ถ้าจะพูดถึงร้านอาหารอินเดียในประเทศไทย ไม่มีใครไม่รู้จัก ร้านอินดัส (INDUS) ซึ่งเป็นร้านอาหารอินเดียต้นตำรับแท้ มีรางวัลการันตีความอร่อยมากมาย และมีดีกรี Michelin plate จากแชมป์เชฟกระทะเหล็กอีกด้วย ร้านอินดัสอยู่คู่คนไทยมานานกว่า 15 ปี ซึ่งเค้าเปิดร้านครั้งแรกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547เป็นร้านอาหารอินเดียร่วมสมัย โดดเด่นเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการจัดตกแต่ง ออกแบบเมนูอาหารอินเดียแบบเดิมๆ ให้ดูน่าทาน เพิ่มดีกรีความอร่อยเข้าไปอีก โดยการปรุงอาหารเค้าก็ปรุงด้วยเชฟฮาลาลที่ได้รับมาตรฐานด้วยนะ ในส่วนของเมนูอาหารมีทั้งเมนูเนื้อสัตว์ และเมนูมังสวิรัติให้เลือกได้ ร้านจะตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 บรรยากาศร่มรื่น สามารถนั่งได้ทั้ง Indoor และ Out door หรือจะจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ก็สามารถติดต่อทางร้านได้เลย ที่สำคัญขับรถมาได้เลยมีที่จอดรถ หรือจะนั้ง BTS มาก็สะดวกเช่นกัน โดยวันนี้จะพาเพื่อนๆ มาทานอาหารอินเดีย ร้านอินดัส ที่เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ แต่จะขอบอกก่อนว่าห้ามมาผิดวันนะ เพราะว่า บุฟเฟ่ต์ ทางร้านจะมีเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น ส่วนเมนู A La Carte สามารถเข้ามาทานได้ตลอดเลยทุกวัน ราคาบุฟเฟ่ต์จะอยู่ที่หัวละ 950++ บาท มีเครื่องดื่มอยู่ในเมนูเรียบร้อย สามารถทานอาหารได้มากกว่า 40 เมนูเลยนะ บอกเลยว่าคุ้มมากๆ ในส่วนของอาหาร เนื่องจากอาหารมีเยอะมากๆ วันนี้จะเป็นเพียงแค่แนะนำอาหารเพียงส่วนหนึ่งเพื่อยัวเพื่อนๆ เท่านั้นนะ เราไปเริ่มที่เมนูเรียกน้ำย่อยกันก่อนเลย เมนูนี้ชื่อว่า Papdi Chaat ทำจากแผ่นแป้งกรอบ มีมันฝรั่ง โยเกิร์ต น้ำมะขาม ซอสอินเดียสีเขียวๆ (Chutney) โรยด้วยขนมของอินเดียข้างบน และวางประดับบนสุดด้วยทับทิม รสชาติอร่อย กรอบ มัน เปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ มีความลงตัวของทุกวัตถุดิบ และความพิถีพิถันในการสร้างสรรค์เมนู ลองแล้วจะติดใจ เมนูนี้ชื่อว่า Pani puri เป็นแป้งทอดทรงกลม ข้างในโปร่ง นำมาเจาะรูด้านบน แล้วใส่มันฝรั่งผัดด้วยเครื่องเทศข้างใน ส่วนเวลาทานมีทริกคือ ต้องใส่น้ำสมุนไพรผสมเครื่องเทศอ่อนๆ ของเค้าก่อนทาน เมนูนี้ฮิตมาก และเป็นที่นิยมมากในประเทศอินเดีย อีกเมนูเรียกน้ำย่อย ชื่อว่า Masala Dosa เมนูนี้จะคล้ายๆ ขนมเบื้องบ้านเรา แต่รสชาติจะแตกต่างกัน โดยเค้าจะเอาแป้งที่ผสมแล้วเกลี่ยลงในกระทะแบบแบน พอแป้งใกล้สุกก็จะใส่ไส้ที่ทำมาจากมันฝรั่งตรงกลาง แป้งมีความกรอบนิดๆ มีความหนึบหน่อยๆ บอกเลยว่าโดนใจ มากี่ครั้งก็ต้องสั่งซ้ำแน่นนอน ส่วนเมนูหลักจะสั่งแป้ง Garlic Naan และ แป้ง Roti มาทานกับเมนู Mutton rogan josh ซึ่งเป็นแกงเนื้อแพะสไตล์อินเดีย และเมนู Butter Chicken ทำจากไก่รมควัน เคี่ยวกับเกรวี่มะเขือเทศ ใส่เนย และ ครีม เมนูนี้ติดใจมากๆ ทานกับแป้ง Naan อร่อยที่สุด เมนูที่มาร้านนี้ต้องสั่งก็คือ Kabab-e-malai เป็นเมนูทำจากเนื้อไก่หมักด้วยโยเกิร์ต ครีม ชีส และเครื่องเทศ ย่างด้วยเตาทันดูร์ เนื้อไก่นุ่มละมุนลิ้นมาก จะทานเดี่ยวๆ ก็อร่อย จะทานคู่กับแป้ง Naan หรือ แป้ง Roti ก็เข้ากัน เมนูสุดท้ายของอาหารคาว Tandoori chicken หรือ ไก่ย่างทันดูร์ เป็นเมนูไก่ หมักด้วยโยเกิร์ต ใส่พริกป่นแดง และใส่เครื่องเทศหลากชนิด และที่สำคัญย่างโดยใช้เตาทันดูร์สไตล์อินเดียแท้ๆ เนื้อนุ่มอร่อย หอมเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินดีย ตบท้ายด้วยของหวานสักเมนู เมนูนี้มีชื่อว่า Rasmalai ทำมาจาก นม ชีส น้ำตาล รสชาติจะมีความหวานของน้ำตาล มีความหอมของนม และชีส กว่าจะมาถึงเมนูของหวาน บอกได้เลยว่าอิ่มมาก เมนูมีให้เลือกหลายหลาย และที่สำคัญทำสดใหม่ทุกเมนู ช่วงนี้ถ้าใครอยากทานอาหารอินเดีย สามารถสั่งเดลิเวอรี่ได้เลย ส่งตรงให้อร่อยกันถึงที่บ้าน สามารถดูเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมได้ทาง VDO YouTube : https://youtu.be/mCfFFj8D2BM จัดทำโดยผู้เขียน ชื่อร้าน : INDUS (อินดัส) ที่อยู่ : ซอยสุขุมวิท 26 , กรุงเทพฯ เวลาเปิด-ปิด : ร้านเปิดทุกวัน (11.30 น.- 14.30 น.), (18.00 น.- 22.30 น.) บุฟเฟ่ต์ : เฉพาะ เสาร์ - อาทิตย์ (11.30 น.- 15.30 น.) มีบริการเดลิเวอรี่ : Food Panda, Grab Food, Line Man, Get Food