สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านวันนี้กวางมีสูตรอาหารเด็ด ทำง่าย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ นักอ่านกันนะคะ แต่จะเป็นสูตรเมนูอะไรนั้นตามกวางมาได้เลยค่ะ วันนี้กวางก็มีสูตร “ไข่ต้มผัดน้ำพริกเผา “ แหม แค่ได้ยินชื่อก็คงแปลกใจใช่ไหมคะว่าไข่ต้มสามารถกินกับน้ำพริกเผาได้หรือไม่ แนน่นอนว่ากินด้วยกันได้แน่นอนค่ะ สูตรนี้กวางได้ลองเข้าครัวทำและลงความเห็นว่าอร่อย และเหมาะสำหรับครอบครัว หรือเหมาะกับวันว่าง ๆ หากับข้าวทานแบบไม่ต้องออกไปข้างนอกกันเลยค่ะ มาดูส่วนผสมสำหรับเมนูนี้กันเลยค่ะ 1.ไข่ไก่ 2 ฟอง (หรือใช้จำนวนไข่มากกว่านั้นก็ได้ตามใจชอบค่ะ) 2.พริกเผาสำเร็จรูป 1 กระปุก (จะเป็นพริกเผายี่ห้อใดก็ได้นะคะ) 3.ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนตะ 4.หอมหัวใหญ่สับสะเอียด 5.พริกแห้ง (ใส่จำนวนตามใจชอบค่ะ) 6.ต้นหอมซอย (ใช้จำนวนตามใจชอบค่ะ) เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาเริ่มวิธีทำกันเลยค่ะ 1.โดยนำไข่ไก่ไปต้มในน้ำเดือดให้สุกเลยนะคะ พอสุกแล้วปอกเปลือกไข่และทำการผ่าซีกไข่ไก่ที่ต้มแล้วให้เป็นคนละซีกค่ะ 2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อยและทำการนำหอมหัวใหญ่สับลงไปในกระทะผัดให้หอม เหลือง และนำพริกแห้งสับใส่ลงไปผัด พอผัดได้สักพักประมาณ 5 นาที ใส่พริกเผา (ใส่ตามความชอบ) และใส่ซอสมะเขือเทศลงไปและผัดทุกอย่างในกระทะให้เป็นเนื้อเดียวกัน อย่าปล่อยให้เหนียวจนเกินไปให้พยายามใช้ไฟปานกลางค่ะ เพราะถ้าใช้ไฟแรงมากจะทำให้ซอสเหนียวและจับตัวแข็งได้ค่ะ 3.นำไข่ต้มลงไปในกระทะผัดเข้ากับซอสพริกเผา ผัดประมาณ 2 นาที พอให้น้ำพริกเผาพอขลุกขลิกเข้าไปในเนื้อไข่ต้มค่ะ และตักใส่จานโรยด้วยผักชี พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนู “ไข่ต้มผัดน้ำพริกเผา” เพื่อน ๆ คนไหนสนใจลองทำดูก็ได้นะคะ เมนูนี้อร่อยและเด็ก ๆ สามารถทานได้นะคะ เนื่องจากพริกเผาผสมกับซอสมะเขือเทศทำให้รสชาติเผ็ดเจือจางลงบ้างแต่มีความเผ็ดหวานนิดหน่อยค่ะ ถ้าชอบเมนูง่าย ๆ นี้ก็ลองทำนะคะ ไว้กวางมีเมนูอะไรง่าย ๆ มาแนะนำอีกจะนำมาฝากเรื่อย ๆ นะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
