เทศกาลคริสต์มาสและเทศกาลปีใหม่เป็นเทศกาลส่งความสุข ในที่ทำงานก็มีงานเลี้ยงจับฉลากของขวัญจากผู้บริหาร หรือแลกของขวัญระหว่างเพื่อนร่วมงาน ส่วนที่บ้านก็มีการแจกของขวัญให้กับลูก ๆ หลาน ๆ เอ๊ะรู้สึกอยากแจกของขวัญให้เพื่อน ๆ บ้างทำอะไรแจกดีนะ คุกกี้ดีไหม อะไปดู รีวิวทำคุกกี้ Soft Baked Chocolate Chip Cookie ทำง่าย ๆ เป็นของขวัญปีใหม่ เป็นแนวทางไว้ทำคุกกี้แจกเพื่อน ๆ ที่โรงเรียน หรือเพื่อน ๆ ที่ทำงานกันค่ะ วันนี้จะมารีวิวสูตร Soft-Baked Chocolate Chip Cookie เพราะว่าเคยทาน Soft Baked Cookie ของ Starbucks กับของ Au Bon Pain รู้สึกว่าคุกกี้นิ่ม ๆ อร่อยมากเลย ชอบมาก ๆ เลยลองฝึกทำ ซึ่งการทำ Soft Cookie มีวัสดุและอุปกรณ์ที่ต้องใช้ดังนี้ 1. เนยเค็ม 150 กรัม 2. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง 4. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง (ไข่เบอร์ 2 มีสัดส่วนของไข่ขาวกับไข่แดงเท่า ๆ กัน) 5. กลิ่น วานิลลา 1 ช้อนชา 6. ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วยตวง 7. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง 8. Baking Soda 1/4 ช้อนชา 9. เกลือ 1/2 ช้อนชา แอบใช้แรงงานคุณสามีช่วยทำคุกกี้ ทำแจกอะนะ ต้องทำเยอะหน่อย ต้องหาคนช่วย 🤣😂 วิธีทำ Soft-Baked Chocolate Chip Cookie มีดังนี้ค่ะ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 2. ในชามผสม ผสมแป้ง เกลือ และ Baking Soda เข้าด้วยกัน 3. ในชามใหญ่ ผสมน้ำตาลกับเนยละลาย (ละลายเนยโดยเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที ถ้านานกว่านี้เนยจะร้อนมาพอผสมกับไข่ ไข่จะสุกก่อนส่วนผสมอื่น) เข้าด้วยกัน โดยใช้เครื่องตี ตีให้เข้ากันจนกว่าจะเบาบางและรู้สึกนุ่ม ๆ 4.จากนั้นใส่ไข่และวานิลลา ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ผสมจนเข้ากันดี 5. ใส่แป้งที่ผสมเกลือและ Baking Soda ลงไป ใช้เครื่องตีผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ Chocolate Chip ลงไป และผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง 6. ในถาดที่ใช้อบ ฉีดสเปรย์น้ำมันหรือวางกระดาษอบกันคุกกี้ติดถาด จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนโต๊ะเพราะขนาดกำลังพอเหมาะกับชิ้นคุกกี้ที่ต้องการ) ตักแป้งคุกกี้ใส่ลงในถาด วางให้แต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 2 นิ้ว 7. อบคุกกี้จนกว่าคุกกี้จะไม่มันวาว ประมาณ 10 - 12 นาที (อบนานไปคุกกี้จะแข็งแทน Soft นะจ๊ะ) จากนั้นนำคุกกี้ไปพึ่งบนตะแกรง รอให้เย็น แล้ว Pack ใส่ถุงติดการ์ดปีใหม่หรือการ์ดคริสต์มาสพร้อมแจกให้เพื่อน ๆ แล้วค่ะ จบไปแล้วนะคะ กับรีวิวทำคุกกี้ Soft Baked Chocolate Chip Cookie ทำแจกเพื่อน ๆ หรือครอบครัวเป็นของขวัญปีใหม่ก็น่าจะถูกใจกันทุกคน ดูแลรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ อยากเชิญชวนเพื่อน ๆ มาเล่าประสบการณ์หรือรีวิวต่าง ๆ ผ่าน TrueID Intrend กันค่ะ ภาพปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน สูตรเด็ด เคล็ดลับความอร่อย ติดตามได้ที่ App TrueID โหลดเลย ฟรี !