หากพูดถึงเมนูผัดผักที่อร่อย ให้เนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ รสชาติโดดเด่นต้องยกให้เมนูผัดมะเขือยาว ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะเขือยาว แถมเวลาที่เราเอาไปผัดจนเนื้อนุ่มๆ นั้นอร่อยยิ่งนัก แถมถ้าได้ใส่หมูสับหน่อย หรือใบโหระพาด้วยคืออร่อยเหาะ ใครกำลังมองหาสูตรทำผัดมะเขือยาวใส่หมูสับแบบอร่อยๆ วันนี้เรามีสูตรเด็ดมาฝากกันแจกสูตร ผัดมะเขือยาวใส่หมูสับๆ สูตรอร่อย ทำง่ายมากสำหรับเมนูผัดมะเขือยาวใส่หมู สูตรนี้ง่ายมากๆ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีเพียงแค่ไม่กี่อย่าง ได้แก่มะเขือยาว (ขนาดกลาง) ประมาณ 2-3 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆกระเทียมซอยน้ำมันหมูสับ 50-100 กรัมซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมผงปรุงรส 1.ขั้นตอนแรกเริ่มจากการเตรียมมะเขือยาวกันก่อน เพื่อไม่ให้มะเขือยาวสีดำจนดูไม่น่ากินเคล็ดลับง่ายมากๆ คือให้ใส่เกลือลงไปในน้ำที่เราแช่มะเขือยาวจะช่วยให้สีมะเขือยาวสดใส ไม่ดำคล้ำไปก่อน สามารถหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเหลี่ยมๆ หรือจะหั่นแบนแผ่นแบนๆ ให้เคี้ยวง่าย ก็ได้หมดตามใจชอบ 2.หลังจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมซอยลงไปแล้วผัดจนกระเทียมเหลืองหอม 3.ใส่หมูสับลงไปรวนจนสุก 4.เมื่อเนื้อหมูสุกให้เราใส่มะเขือยาวลงไปเลย สามารถเติมน้ำสะอาดลงไปได้เล็กน้อย จากนั้นปิดฝารอประมาณ 5 นาที 5.พอครบเวลาก็เปิดฝาแล้วให้พลิกมะเขือยาวที่อยู่ด้านบนลงไปรับความร้อนด้านล่าง เพื่อให้มะเขือยาวสุกทั่วกันดี จากนั้นปิดฝาอบต่ออีก 3-5 นาที เปิดฝาออกเนื้อมะเขือยาวจะนิ่มได้ที่แล้วเริ่มขั้นตอนการปรุงใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมและผงปรุงรสลงไป ชิมจนได้รสชาติที่ชอบแล้วปิดไฟเป็นอันเสร็จ ถ้าใครมีใบโหระพาด้วยให้เอามาใส่หลังจากปิดไฟแล้วความร้อนจากผัดมะเขือยาวที่เหลือจะทำให้ใบโหระพาสุกโดยไม่แห้งเหี่ยวเกินไป แค่นี้เราก็จะได้เมนูผัดมะเขือยาวใส่หมูสับไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าอร่อยจนหมดชามแน่ๆ จ้า https://food.trueid.net/detail/G4zA0JmkkDXB https://food.trueid.net/detail/YvbbWGlqPMlvภาพหน้าปก และ ภาพประกอบเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !