สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกท่าน ถ้าจะพูดถึงอาหารที่นิยมรับประทานกันในบ้านเรานั้น ก็มีมากมายหลายอย่างนะคะ หนึ่งในเมนูนั้นก็คงหนีไม่พ้นเมนูส้มตำแน่ ๆ ค่ะ ส้มตำเป็นเมนูอาหารที่นิยมรับประทานกันเกือบทุกบ้าน เป็นเมนูอาหารที่รับประทานง่าย สามารถหาซื้อรับประทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป และยังสามารถทำรับประทานที่บ้านได้ง่าย ๆ ค่ะ เมนูส้มตำก็มีอยู่หลายเมนูนะคะ เช่น ตำปู ตำไทย ตำปูปลาร้า ตำปูม้า ตำป่า แต่ที่ผู้เขียนจะแนะนำผู้อ่านในวันนี้ ก็คือ เมนู "ตำมั่ว สไตล์บ้าน ๆ แบบของไม่ครบ ก็อร่อยได้" ค่ะ ส่วนวิธีการทำนั้น จะเป็นอย่างไรตามไปชมพร้อม ๆ กันเลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. มะละกอสับ 200 กรัม 2.มะเขือเทศ 2 - 3 ลูก 3. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริก 7 - 8 เม็ด 5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาล 2 ช้อนชา 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 9. แคบหมู 1 กำมือ 10. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ 11. ต้นหอม 1 ต้น วิธีทำตำมั่ว สไตล์บ้าน ๆ แบบของไม่ครบ ก็อร่อยได้ 1. ขั้นตอนแรกให้นำมะละกอ มาล้างน้ำให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออกให้หมดนะคะ หลังจากนั้นให้นำมะละกอมาสับเป็นเส้น ๆ 2. ตำพริกกระเทียม ตำให้ละเอียดจากนั้น นำถั่วลิสงลงไปตำให้เข้ากันกับพริก แล้วให้ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ผงปรุงรส แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันเติมมะเขือเทศและต้นหอมหั่นลงไป แล้วนำมะละกอลงไปตำให้เข้ากันกับเครื่องปรุง 3. เมื่อมะละกอและเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว ให้เติมแคบหมูลงไปตำรวมกันต่อได้เลยค่ะ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ชิมรสชาติ ตำมั่วจะมีรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว หวาน สามรสนะคะ แต่ถ้าคุณผู้อ่านท่านใดชอบรสชาติแบบไหน ก็สามารถปรุงรสชาติตามใจชอบได้เลยค่ะ สำหรับตำมั่ว สไตล์บ้าน ๆ แบบของไม่ครบ ก็อร่อยได้ ที่ผู้เขียนได้นำเสนอในวันนี้ เป็นเมนูที่รับประทานง่าย ๆ สามารถทำเองได้ที่บ้าน เราก็อร่อยได้ในแบบฉบับบ้าน ๆ ของเราค่ะ ส่วนคุณผู้อ่านท่านใด ที่อยากจะรับประทานตำมั่วสไตล์แบบบ้าน ๆ แบบนี้ก็สามารถทำตามวิธี ที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาฝากกันอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน