เค้กย่าง หรือ บา-อุม-คู-เคิ่น (baumkuchen) เป็นเค้กสัญชาติยุโรป ที่ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นราชาแห่งเค้ก และได้รับความนิยมจากชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก ด้วยลักษณะของเค้กที่เป็นรูปทรงกลม ๆ เว้าตรงกลาง คล้ายกับวงปีของไม้ ทำให้เค้กย่างสัญชาติยุโรปนี้ มีลักษณะเฉพาะตัวเป็นอย่างยิ่ง และนั่นก็ทำให้ใครหลายคนตีความหมายของรูปร่างเค้กย่างคล้ายวงปีของไม้นี้ว่าหมายถึง...การมีชีวิตที่ยืนยาว ดั่งต้นไม้ที่ยิ่งมีวงปีมาก ๆ ก็เท่ากับต้นไม้ต้นนั้นมีอายุยืนนั่นเอง คำว่า baumkuchen (บา-อุม-คู-เคิ่น) มีความหมายด้วยนะคะ โดย baum แปลว่า ต้นไม้ , ส่วน kuchen แปลว่า เค้ก รวมกันก็คือ...เค้กต้นไม้... ฮ่า ๆ เค้กย่าง มีกี่รสชาติ? เท่าที่เห็นนะคะ ในปัจจุบันมีอยู่ด้วยกัน 6 รสชาติค่ะ คือ รสวนิลลา รสช็อกโกแลต รสกาแฟ รสชาไทย รสชาร์โคลนมสด รสชาเขียว สีสันน่ารับประทานทุกรสชาติเลยล่ะค่ะ รสชาติของเค้กย่าง เป็นอย่างไร? อื้ม... อย่างเค้กย่างรสชาเขียวที่ข้าพเจ้าสั่งมารับประทาน เนื้อสัมผัสแรกมีความแน่น ละมุนในปาก คล้าย ๆ ขนมยูโร่เค้กคัสตาร์ดนะคะ แต่ได้ความหอมของชาเขียวเบา ๆ และไม่หวานมากค่ะ ชิ้นนี้เป็นเค้กย่างรสช็อกโกแลตค่ะ เนื้อสัมผัสคล้าย ๆ กันเลย แต่ต่างกันตรงที่กลิ่นของเค้ก ด้วยความเป็นรสชาติช็อกโกแลต จึงมีความเป็นช็อกโกแลตผสมในเนื้อเค้ก ส่วนตัวคิดว่าชอบรสชาตินี้ที่สุดค่ะ ชิ้นสุดท้ายที่สั่ง คือ เค้กย่างรสวานิลลา สีเหลืองนวลชวนรับประทานเป็นที่สุด หอมกลิ่นวานิลลาเบา ๆ กินว่าถ้าได้ทานคู่กับกาแฟคงอร่อยขึ้นอีกหนึ่งระดับเลยค่ะ แม้ว่ารสชาติ และเนื้อสัมผัสของเค้กย่าง สัญชาติยุโรปนี้จะยังไม่โดนใจข้าพเจ้ามากนัก แต่สิ่งที่ประทับใจเลยก็คือ... กรรมวิธีการทำเค้กย่างค่ะ ส่วนตัวคิดว่าต้องใช่ด้วยปราณีต และความละเอียดอ่อนในการทำอยู่เหมือนกัน เพื่อจะได้ชั้นของเค้กเป็นวงกลมคล้าย ๆ วงปีของต้นไม้ ผู้ทำเค้กต้องมีความใจเย็นมาก ๆ เลยล่ะค่ะ เค้กย่าง(baumkuchen) สามารถให้เป็นของฝากแทนคำขอบคุณ หรือโอกาสพิเศษได้เลยค่ะ ด้วยความหมายของลักษณะเค้ก ที่หมายถึงการมีชีวิตยืนยาว ยั่งยืนดั่งต้นไม้ ถือเป็นของฝากที่แฝงไปด้วยความหมายดี ๆ อีกชิ้นหนึ่งเลยค่ะ