เช้า ๆ วันหลบภัย Covid - 19 เป็นอีกวันที่ตื่นมาตอนเช้าแล้วรู้สึกว่า เหมือนเวลามันเดินช้าเหลือเกิน เมื่อไหร่หนอ ช่วงเวลาร้าย ๆ จะผ่านพ้นไปโดยเร็ว กิจวัตรประจำวัน นอกจากกิน - นอน - ตื่น - ตื่น - กิน - นอน แล้ว กินนี่ละที่ผู้เขียนเป็นห่วงเป็นอันดับแรก ไม่ใช่เพราะออกไปไหนไม่สะดวก ไม่มีอะไรจะกิน แต่ ไม่รู้จะทำอะไรกิน เพราะมีแต่เมนูเดิม ๆ ซ้ำ ๆ จนเริ่มจะเบื่อแล้วนะนี่ เช้านี้เลยตื่นไป 7-11 เพื่อหาอะไรมาทำกินเป็นอาหารเช้าสักหน่อย คิดไรไม่ออกบอกอะไรไม่ถูก ก็ค่อยไปนึกเอาใน 7-11 แล้วกัน แต่ละวันกินแต่ของมัน ๆ เลยต้องคิดทำเมนูเพื่อสุขภาพสักเมนูกันดีกว่านั่นคือ "ทูน่า คอน สลัด" น่าจะง่ายที่สุด กินกับขนมปัง วัตถุดิบก็มีครบในร้าน 7-11 ทั้ง ทูน่ากระป๋อง โยเกิร์ต น้ำครีมสลัดไขมันต่ำ และ ขนมมปัง มาดูกันวัตถุดิบหลัก ๆ ที่เราจะนำมาทำเมนูเพื่อสุขภาพนี้มีอะไรกันบ้าง วัตถุดิบที่จะทำทูน่าคอนสลัด ก็คือ 1.โยเกิร์ต Fat 0% 2.ทูน่าสเต็กในน้ำแร่ 3.น้ำครีมสลัด ไขมันต่ำ 4.แครอท 5.ข้าวโพด 6.เม็ดถั่วลันเตา 7.สัปรด ขั้นตอนในการทำ ทูน่าคอนสลัด ง่าย ๆ ในไม่กี่ขั้นตอน ขั้นตอนที่ 1 หั่นแครอท เม็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด และ สัปรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะ ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำครีมสลัดไขมันต่ำตามลงไป ในภาชนะตามข้อที่ 1 ที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับผักต่าง ๆ ขั้นตอนที่ 3 ตักโยเกิร์ตใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกที ชิมว่ารสชาติได้ตามที่ชอบหรือไม่ หากใส่ครีมสลัดมากไปอาจจะเปรี้ยวได้ หลังจากได้รสชาติที่ชอบแล้ว ให้เทเนื้อปลาทูน่าจากกระป๋องลงไปแล้วค่อย ๆ คนเพื่อใม่ให้เนื้อปลาเละเกินไป เพียง 3 ขั้นตอนเท่านี้ ผู้เขียนก็มีน้ำทูน่าคอนสลัดไว้กินเป็นมื้อเช้าแล้ว วันนี้ทำเยอะกินคนเดียวคงจะไม่หมดแน่ ๆ ก็เลยแบ่งใส่กระปุกเพื่อเอาไปฝากน้อง ๆ ที่ทำงานให้ได้กินกันหลาย ๆ คนด้วย ไม่รู้จะชอบกันหรือเปล่า แต่สำหรับผู้เขียนแล้ว คิดว่า ก็ไม่เลวนะสำหรับรสชาติแบบนี้ แถมมีประโยชน์ น้อง ๆ จะได้ลดละห่างไกลไขมันไปสักหนึ่งมื้อก็ยังดี เมนูนี้ ไขมันต่ำมาก ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก จะกินพร้อมกับขนมปังแบบไหนก็ได้ เข้ากันได้หมด หรือจะกินเปล่า ๆ เป็นมื้อเช้าก็ยังได้เลย ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้น ควรจะมีมะเขือเทศ มีผักสลัด มีเรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ด้วยแล้ว จะสมบูรณ์แบบทีเดียว แต่ในยาม Lock Down เมืองป่าตอง เช่นนี้หายากละ วัตถุดิบบางอย่างที่กล่าวเพิ่มเติมมา เอาว่า กินเท่าที่มีก็พอแล้วเนาะ พ้นสถานการณ์นี้ค่อยว่ากันอีกที เช้านี้ ได้เอาอีกกล่องมาฝากน้อง ๆ ที่เฝ้าที่ทำงาน เมื่อมาถึงน้อง ๆ ได้หยิบขนมปังทั้งแผ่น ทั้งพูมากินกับทูน่าคอนสลัด ปรากฎว่า ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยจริง ๆ แอบดีใจที่เห็นทุกคนกินกันอย่างมีความสุข ในยามเช่นนี้ หลายวันมาแล้วตั้งแต่ปิดเมืองสู้กับโควิด-19 นี้ แต่ละวันทุกคนกินแต่กับข้าวมัน ๆ เลี่ยน ๆ กันทั้งนั้น เริ่มบ่นกันแล้วว่าหลังจากพ้นโควิด-19 พวกเราจะเป็นยังไงกันนะ น้ำหนักคงขึ้น เสื้อผ้าคงใส่กันไม่ได้แน่ ๆ มื้อนี้ยังดี ที่มีอาหารคลีนไขมันต่ำให้ได้กินบ้าง แม้จะมีแป้งจากขนมปังอยู่บ้าง แต่ก็ไม่มาก อย่าลืมนะครับทุกคน หันมาใส่ใจกับสุขภาพในการกินให้มากขึ้นด้วยนะครับโดยเฉพาะช่วงสถานการณ์แบบนี้ หรือใครอยากเอาไปลองทำดูก็ได้นะครับ ทำง่ายมาก ๆ ไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบครบเหมือนผู้เขียนก็ได้ ใช้เท่าที่มี ดัดแปลงนิด ๆ หน่อย ๆ ก็ได้ แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำครีมสลัดแบบไขมันต่ำ เน้นนะครับ ไขมันต้องต่ำ โยเกิร์ตแบบ Fat 0% ก็มีให้เลือกหลายยี่ห้อ ขอให้อร่อยกันนะครับ ก่อนจบบทความ ผู้เขียนขอฝากดูแลสุขภาพกันด้วยนะครับ อยากให้ทุกคนอยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ เราหยุด เชื้อหยุด เชื้อตาย สังคมจะได้กลับมาอยู่กันอย่างมีสีสัน มีชีวิต มีชีวา มีการมีงาน มีเงินใช้ เลี้ยงตัวเอง เลี้ยงครอบครัว เช่นดังเดิม สู้ ๆ นะครับ ผู้เขียนขอเป็นกำลังใจให้กับทุกคน ในยามยากแบบนี้ เราจะต้องไม่ทอดทิ้งกันนะครับ ภาพทั้งหมด โดย ผู้เขียน