ช่วงเที่ยงย่านแยกพลับพลาไชยในช่วงวันปกตินี้ ล้วนเต็มไปด้วยยวดยานพาหนะขวักไขว่จอแจ ด้วยเป็นย่านชุมชน และบริษัท ห้างร้านต่าง ๆ ตั้งเรียงราย ซึ่งเที่ยง ๆ แบบนี้หากมองหาร้านอาหารสักร้านจึงไม่ใช่เรื่องยากแต่ประการใด ขณะเดินผ่านหน้าวัดพลับพลาชัย ผมเจอกับร้านอาหารแห่งหนึ่งซึ่งอยู่ตรงข้ามกับวัด ชื่อร้านว่า “ไก่บ้านพริกไทดำ” โดยหน้าร้านโดดเด่นด้วยเตาปิ้งไก่ซึ่งพนักงานกำลังปิ้งไก่กันพัลวัน ส่งกลิ่นหอมฉุย เชื้อชวนให้ผู้สัญจรผ่านไปมาเหลียวแวะและเดินเข้าร้านอย่างไม่ต้องคิดสิ่งใดให้มาก ทราบมาว่าร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ของย่านแยกพลับพลาไชยเลยทีเดียว ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เห็นชื่อร้านว่าไก่บ้านพริกไทดำ อย่าพึ่งเข้าใจว่าทั้งร้านจะมีขายอยู่เมนูเดียวคือไก่ย่างพริกดำ แต่ทางร้านยังมีหลากหลายเมนูให้เลือก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแนวอาหารไทย และอาหารอีสาน ไม่ว่าจะเป็น แกงส้มชะอมไข่กุ้ง หมูย่าง น้ำตก ปลาช่อนเผาเกลือ ปลากะพงทอดน้ำปลา ปลาดุกฟู ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน ฯลฯ รวมไปถึง ส้มตำสารพัดชนิด เช่น ตำเบคอน ตำกุ้งสด ตำหอยดอง ตำหมูยอ และอีกมากมาย ไม่น่าเชี่อว่าเห็นทางร้านย่างไก่เป็นหลักแบบนี้แต่มีเมนูอื่น ๆ อีกเหลือคณานับ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน วันนี้ผมกับเพื่อน ๆ จึงสั่งเมนูที่ทางร้านบอกว่า “เด็ด” มาลองรับประทานกัน ซึ่งรอไม่นานอาหารก็เริ่มทยอยมาเสิร์ฟ ต้องบอกว่าอร่อยสมคำล่ำลือครับ โดยเมนูที่เมื่อได้รับประทานแล้วอยากแนะนำให้ทุกท่านได้มาลิ้มลองกัน มีทั้งหมด 5 เมนู ได้แก่ 1. ไก่บ้านย่างพริกไทดำ แน่นอนว่าเมนูนี้ถือเป็นพระเอกหลักของทางร้าน ถ้ามาแล้วไม่สั่ง เจ้าของร้านอาจมีเคือง โดยรวมแล้วไก่บ้านย่างพริกไทดำจานนี้ เนื้อแน่นและนุ่มมาก ได้กลิ่นของการหมักสมุนไพรและพริกไทยดำอย่างถึงเครื่อง จึงทำให้ได้รับรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกไทดำที่หมักเข้าถึงเนื้อไก่ ย่างจนหนังแห้ง แต่เนื้อนุ่มไม่เหนียวหรือแห้ง โรยด้วยกระเทียมเจียว ผสมกลิ่นพริกไทยหอม ๆ อีกที จึงทำให้รสสัมผัสที่ได้จากไก่บ้านย่างพริกไทดำจานนี้ แตกต่างไปจากไก่ย่างที่วางขายทั่ว ๆ ไปพอสมควร ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 2. คอหมูย่าง คอหมูย่างจากนี้เนื้อนุ่มมาก เป็นเนื้อที่ติดมันเกินไป มีชั้นไขมันแทรกน้อยมาก ย่างแบบไม่แห้งเกินไปกำลังพอดี ๆ เด้ง ๆ หนึบ ๆเคี้ยวเพลินมาก ซึ่งความโดดเด่นของคอหมูย่างจานนี้คือความเด็ดของน้ำจิ้มแจ่ว ที่แซ่บ สะเด็ด เข้ากับหมูย่างเป็นอย่างมาก แนะนำเลยครับเมนูนี้ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 3. ลาบหมู รสชาติลาบหมูของร้านนี้ ต้องบอกว่า “นัว” มาก คือมีความกลมกล่อม ลงตัวของส่วนผสมต่าง ๆ แถมเสิร์ฟพร้อมกับพริกแห้ง ใบมะกรูดทอดกรอบ ทำให้ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อย และจัดจ้านถึงเนื้อหมูมาก ๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งอร่อยอย่าบอกใคร ทำให้ลาบหมูจานนี้หมดลงอย่างรวดเร็วก่อนใครเพื่อน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 4. ปลากะพงทอดน้ำปลา ดูภายนอกก็เหมือนปลาทอดธรรมดาทั่วไป แต่ปรากฏว่าเนื้อปลาหนานุ่มเป็นพิเศษ บ่งบอกว่ามีความสดพอสมควร แถมทอดแบบไม่มันเยิ้มและไม่แห้งจนเกินไป ทำให้กรอบนอกนุ่มใน แถมน้ำจิ้มราดสูตรพิเศษของทางร้านที่ทำเป็นซอสราด มีความเปรี้ยวนำ หวาน และเผ็ดตาม ใครที่เป็นสาวกปลากะพงทอดน้ำปลา จึงไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ภาพถ่ายโดยผู้เขียน 5. แหนมซี่โครงทอด เนื่องจากผมชื่นชอบในรสชาติของแหนมซี่โครงทอดอยู่แล้ว จึงเคยได้ลองรับประทานมาแล้วหลายร้าน ต้องบอกว่ารสชาติของแหนมซี่โครงทอดร้านนี้ไม่ธรรมดา รสชาติเปรี้ยวนำแบบพอดี ๆ ไม่เค็ม เนื้อหมูนุ่มละมุนมาก แถมได้กลิ่นหอมของเครื่องแกงที่หมัก คลุกเคล้ากับตัวแหนมอย่างได้ที่ แล้วนำไปทอดแบบไม่แห้งไม่แฉะเกินไป ยิ่งได้ทานกับข้าวเหนียมร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยลงตัวสุด ๆ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน หากใครที่ผ่านมาแถวแยกพลับพลาไชย ลองแวะเวียนไปรับประทานที่ร้านไก่บ้านพริกไทดำกันได้ครับ จะมากินแบบเดี่ยว หรือมากันเป็นกลุ่มเพื่อน หรือครอบครัว จะกินที่ร้านหรือจะสั่งไปกินที่บ้าน ก็เหมาะทั้งนั้น ที่สำคัญคือราคาไม่แพงเลยครับ เมื่อเทียบกับรสชาติอาหาร ภาพถ่ายโดยผู้เขียน พิกัดร้านไก่บ้านพริกไทดำ เลขที่ 10 ถนนไมตรีจิต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร (ตรงข้ามวัดพลับพลาชัย ฝั่งถนนไมตรีจิตต์) โทรศัพท์ 02 224 2517 หรือ 02 623 1921 ภาพหน้าปกโดยผู้เขียน