ช่วงนี้น้ำหนักขึ้น เลยคิดจะลดน้ำหนักด้วยการคุมอาหาร โดยการงดของทอด แป้ง หวาน มันเค็ม เดิมจะเป็นคนชอบหาอะไรทานแก้เหงาปาก แก้ง่วง อยู่ประจำ จะซื้อพวกขนม นม เนย มาทานเป็นอาหารว่าง ภรรยาเลยแนะนำว่าให้ลองซื้อพวกผลไม้ หรือพวกธัญพืชมาทานแทน ให้ดูแลสุขภาพบ้าง ช่วงบ่ายเกือบทุกวันของการทำงาน ธนกฤตจะชอบเดินจากห้องทำงานไปหาอะไรทานที่ร้านสะดวกซื้อ แถว ๆ ที่ทำงาน เดินมุ่งมั่นและด้วยความตั้งใจ ว่าจะไม่ซื้อพวกขนมจุกจิกไปทาน ก็เลยเดินวน ๆ อยู่ในร้านอยู่พักใหญ่ เดินผ่านตู้แช่เย็น เห็นซองเขียว ๆ สะดุดตา เลยเปิดตู้แช่เย็น และหยิบขึ้นมาอานดู บนถุงเขียนว่า "ถั่วแระญี่ปุ่น" มีคำว่าญี่ปุ่น แต่มีขายในประเทศไทย บอกเลยไม่เคยทาน เลยคิดว่าวีคนี้ต้องลองสักหน่อย เพราะตอบโจทย์ ไม่ทอด ไม่แป้ง ไม่มัน และอยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไง จัดมาลองก่อน 1 ถุง ชำระเงินที่เคาน์เตอร์ พนักงานถามว่าอุ่นร้อนไหม ก็เลยตอบว่าอุ่นร้อน แต่พอเดินไปถึงโต๊ะที่ทำงานเห็นที่ถุงถั่วแระญี่ปุ่นเขียนว่า "รับประทานแบบเย็นอร่อยกว่า" พลาด คราวหน้าต้องลองแบบไม่อุ่นร้อนบ้าง ก่อนจะมาพูดถึงรสชาติ มาทำความรู้จักกับ "ถั่วแระญี่ปุ่น" กันก่อน เท่าที่สังเกตุเห็นว่าจะถั่วแระญี่ปุ่นฝักจะใหญ่มีสีเขียวออกสด เม็ดใหญ่ ต่างจากถั่วแระฝักสีเหลืองเม็ดเล็ก ที่เห็นได้ตามท้องตลาดทั่ว ๆ ไปของประเทศไทย แต่รสชาติก็ไม่ต่องกับถั่วแระไทยเท่าไร ออกเค็ม ๆ แต่อร่อย เพราะมีขนาดเม็ดใหญ่และนุ่ม เคี้ยวเพลิดเพลิน นอกจากมีอร่อยแล้ว เห็นหลาย ๆ คน ยังบอกอีกว่า "ถั่วแระญี่ปุ่น" ทานบ่อย ๆ สุขภาพจะดี ไม่ใช่แค่เป็นอาหารว่างสำหรับคนที่จะลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียว เพราะยังมีประโยชน์อีกมากมาย ไม่ว่าจะช่วยทำให้ระบบย่อยและขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น เพราะถั่วแระญี่ปุ่นเป็นอาหารมีกากใยค่อนข้างสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง พลังงานสูง แต่ไขมันต่ำ ช่วยในการขับลม แก้ท้องเสีย ช่วยขับปัสสาวะ ที่สำคัญยังช่วยรักษาโรคเบาหวาน และลดคอเรสเตอรอลในเลือด เป็นต้น โห !!! ไม่คิดว่า "ถั่วแระญี่ปุ่น" จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายขนาดนี้ แถวยังมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการ รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ อีกด้วย สงสัยต้องลงมาซื้อทานบ่อย ๆ แล้วแบบนี้ เป็นอย่างไรกันบ้าง ไม่คิดว่า "ถั่วแระญี่ปุ่น" ที่เราเห็นทั่วไปตามห้าง หรือร้านสะดวกซื้อ จะมีคุณค่าทางอาหารมากมาย อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายขนาดนี้ ราคาก็ไม่แพง ทุกวันนี้ธนกฤตก็ยังซื้อทานอยู่บ่อยครั้ง เกือบทุกวัน ยอมรับว่าตอนแรก ๆ ก็ไม่ชอบทานเท่าไร เหมือนติดทานขนมจุกจิกมากกว่า แต่เมื่อได้ทานถั่วแระญี่ปุ่นบ่อย ๆ ก็เกิดความเคยชิน อาจจะไม่อร่อยสู้ขนมจุกจิกไม่ได้ แต่รับรองว่าประโยชน์และคุณค่าต่อร่างกายมีมากกว่าแน่นอน ลองหาซื้อมาทานกันดูว่าเป็นอย่างที่เขียนบทความนี้หรือไม่ สำหรับวันนี้ดึกมากแล้ว ขออนุญาตลาไปพักผ่อนก่อน ไว้พบเจอกันบทความต่อไป สวัสดีครับ ผู้เขียนบทความ : ธนกฤต แหล่งที่มาของภาพ : ผู้เขียนบทความ