เมนูวันนี้ขอนำเสนอ "หมึกหอมผัดกระเทียม" 🐙 เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของเราเลย แต่นาน ๆ ครั้งถึงจะได้กิน เพราะหาซื้อวัตถุดิบยากเหลือเกิน (ส่วนใหญ่ส่งขายร้านอาหาร ไม่ค่อยมีขายตามตลาดแถวบ้านเรา ทั้ง ๆ ที่เป็นจังหวัดอยู่ติดทะเล) หมึกหอมมีความพิเศษตรงที่ตัวใหญ่ เนื้อนิ่ม เคี้ยวง่าย อร่อย😋วันนี้เราซื้อหมึกหอมมา 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 0.7 กิโลกรัม (ราคากิโลกรัมละ 280 บาท) หมึกหอมสามารถนำมาทำอาหารได้หลายหลายเมนูเลยค่ะทุกคน ไม่ว่าจะเป็นผัดเผ็ด ผัดกระเทียม ย่างกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย วันนี้เราอยากกินเมนู "หมึกหอมผัดกระเทียม" 🐙 เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เองที่บ้าน วัตถุดิบก็ไม่มีอะไรมากมาย (ถ้าหาซื้อหมึกหอมได้) ให้รสชาติที่อร่อยมาก ไปอ่านวิธีการทำกันเลยค่ะวัตถุดิบที่ใช้ในการทำ "หมึกหอมผัดกระเทียม" 🐙หมึกหอม 0.7 กิโลกรัมหอมแดงและกระเทียม 2-3 หัวเครื่องปรุงรส (เราใช้ซีอิ๊วและซอสเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์) ผงพริกไทยดำบดละเอียดผงกระเทียมเจียวสำเร็จรูปขั้นตอนในการทำ "หมึกหอมผัดกระเทียม"🐙ให้นำหมึกหอมมาล้างให้สะอาด ผ่าท้องแนวตรง เอาหมึกสีดำและขี้หมึกออกให้หมด ดึงกระดองข้างหลังออก นำตาปลาหมึกและฟันปลาหมักบนหัวบริเวณหนวดปลาหมึกออก จากนั้นนำมาหั่นเตรียมไว้ ปอกหัวหอมแดงและกระเทียม ล้างทำความสะอาด ทุบแล้วหั่นทิ้งไว้ 5-10 นาที ให้สารอัลลิซินในกระเทียม ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายออกมาก่อน ซึ่งสารอัลลิซินมีคุณสมบัติทนความร้อนได้ดี จึงไม่สูญสลายไป และทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดนึง รอน้ำมันร้อน จากนั้นก็ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปผัดได้เลย ผัดประมาณ 5 นาที (แค่ผัดกระเทียมกับหอมแดงกลิ่นก็หอมชวนกินแล้ว)จากนั้นใส่หมึกหอมลงไปค่ะ ผัด ๆ คน ๆ ให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและซอสเห็ดหอม ใส่น้ำตาลและผงพริกไทยดำบดละเอียดเล็กน้อย ผัดจนสุก แลดูน่ากินมากและกลิ่นก็หอมน่ากินมาก ๆ เลยค่ะทุกคน (แค่นี้ก็น้ำลายสอแล้ว)เมื่อสุกแล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ โรยโดยผงกระเทียมเจียวสำเร็จรูป😋 เราก็จะได้เมนู "หมึกหอมผัดกระเทียม" 🐙 ที่เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน กลิ่นหอม ๆ น่ากินมากเลยค่ะ อร่อยมากด้วย หมึกเนื้อนิ่ม ๆ เค็ม ๆ เคี้ยวง่าย อร่อยมาก เมนูนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านเราเอง รับรองติดใจอยากทำกินอีกแน่นอนภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน: Nok🐣ภาพปกจัดทำใน Canva*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565
