้วถ้าได้กินกับไข่เจียวร้อน ๆ ข้าวสวยร้อน ๆ นั่งกินกับคนรู้ใจ กินอะไร ๆ ก็อร่อย ยิ่งด้วยสภาพเศรษฐกิจปัจจุบันนี้และเชื้อโรคที่กำลังระบาดหนักการทำอาหารกินเองอยู่กับบ้าน หลีกเลี่ยงจากแหล่งชุมชนและ การประหยัดเงินในกระเป๋าเป็นเรื่องที่จำเป็น สำหรับ ยำมะม่วงปลากระป๋อง เมนูนี้ตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดีครับ