มะม่วงไม้ยืนต้นที่มีผลอร่อย มะม่วงมีทั้งรสเปรี้ยวและรสหวานมัน มีทั้งลูกเล็กและลูกใหญ่ มีหลายพันธุ์ กินได้ทั้งดิบและสุก มะม่วงนิยมนำมาทำเป็นมะม่วงน้ำปลาหวานและข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงดองก็อร่อย มะม่วงดองเก็บไว้กินได้นาน มะม่วงจิ้มผงบ๊วย มะม่วงจิ้มพริกเกลือ ถ้าเป็นกับข้าวก็ต้องเป็นส้มตำมะม่วงหรือน้ำพริกมะม่วง แนะนำใช้มะม่วงเปรี้ยวๆ ลูกเล็กๆก็อร่อย แต่ถ้าไม่มีใช้มะม่วงลูกใหญ่ก็ได้ ใช้มะม่วงดิบมาทำนะ เลือกสีเขียวๆ สดๆไม่เน่า ไม่เสียนะ สำหรับนักเขียนชอบกินมะขามเปียก เลยใช้มะขามเปียกมาปรุงอาหารในวันนี้ น้ำพริกมะม่วง น้ำปลาร้ามะขามเปียก รสชาติจะอร่อยแค่ไหนนั้นต้องลองชิมดู เราเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ สะอาด ไม่หมดอายุ ส่วนใหญ่วัตถุดิบในการปรุงอาหารในวันนี้จะมีติดครัวอยู่แล้ว มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.มะม่วง3ลูก2.น้ำปลาร้า2ช้อนโต๊ะ3.น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ4.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ5.ผงชูรส1/2ช้อนชา6.พริกขี้หนู5เม็ด7.กระเทียม5กลีบ8.กะปิ1ช้อนโต๊ะ9.น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1.ปอกเปลือกมะม่วงออกให้หมด แล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดใส่จานไว้ 2.ปอกเปลือกกระเทียม5กลีบออกให้หมด เสร็จแล้วใส่กระเทียมลงไปในครก ล้างพริกขี้หนู5เม็ดด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วใส่ลงไปในครก ตำกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่น้ำปลาลงไป2ช้อนโต๊ะ คั้นน้ำมะขามเปียกใส่ลงไป2ช้อนโต๊ะ ผงชูรส1/2ช้อนโต๊ะ ตำให้ส่วนผสมเข้ากัน 3.สับมะม่วงทั้ง3ลูกใส่ลงไปในครก แล้วตำให้เข้ากันกับเครื่องปรุง ใส่กะปิลงไป1ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป1/2ช้อนโต๊ะ ตำให้เข้ากัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4.ตักน้ำพริกมะม่วง น้ำปลาร้ามะขามเปียกใส่จาน เสร็จแล้วล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย เสร็จแล้วน้ำพริกมะม่วง น้ำปลาร้ามะขามเปียกจานนี้กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือถ้าใครชอบกินข้าวเหนียวกินคู่กับข้าวเหนียวก็ได้นะกินกับผักสดๆ เช่น กะหล่ำปี ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเปราะ ไข่ต้ม กินคู่กับหอยลายผัดก็อร่อย แนะนำเครื่องดื่มเย็นๆโค้กใส่น้ำแข็งหลอด ผักมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดช่วยทำให้ผิวพรรณสวยสดใส ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายดีขึ้น ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565