วันก่อนเปิดดูช่อง Youtube ของชาวเกาหลี เขาพาไปกิน Hamburger เราเก็บอาการอยากตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมาจนวันนี้ได้ฤกษ์งามยามดีเคลียร์งานเสร็จไว และเพื่อไม่ให้รู้สึกกับตัวเองมากจนเกินไป เราก็ไปออกกำลังกายมาแล้วด้วยการวิ่งรอบสนามทั้งหมด 5 กิโลเมตร วันนี้เราจะพาทุกคนไปกิน Hamburger กันค่ะ ที่ร้าน Bigger กันค่ะ เพราะร้านนี้ Hamburger คือเป็นที่ร่ำลือกันมากในเมืองปากช่อง ด้วยความที่เจ้าของร้านชื่อบิ๊กและชอบกิน Hamburger มาก เขาจึงคิดค้นสูตรและเปิดร้านของตัวเอง โดยเริ่มแรกร้านที่เปิดได้เปิดเป็นแนว Food Truck ข้างทางอยู่ฝั่ง เขาแคน แต่เนื่องจากปริมาณลูกค้าที่คับคั่ง ขายมาอยู่ประมาณ 4 - 5 ปี ทางร้านจึงได้ทำการขยับขยายกิจการมาทำเป็นร้านแบบนั่งทาน อยู่ใกล้ ๆ กับ More Than Sleep Hostel เป็นร้าน 1 ชั้น สองห้อง โดยพึ่งย้ายมาทำเป็นร้านแบบนี้มาแค่เมื่อต้นปี 2563 ซึ่งไม่นานมานี้เอง ที่นี่ลูกค้าเขาเยอะทุกวันค่ะ โดยเฉพาะช่วง 6 โมงเย็นเป็นต้นไป บางวันก็ต้องมายื่นรอคิวกันสักพักนึงเลยค่ะ บางคนกลัวมาแล้วต้องรอนานจะโทรมาจองโต๊ะและสั่งอาหารไว้ล่วงหน้าก็ได้นะคะ นอกจากบริการขายให้ทานในร้านแล้วก็ยังมีบริการขายแบบ Take away ด้วยนะ สำหรับราคาต่อคนก็ประมาณ 110 - 250 บาท Mood and Tone ของร้านเป็นแนวขาวดำ ทำโลโก้รูป Hamburger ของทางร้านดูโดดเด่น และการตัดอารมณ์ไม่ให้ดู Dark ไปด้วยการตัดสีด้วยไม้สีน้ำตาลอ่อน โต๊ะ เก้าอี้ ใช้เป็นสีดำ มีโซนครัวอยู่ด้านหน้าร้าน เป็นครัวแบบเปิด ฉะนั้นลูกค้าจะเห็นขั้นตอนการทำอาหารจากขั้นตอนเริ่มต้นจนเสร็จสิ้นกระบวนการได้เลย และที่สำคัญคือกลิ่นจากอาหารหอมมาก มั่นใจว่าใคร ๆ เดินผ่านมาต้องขอแวะซื้อติดมือกลับบ้านไม่ก็ต้องแวะเข้ามานั่งทานกันแน่นอน พ่อครัวแม่ครัวที่นี่มีประมาณ 3 - 4 คน และเด็ก ๆ คอยให้บริการอีกประมาณ 3 คน เรื่องการทำอาหารของเขาก็สะอาดเยี่ยมเลยค่ะ บริเวณประกอบอาหารไม่เลอะเทอะ มีการดูแลจัดการความสกปรกอยู่ตลอด และใส่ถุงมือในการประกอบอาหารด้วยสำหรับเรื่องสุขอนามัยคือเราไม่หักคะแนนเลย ภายในร้านนั่งกันได้ประมาณ 6 - 8 โต๊ะ และมีบาร์เล็กด้านหน้าร้านนั่งได้อีกประมาณ 3 ที่นั่ง และโซนหน้าร้านมีโต๊ะนั่งทานอีก 2 โต๊ะ เห็นลูกค้าเยอะ ๆ แบบนี้ ไม่ต้องห่วงเรื่องการรอออเดอร์นาน ๆนะคะ เพราะร้านนี้ทำอาหารไวและบริการเร็ว ไม่มีที่ลูกค้าต้องรอจนวีนเพราะหิวแน่นอน สำหรับอาหารจะมีเป็นเมนู สปาเก็ตตี้ สเต๊ก แฮมเบอร์เกอร์ มันบด สำหรับตัวเองนั่นจะชอบ เดอะบิ๊กเกอร์หมูเพิ่มเบคอน และมันบด ทุกครั้งที่มาก็คือต้องสั่งทั้งสองอย่างนี้ตลอด แต่เพื่อนคนอื่น ๆ จะชอบเป็น ฮาวายเอี้ยนเบอร์เกอร์, ชีสซี่ลาวาเบอร์เกอร์, ก๊อดฟาเทอร์เนื้อวากิว อันนี้ก็แล้วแต่ความส่วนตัวเรื่องรสชาติ เราชอบนะ ขนมปังเบอร์เกอร์เขาจะ Grill ด้วยเนยมาเล็กน้อย หมูเนื้อแน่น ผักที่ใช้สด และอาหารทุกจานคือทำสด ๆ ใหม่ ๆ ไม่มีที่แบบมาทำทิ้งไว้แล้วค่อยรอลูกค้ามาสั่งนะ ฉะนั้นมั่นใจได้ว่าทุกจานที่เขาเสริ์ฟคือพึ่งทำมาร้อน ๆ เลยค่ะ อย่างที่บอกเมนูโปรดของเราคือมันบดและเดอะบิ๊กเกอร์หมูเพิ่มเบคอน กินคู่กันกับน้ำโค๊กคือฟินที่สุดในโลกเลย อย่างที่เขาบอกจริง ๆ อาหารอร่อยทำให้เราหายเหนื่อยได้ พรุ่งนี้จะได้มีแรงกลับไปลุยงานและปวดหัวต่อ พิกัดร้าน : 446 ถ.มิตรภาพ ต. ปากช่อง อ. ปากช่อง จ. นครราชสีมา เวลาทำการร้าน เปิดวันพฤหัสบดี - วันอังคาร เวลา 11.00 - 22.00 น. สามารถติดต่อถามข้อมูดได้ที่ 095 612 8464 ตามข่าวสารจากทางร้านได้ที่ Facebook Bigger’ Burger & Steak - รูปภาพโดยผู้เขียน -
