หากใครมีโอกาสมาเที่ยวในจังหวัดเชียงใหม่ รู้สึกหิวและอยากรับประทานอาหารก็จะมีร้านอาหารให้เลือกมากมาย ทั้งเป็นอาหารแบบภาคเหนือ ภาคอิสานและภาคใต้ รวมถึงอาหารแบบนานาประเทศก็มีเลือก จึงกล่าวได้ว่าถ้าได้มาเที่ยวเชียงใหม่จะไม่ขาดแคลนเรื่องอาหารการกินที่ตนเองชอบและต้องการอย่างแน่นอน แต่หากจะกล่าวถึงอาหารประเภทเส้นหรือก๋วยเตี๋ยว หลายคนอาจจะนึกไม่ออกและอาจจะมีคำถามในใจว่าร้านไหนที่อร่อย แพงไหม๊ อร่อยจริงหรือเปล่า รับประทานแล้วจะถูกปากถูกคอไหม๊ เสียเวลาเสียดายเงินหรือเปล่า ซึ่งนี่ก็เป็นคำถามในใจที่ผู้เขียนเองเคยคิดเหมือนกัน ที่ไม่อยากจะผิดหวังและเสียดายเงินกับอาหารที่เราจ่ายไป จนมาวันหนึ่งผู้เขียนได้มีโอกาสมาเที่ยวเชียงใหม่ และได้ยินร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เปิดหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (คนเชียงใหม่จะเรียกแถวนั้นว่า หลังมช.) ว่ามีรสชาติเข้มข้นอร่อย เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่ม แถมปลาหมึกและกุ้งตัวโต ๆ มีชื่อร้านว่า "ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งน้ำข้นซุปเปอร์แซบ" ผู้เขียนไม่รีรอที่จะถือโอกาสไปลิ้มลองรสชาติอร่อย ๆ ตามที่เขาล่ำรือกันนั้น ภาพโดยผู้เขียน:ระยะทางจากสนามบินถึงร้านก๋วยเตี๋ยว ฯ "ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งน้ำข้นซุปเปอร์แซบ" ขายอยู่ที่ถนนสุเทพหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ การเดินทางหากนับจากสนามบินเชียงใหม่จะสามารถเดินทางได้ โดยรถยนต์หรือมอเตอร์ไซค์มาตามถนนสุเทพหลังมช.ระยะทางเพียง 5-6 กิโลเมตร ก็ถึงร้านก๋วยเตี๋ยวที่อยากกินแล้ว ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):ร้านนี้เลยครับ เจ้าของร้านใจดี ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):เพิ่งเปิดร้านแต่คนแน่นร้านมาก ผู้เขียนและครอบครัวไม่รอช้า ที่จะเดินเข้าไปยังร้านและจับจองโต๊ะที่นั่งสำหรับเรา นั่งส่องรายการเมนูก๋วยเตี๋ยวแต่ละอย่างที่ระบุและดูรูปแล้วน่ารับประทานเกือบทุกอย่างเลย จึงตัดสินใจเอาแบบอิ่ม ๆ ดีกว่ากะรับประทานแบบพุงกางไปเลย จึงได้สั่งเมนูเส้นเล็กทะเลรวมจัมโบ้ ราคา109 บาท (จะสั่งเป็นแบบเส้นบะหมี่ก็ได้นะ) นั่งรอได้สักพักนึ่งพนักงานมาส่งให้ โอ้โห (อุทานเบา ๆ )ได้มาชามใหญ่มากมีทั้งกุ้งโต ๆ 2 ตัว หอยแมงภู่ขนาดใหญ่ 1 ตัว ปลาหมึก 1 ตัวแบบใหญ่ เนื้อปลาหันเป็นชิ้น ๆ มีไข่ เกี้ยวทอดและผักสลัด เมื่อซดน้ำก๋วยเตี๋ยวช้อนแรกเข้าไปต้องบอกเลยว่าแทบไม่ต้องปรุงอะไรแล้ว (สำหรับผู้เขียนนะ) เพราะรสชาติลงตัวอร่อยสุด ๆ สมคำร่ำลือจริง ๆ แม้จะมีเครื่องปรุงบริการวางไว้ประจำโต๊ะทุกโต๊ะผู้เขียนไม่ปรุงอะไรเพิ่มเลย เรารับประทานก๋วยเตี๋ยวไปพูดคุยกันไป จะสังเกตได้ว่ามีคนมาเข้าร้านอย่างไม่ขาดสายโต๊ะทุกโต๊ะแทบจะไม่ว่างเลย หลายคนที่ยังไม่มีที่นั่งก็ต้องมาต่อรอคิว เพื่อที่จะได้ลิ้มรสชาติก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ เหมือนกับครอบครัวเรา ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):เมนูจัมโบ้ ราคาย่อมเยา ราคา 109 บาท เยอะอร่อยเว่อร์ ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):ทางร้านจะมีบริการกรรไกรให้สำหรับตัดปลาหมึกด้วยนะ ภาพโดยผู้เขียน:คนเต็มร้านตลอดครับ ในร้านมีเมนูก๋วยเตี๋ยวประเภทต้มยำให้รับประทานหลาหลายเมนู ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท - 109 บาท สำหรับเมนูที่อยากจะแนะนำก็คือเมนูยำแซบแห้ง เหมาะสำหรับสุภาพสตรีสาว ๆ ที่ไม่ชอบรับประทานเส้นเยอะ สนนราคาเบา ๆ เพียง 45 บาท ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):เมนูทั้งหมดในร้าน ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):เมนูแนะนำราคาเพียงราคา 45 บาท ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):เมนูแนะนำราคาเบา ๆ ราคา 40 บาท ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):เมนูยอดฮิตก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูเด้ง ราคา 45 บาท ภาพโดยคุณจารุวรรณ (เจ้าของร้าน):หลากหลายเมนูให้เลือก อร่อยทุกเมนู หากใครที่ชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยว มาเที่ยวเชียงใหม่แล้วอยากรับปะทานก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ รสชาติแซบโดนใจในราคาเบา ๆ อย่าลืมมาแวะชิมลิ้มลองรสชาติรับรองทุกท่านจะไม่ผิดหวัง สาหรับเวลาเปิดร้าน "ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งน้ำข้นซุปเปอร์แซบ เริ่มเปิดตั้งแต่เวลา 18.00 น.- 22.00 น."