การทำอาหารเป็นศิลปะแขนงหนึ่ง กรุณา...อย่าเร่ง! ก๋วยเตี๋ยววิชัย พัฒนาการ 21 ก๋วยเตี๋ยววิชัย ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ย่านพัฒนาการ มีทั้งสาขาพัฒนาการ 21 และ 30 ในวันนี้เราจะพาไปชิม ก๋วยเตี๋ยววิชัย สาขาพัฒนาการ 21 จะเด็ดสมคำร่ำลือขนาดไหน ต้องลองสักหน่อย ปกติเคยกินแต่ที่สาขาพัฒนาการ 30 รสชาติจะคงมาตราฐานไว้ได้ขนาดไหน ไปกันเลยดีกว่า การเดินทางมาที่ร้านก๋วยเตี๋ยววิชัยพัฒนาการ 21 นั้นไม่ยาก อยู่ติดถนนใหญ่ ถนนพัฒนาการเลย แต่ที่ยากนั้นก็คือที่จอดรถนี่แหละ เพราะอยู่ติดถนนจึงไม่มีที่จอดรถหน้าร้าน ถ้าจะจอดคงต้องไปจอดในซอยแทนแล้วเดินเอา แต่เราก็เห็นลูกค้าประจำของทางร้านจะโทรมาสั่งไว้ก่อนเพื่อไม่ให้เสียเวลา พอมาถึงหน้าร้านก็จะมีเด็กของในร้านเอาไปส่งแล้วก็ขับออกไป ก็สะดวกรวดเร็วดีหากไม่ได้ต้องการกินที่ร้าน นอกจากจะสั่งเองมารับเองแบบนี้ ก็ยังสามารถสั่งผ่านแอพต่าง ๆ ได้อีกด้วย วันนี้เราจะมานั่งกินที่ร้าน ตอนเรามาก็เป็นช่วงเช้า คนเลยน้อย พนักงานในร้านก็มีหลายคนรวมเจ้าของร้านด้วย ให้บริการดี พูดจาดี ภายในร้านมีโต๊ะอยู่หลายโต๊ะ โปร่ง โล่ง สบายไม่อึดอัด ในร้านไม่ได้ประดับตกแต่งอะไร มีเพียงแค่รูปถ่ายของทางร้านที่ถ่ายกับดาราคนดังต่าง ๆ แขวนไว้ที่กำแพง ให้ได้รับรู้ถึงความนิยมของทางร้านนั่นเอง ภายในร้านก็ไม่ได้ร้อนอะไร มีพัดลม มาที่เมนูของทางร้านบ้าง เมนูเด็ดของทางร้านก็ต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้ว มีทั้งก๋วยเตี๋ยว 40 - 60 บาท ลวกจิ้ม 50 บาท หนังปลาทอด 50 บาท เกาเหลา 50 - 60 บาท แต่ทางร้านจะขายแค่หมู ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เท่านั้น ไม่มีเนื้อ ในส่วนเมนูเครื่องดื่มก็จะมี น้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก็กฮวย น้ำมะตูม น้ำลำไย โอเลี้ยง ชาดำเย็น ชามะนาว 20 - 25 บาท น้ำอัดลม 15 บาท น้ำเปล่า 10 บาท น้ำแข็ง 2 บาท หิวละ สั่งเลยละกัน เราสั่งเป็นบะหมี่แห้งหมู เครื่องใน 40 บาท น่าตาดีมากเลย หมูชิ้นสวย ๆ ไม่มีมันแทรก มันดีมากเลย มีหมูสับ ตับและลูกชิ้น ให้มาไม่น้อยเลย ตัวตับก็เป็นชิ้นบาง ๆ ใหญ่ ๆ แห้ง ๆ เป็นแบบที่เราชอบ ลูกชิ้นหมูก็เนื้อแน่นดีไม่แป้ง ตัวเส้นบะหมี่หอมไข่ รสชาติเข้มข้นดี ถือว่าโอเคเลยประทับใจ สมแล้วที่เป็นร้านเก่าแก่ของย่านนี้ และที่ชอบอีกอย่างของร้านนี้คือมีน้ำมะนาววางไว้ให้ปรุงเลย ใส่น้ำมะนาวลงไปทั้งหอม ทั้งเปรี้ยว ทำให้ยิ่งอร่อยเข้าไปอีก เยี่ยมเลย ใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยวสไตล์นี้ต้องมาลอง ก๋วยเตี๋ยววิชัย พัฒนาการ 21 รสชาติดี วัตถุดิบดี ราคาไม่แพง ลองแล้วจะติดใจ ^_^ พิกัด ร้านก๋วยเตี๋ยววิชัย พัฒนาการ 21 ถนนพัฒนาการ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร เปิดทุกวันเวลา 8:00 - 15:00 น. แผนที่ https://maps.app.goo.gl/93psAnq9EZXeb8LU6 รูปภาพประกอบโดยผู้เขียน