รีวิว Scalini Family Brunch บุฟเฟต์อร่อยสุดขั้น ณ Hilton Sukhumvitเที่ยงวันเสาร์ ณ ย่านความเจริญใจกลางกรุง ผมยืนอยู่ด้านหน้าตึกสูงตระหง่านของโรงเเรม Hilton Sukhumvit ที่ตั้งเด่นเป็นสง่าไม่ไกลจาก BTS พร้อมพงษ์เท่าไหร่นัก ผมสืบเท้าผ่านส่วนหน้าของโรงเเรมเเละมุ่งตรงไปยังล็อบบี้ เป้าหมายอยู่ที่ชั้น 2 ของโรงเเรม ซึ่งเป็นที่ตั้งของห้องอาหาร Scalini ครับวันนี้ผมจะพาเพื่อนๆ มาพบกับ Scalini Family Brunch ที่บอกเลยว่า เป็นบุฟเฟต์ที่อร่อยขั้นสุด เต็มไปด้วยวัตถุดิบสุดพรีเมียม เเถมยังเต็มไปด้วยบรรยากาศบาร์ลับ แบบ อเมริกัน สปีคอีซี่ อีกด้วยเมื่อเดินเข้ามาในห้องอาหาร สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือ บรรยากาศสไตล์อิตาลี ห้องอาหาร Scalini ถูกตกแต่งในสไตล์ตะวันตก ให้อารมณ์สุขุมนุ่มลึก มีความเคร่งขรึม เหมาะกับการใส่ชุดทักซิโด้จิบไวน์เมื่อเลือกจับจองโต๊ะเรียบร้อย ก็มาเริ่มตามล่าความอร่อยกันเลยครับ โดยโซนแรกที่เตะตาผมอย่างมากคือโซน The Chef Knife ซึ่งเป็นโซนที่เชฟจะได้โชว์ความสามารถในการใช้มีดและวัตถุดิบที่เปรียบดั่งพระเอกของงานนี้ก็ได้แก่ ‘Slow Roasted Lamb Leg with Garlic & Thyme Infuse’ หรือ ‘ขาแกะอบ’ นั่นเองครับขาแกะชิ้นโตที่อบได้อย่างพอดี เนื้อสัมผัสหนียวนุ่มสู้ฟัน ไม่กระด้าง แถมยังสามารถรีเควสต์กับเชฟได้ว่าจะเลือกความสุกระดับไหน แต่เชื่อเถอะครับ ความอร่อยระดับนี้ไม่ว่าจะสุกระดับไหนก็มีความสุขแน่นอนอีกเมนูที่จัดวางอยู่ใกล้ๆ กัน เรียกได้ว่าโดดเด่นไม่เเพ้เมนูแรกเลย ได้แก่ ‘Roasted Aus. Prime Rib 120 Days’ หรือ ‘เนื้ออบ’ ซึ่งตัวเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย แนะนำให้ทานในระดับ Medium ที่จะได้เนื้อแสนชุ่มฉ่ำสีแดงนวล ยิ่งทานคู่กับซอสที่จัดไว้ให้ก็ยิ่งเติมเต็มความฟินหลังจากจับจองเนื้อที่ถูกใจ เราสามารถรีเควสต์ให้เชฟหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเเละวางบนเขียงไม้เพื่อกระตุ้นให้ผู้ทานรู้สึกถึงความสดใหม่ และที่สำคัญคือถ่ายรูปขึ้นกล้องมากๆ ครับไม่ไกลจากโซนเนื้อ เราจะได้พบกับอีกหนึ่งอาหารพรีเมียมที่หาทานได้ยาก นั่นก็คือ ‘ฟัวกราส์' (Foie Gras) หรือ ตับห่าน วางให้ดูเป็นก้อนเนียนสวยกันแบบนี้เลยทีเดียวการเสิร์ฟฟัวกราส์ จะมาในรูปเเบบของ A La Carte ครับ โดยเชฟจะนำฟัวกราส์ชิ้นพอดีคำไปเซียในกระทะ เสิร์ฟมาในจานแบบนี้ ราดด้วยฟองซอสกระเจี๊ยบสีชมพูสูตรพิเศษ ทำให้รสชาติที่ออกมามีความหอมมัน หวานอ่อนๆ ไม่คาว สมกับเป็นอาหารฝรั่งเศสอันเลื่องชื่อมองไปทางซ้ายเราก็พบกับเหล่าของทานเล่นต่างๆ มีทั้งชีสหลากชนิด ถั่ว รวมไปถึงผลไม้แก้เลี่ยนรวมถึงเครื่องดื่มขอได้ไม่อั้น ทั้งแอลกอฮอล์ โนแอล เเละน้ำอัดลม เคล้าไปด้วยเสียงบรรเลงดนตรีสดจากนักร้องมืออาชีพ โดยเราสามารถขอรีเควสต์เพลงได้ด้วย ใครที่ไปทานกับเเฟน ลองจดลิสต์เพลงรักหวานเเหวว (เน้นเพลงสากลฟังสบายๆ) รับรองได้ว่าโรเเมนติกอย่าบอกใครครับขอเพลงเสร็จเเล้ว ได้เวลาออกทะเลตามหา One Piece เอ๊ย ตามหา Seafood ที่โซน Seafood on Ice ครับโซนโปรดสำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะคนที่โปรดปรานอาหารทะเลสดๆ เนื้อหวานๆ บอกได้เลยว่ายกกันมาทั้งท้องทะเลเลยครับสำหรับโซนนี้ ทั้งหอยนางรม กุ้งตัวอวบอ้วนปูเนื้อเเน่นสีชมพูอ่อนๆ ก็มา เเถมที่นี่ยังมีบริการอุปกรณ์เเกะเปลือกปูอีกด้วย ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาในการเเกะมาก เพราะจะทำให้เสียอรรถรสในการทานเอาใจสายอาหารญี่ปุ่นกันบ้างกับโซน Omakase Japanese Corner ทั้งเเซลมอน ปลากระพง ที่เเล่กันสดๆ ทั้งตัว สามารถตักได้ไม่อั้นเลยครับ สาวกเเซลม่อนต้องไม่พลาดด้วยประการทั้งปวงตรงกลางห้องอาหารจะมี Live Cooking Station (Pasta Homemade) ที่สามารถสั่งเมนูเส้นมาทานเเก้เลี่ยนได้ ไม่ว่าจะเป็น พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า รวมถึงยังมีไอติมผัด (Ice Cream Teppanyaki ) สไตล์ญี่ปุ่นที่มีหลากหลายท็อปปิ้งให้เลือกครับได้เเล้วครับไอติมผัด สดๆ จากเตานอกจากนี้ Scalini Family Brunch ยังมีเมนูทานเล่นที่น่าสนใจอีกหลายเมนูครับ เช่น'มาการิต้าพิซซ่า' ชิ้นพอดีคำ ทั้งนุ่ม ทั้งหอมอร่อย'หอยนางรมผักโขมอบชีส' จานนี้ได้กลิ่นชีสโดดเด่น ผสมกับกลิ่นเฉพาะตัวของหอยนางรม ลงตัวมากๆ ครับสำหรับสาย Healthy ต้องโซนนี้เลยครับ Salad Station ที่มีทั้ง สลัด Quinoa ยำขมิ้นขาวกุ้งสด จัดใส่เเก้วสวยงาม ถ่ายรูปขึ้นอีกเเล้วนั่งกินกันเพลินๆ จนพบว่า ตอนนี้โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารจนไม่มีที่วางจานใหม่ๆ เเล้วครับ ฮ่าๆผมจึงรีบจัดการทุกเมนูที่เราสั่งมา เพื่อเคลียร์โต๊ะให้พร้อม เเน่นอนว่าเหล่าของหวานกำลังรออยู่ได้เวลาเยี่ยมชนโซนของหวาน (Dessert Corner) ครับ มาดูกันว่า Scalini เตรียมอะไรไว้ให้พวกเราลิ้มลองกันบ้างเปิดมาด้วยเค้กมะพร้าวหน้าตาดี ท็อปด้วยบลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ หากทานองค์ประกอบทุกอย่างรวมกันในคำเดียวจะได้รสชาติที่หวานอมเปรี้ยว ปิดท้ายด้วยความละมุนเเละหอมอ่อนๆ ของมะพร้าวใกล้ๆ จะมีเค้ก Red Velvet เเบ่งเลเยอร์สวยงาม ด้านบนมีวิปครีม บลูเบอร์รี่ ดอกไม้ทานได้ เเละช็อคโกเเลตเเผ่นม้วน รสชาติโดยรวมหวานอมเปรี้ยวเเบบพอดีๆ ใช้กินตัดเลี่ยนได้ดีครับและของหวานที่น่าสนใจอีกอย่างคือ 'พานาค็อตต้าลิ้นจี่ครับ' จานนี้ผมยกให้เป็น The best เลย ไม่ว่าจะเป็นหน้าตาเเละรสชาติที่มีเอกลักษณ์ของลิ้นจี่ ทานเเล้วสดชื่นไปทั้งวันเลยล่ะครับนอกจากนี้ยังมีช็อคบอลเเละทาร์ตต่างๆ รับรองว่าสาวๆ จะต้องหลงรักเเน่นอนครับภาพรวม Scalini Family Brunch เป็นไลน์บุฟเฟต์ที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว เพราะทั้งอาหารที่เด็กทานได้ ไปจนถึงอาหารสุดพรีเมียมที่พวกเราโปรดปราน ตั้งเเต่ เนื้อเเกะ เนื้อออสเตรเลีย ฟัวกราส์ อาหารทะเลสดๆ สลัด ของหวาน รวมไปถึงโฮมเมดพาสต้า เเละเนื่องจากวัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบที่นำเข้ามาจากต่างประเทศเเละคัดสรรเป็นอย่างดี ดังนั้นจึงมั่นใจได้ในคุณภาพเเละความอร่อยครับหมายเหตุ ภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน (Callmepetchy)ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับ Scalini Family Brunch at Hilton Sukhumvit Bangkokที่ตั้ง: ชั้น 2 โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkokการเดินทาง: Bts พร้อมพงษ์(ทางออก4) Bts Phromphong (Exit 4) เข้าซอยสุขุมวิท 24 เดินต่อประมาณ 5 นาทีเวลาทำการ: ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 - 18.00 น.ราคา: 1,900++ บาทต่อคน (หรือราคา net 2,237 บาท) เด็กอายุต่ำกว่า 12 ทานฟรีโทรศัพท์: 02 620 6666Facebook: https://www.facebook.com/HiltonSukhumvit/หาของกินอร่อย ๆ ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
