สวัสดีค่ะ เดี๋ยวนี้มีแต่คนทำอาหาร ทำขนมกินกันเองอยู่บ้าน ยิ่งเป็นฤดูร้อนแบบนี้จะทำอะไรกินดีถึงจะอร่อยและสดชื่น เคยกินไอติมทอดกันไหมคะ บางคนก็รู้จัก บางคนก็ไม่รู้จัก ไอติมทอดคือไอติมห่อขนมปังที่นำไปทอด กรอบนอกมีไอติมด้านใน เราเคยกินตอนเด็ก ๆ อร่อยมากเลย เลยอยากมาลองทำดู แต่เนื่องจากเป็นคนไม่ค่อยทำขนม จึงใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบน้อยมาก ไม่ต้องหาซื้ออุปกรณ์ทำให้ยุ่งยาก มาทำไปด้วยกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องใช้แบบบ้าน ๆ ไอติมรสที่ชอบ ขนมปังธรรมดา แก้วยาว นมข้นหวาน ฟรอยด์ หรือพลาสติกที่นำมาห่อขนมปัง เพื่อให้ขนมปังขึ้นรูปทรง หรือใครจะใช้ถ้วยทรงกลมก็ได้ค่ะ ตามถนัดเลย ของตกแต่งตามใจชอบ อาจจะเป็นถั่ว เยลลี่ ซอส ขนม วิปครีม ส่วนถ้าใครไม่มีแค่ราดนมข้นหวานทานแบบเราก็อร่อยแล้วค่ะ อุปกรณ์มีแค่นี้เองง่ายมาก ๆ อยู่ไหนก็ทำได้ ไม่ต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่ม ประหยัดงบอีกต่างหาก แค่หลักสิบเท่านั้น วิธีทำ นำขนมปังมาตัดขอบให้เหลือแค่พื้นที่สีขาว ไม่ต้องตัดขอบออกเยอะมากนะคะ เพราะจะห่อไอติมได้ไม่มิดค่ะ นำแก้วมารีดขนมปังให้บางและเหนียวขึ้น นำไอติมมาใส่ลงตรงกลางขนมปังให้ขนมปัง 2 แผ่นห่อได้พอดี ไม่มากจนล้นหรือน้อยจนเกินไปค่ะ ห่อขนมปังให้เป็นทรงกลม แล้วนำถุงพลาสติกมาห่อให้เป็นทรงกลม นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อให้ขนมปังขึ้นรูป และไอติมแข็งตัว วันต่อมา ตั้งกระทะ เติมน้ำมันปานกลาง รอให้ร้อน นำไอติมห่อขนมปังลงไปทอดเมื่อน้ำมันร้อน ทอดจนเหลืองกรอบ ยกขึ้นใส่จาน ราดนมข้นหวาน แล้วตกแต่งตามต้องการ ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ตอนเอาไอติมแช่ไว้ทั้งคืนออกมา ตัวขนมปังและไอติมแข็งและเย็นมาก พอไปทอดน้ำมันร้อน ใช้เวลาทอดไม่นาน จึงทำให้ไอติมด้านในไม่ละลายนั่นเองค่ะ อยากได้อร่อย ๆ ขึ้นอยู่กับไอติมด้านในเลย และความกรอบของขนมปัง ยิ่งรีดขนมปังได้บางมากเท่าไหร่ยิ่งดี เพราะขนมปังจะยิ่งกรอบ เหนียว ไอติมก็จะละลายยากขึ้นค่ะ จริง ๆ ไอติมที่มีรสเปรี้ยวก็ตัดกับขนมปังได้ดีเหมือนกันนะคะ เช่น รสมะนาว รสมะม่วง เป็นต้น แม้จะทำไม่ยากแต่ถ้าตกแต่งสวย รูปร่างออกมาดี ก็สามารถทำเป็นขนมรับแขก หรือทำขายเลยก็ได้นะคะ เป็นของหวานที่มีความร้อนด้านนอก เย็นด้านใน ด้านนอกหอมกรอบ ด้านในเย็นนุ่มลิ้น ลองทำให้พ่อแม่ หรือลูกกินได้ เราว่าเป็นเมนูง่าย ๆ และอร่อยด้วย สามารถทำร่วมกันทั้งครอบครัวได้ เพราะไม่มีอุปกรณ์ที่อันตราย เด็ก ๆ สามารถช่วยทำได้ด้วย ใครไม่เคยกินบอกเลยว่าไอติมทอดอร่อยมาก ส่วนตัวชอบยิ่งกว่าไอติมผัดซะอีก ทำแรก ๆ รูปทรงอาจจะออกมาไม่สวยไม่กลม แต่ถ้าทำบ่อย ๆ รับรองว่าจะชำนาญและออกมาเป็นทรงกลมสวยแน่นอนค่ะ ภาพประกอบโดย Majiiwmewja ภาพปกฟรีจาก Application Canvas
