ราเมนหมายเลข 8 “ฮะจิบัง ราเมน” เป็นราเมนสัญชาติญี่ปุ่น เป็นร้านที่เราคุ้นเคย เพราะเปิดมานานกว่า 28 ปีแล้ว หลาย ๆ ห้างสรรพสินค้าที่ได้เข้าไป ทั้งที่เชียงใหม่ และหลาย ๆ จังหวัด ทั่วประเทศไทย มักจะเห็นร้านนี้ เปิดให้บริการ .. เวลาไปเดินในห้าง หิว ๆ ขึ้นมา ตั้งใจจะเข้าร้านอาหาร สักร้าน การเข้าไปในร้านบะหมี่หมายเลข 8 นี้ เป็นการตัดสินใจที่ไม่ยากเลย เพราะคุ้นเคยกับบรรยากาศ และรสชาติของอาหารอยู่แล้ว การตัดสินใจเข้าไป ก็เพียงแค่เลือกเมนูที่ชอบเท่านั้นเอง สำหรับคนอยู่เชียงใหม่อย่างเรา สาขาที่คุ้นเคยที่สุด ก็คือ “ฮะจิบัง ราเมน เซ็นทรัล แอร์พอร์ท เชียงใหม่” หลังจากเดินเล่น ช็อปปิ้งมาเพลิน ๆ ก็ตรงดิ่งมาที่ชั้น 4 ขึ้นบันไดเลื่อนมาก็เห็นร้านทันที เรามักจะมาที่ร้านช่วงบ่าย ๆ เพราะลูกค้าจะน้อยกว่าช่วงเที่ยง ๆ ชอบมานั่งด้านที่เป็นกระจก มองออกไปด้านนอกเห็นวิวภูเขา เห็นเครื่องบิน ที่เพิ่งขึ้นจากสนามบิน ซึ่งอยู่ไม่ห่างกันเท่าไหร่นัก บินอยู่บนฟ้าเป็นระยะ ๆ แต่ครั้งล่าสุด ที่มาที่ร้าน มองออกไปเห็นรังผึ้งรังใหญ่ด้วย ทำให้วิวดีเข้าไปอีก .. สำหรับเราแล้ว เป้าหมายของกินเลย ก็คือ “ซารุ ราเมน” ที่คุ้นเคยกับการเรียกว่า บะหมี่เย็น กับ “เกี๊ยวซ่า” และเป็นที่น่ายินดี เพราะทั้งคู่ ถูกจัดเซ็ด “เกี๊ยวซ่า ซารุ เซ็ท” ให้อยู่ด้วยกันอยู่แล้ว .. จำได้เลยว่า เข้าร้านนี้ครั้งแรกที่กรุงเทพ ฯ ตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ ๆ นั่นแหละ ลองสั่งบะหมี่เย็นมากิน เพราะเห็นว่าในรูป ที่มีถาดไม้สี่เหลี่ยมสีแดง ๆ ดำ ๆ มีที่รองเป็นแผ่นไม้ไผ่ (ไม่รู้เรียกถูกไหม) เสิร์ฟพร้อมถ้วยเล็ก ๆ ที่มี ต้นหอมซอย หัวไชเท้าสับละเอียด วาซาบิ และซอสซารุ ที่ใส่มาในถ้วยอีกใบ มองดู งง ๆ ว่ากินยังไง ก็หันไปถามพนักงานทันที ไม่ต้องติดค้างความสงสัยอยู่ในใจ พนักงานก็อธิบายให้ฟัง จึงได้ลิ้มรสความอร่อย และเป็นเมนูที่คิดถึงอยู่เสมอ ๆ มีโอกาสเมื่อไหร่ ต้องแวะเวียนไปกิน วิธีการกิน “ซารุ ราเมน” .. มีอยู่ช่วงหนึ่ง หรือตอนนี้บางที่อาจจะยังมีอยู่หรือเปล่าก็ไม่รู้นะ ที่ กระดาษรองจาน มีวิธีอธิบายการกินไว้ว่า ให้ใส่ต้นหอม หัวไชเท้า และวาซาบิ ในปริมาณที่พอใจลงในซอสซารุ เพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็จุ่มเส้นเย็น ๆ ลงในซอส แล้วกินได้เลย จะได้สัมผัส บะหมี่นุ่มๆ กับรสชาติของซอสเข้ม ๆ .. แค่คิดถึงก็มีความสุขแล้ว .. “เกี๊ยวซ่า” ใน “ฮะจิบัง ราเมน” เนื้อแป้งนุ่ม รสชาติของไส้ก็กลมกล่อม แบบฉ่ำ ๆ เนื้อแป้งกรอบ ๆ นุ่ม ๆ กินกับซอสเกี๊ยวซ่า ที่วางไว้ให้บนโต๊ะอยู่แล้ว กินตอนร้อน ๆ อร่อยมาก .. ฮะจิบัง ราเมน มีโปรโมชั่นจัดเซ็ท ในราคาที่ถูกใจลูกค้าอยู่เสมอ ๆ ก่อนจะสั่งอาหาร ลองดูเมนูก่อนว่ามีเซ็ทอะไรบ้าง เช่น ต้มยำ เซ็ท : ต้มยำ ชาชูเมน + เกี๊ยวซ่า 6 ชิ้น ต้มยำกุ้ง เซ็ท : ต้มยำกุ้ง ราเมน + เกี๊ยวซ่า 6 ชิ้น เกี๊ยวซ่า ซารุ เซ็ท : ซารุ ราเมน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวซ่า เกี๊ยวซ่า เซ็ท : ฮะจังเมน เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวซ่า และโค้ก คาราอะเกะ เซ็ท : ฮะจัง เมน เสิร์ฟพร้อมคาราอะเกะ และโค้ก มาครั้งนี้เราเลือกทั้ง เกี๊ยวซ่า เซ็ท ทั้ง คาราอะเกะ เซ็ท ประสาคนชอบ ราเมนสูตรต้นตำรับของฮะจิบัง อย่าง ฮะจังเมน และ ซารุ ราเมน นอกจากนี้ “ฮะจิบัง ราเมน” ยังมีอีกหลากหลายเมนู อาทิ “ทาโกะยากิ” ของกินเล่นสไตล์ญี่ปุ่น, “ทงโคะสึ โชยุ ราเมน” อร่อยกับ หมูชาชู ต้นหอมญี่ปุ่น, “ญาซัย อิตาเมะ” เมนูผัดผักสไตล์ญี่ปุ่น, “ยากิโซบะ” ราเมนเส้นใหญ่ ผัดกับซอสญี่ปุ่น, สลัดผักสไตล์ญี่ปุ่น “วาฟู ชิกเก้น สลัด” ฯลฯ สำหรับเมนูบะหมี่นั้น ลูกค้าสั่งเพิ่มเส้นราเมน เส้นใหญ่ หรือเส้นเล็กได้ ในราคาที่ไม่แพงนัก "ฮะจิบัง ราเมน” ไม่มีบริการส่งอาหาร แต่ลูกค้าสามารถสั่งผ่านบริการเดลิเวอร์รี่ต่าง ๆ ได้ แต่สำหรับเราแล้ว ชอบบรรยากาศที่ร้าน มีเวลาว่าง แวะไปที่ร้านเลยดีกว่า พนักงานในร้านให้การต้อนรับอย่างดี นั่งกินไปเรื่อย ๆ ไม่รีบร้อน เป็นความสบายใจ สำหรับการกินอาหารนอกบ้าน สำหรับเรา รายละเอียดร้าน :: “ฮะจิบัง ราเมน เซ็นทรัล แอร์พอร์ท เชียงใหม่” เวลาเปิดร้าน จันทร์ - ศุกร์ 11:00 - 21:30 เสาร์, อาทิตย์ 10:00 - 21:30 มีที่จอดรถ รับบัตรเครดิต เหมาะสำหรับเด็กๆ เหมาะสำหรับมาเป็นกลุ่ม สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม Hachiban Ramen Thailand ฮะจิบังราเมน .. ราเมนหมายเลข8 .. ความอร่อยไม่รู้จบ ภาพประกอบโดย :: ฉันท์ชมา - ผู้เขียน