มัลเบอร์รี่ หรือที่เราเรียกกันว่า “ลูกหม่อน” นั่นเองเป็นผลไม้พื้นบ้านที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ที่มาภาพจากเว็บ : https://pixabay.com/th/images/search/mulberry/ เป็นหนึ่งในพืชตระกูลเบอร์รี่ คนไทยรู้จักกันในชื่อของลูกหม่อน เพราะเป็นผลของต้นหม่อนที่ใช้ในการเลี้ยงหนอนไหม ต้นหม่อนมีลักษณะเป็นพืชยืนต้นประเภทไม้พุ่มขนาดกลาง เติบโตได้ดีในเขตร้อน ลำต้นกลม ผิวเรียบไม่มีหนาม แต่มียางสีขาวขุ่นคล้ายน้ำนม ใบเป็นรูปหัวใจผิวสากก้านเรียวเล็ก ผลเป็นสีเขียวอ่อนพอแก่เต็มที่จะมีสีแดงเข้มจนไปเกือบดำ มีรสหวานอมเปรี้ยว มัลเบอร์รี่มี 3 สายพันธุ์ คือ มัลเบอร์รี่สีขาว มัลเบอร์รี่แดง มัลเบอร์รี่สีดำ ภาพประกอบจากเว็บ : https://pixabay.com/th/images/search/mulberry/ ประโยชน์เด่นๆของมัลเบอร์รี......... ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเกิดการผกผัน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) และกระตุ้นการสร้างคอเลสเตอรอลชนิดที่ดี (HDL) ช่วยลดไขมันในตับ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยทำให้ผิวดูเนียนนุ่มกำจัดจุดด่างดำและยังบำรุงผมให้เงางามด้วย ช่วยบำรุงสมองป้องกันไม่ให้เซลล์สมองถูกทำลาย ช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดงเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยควบคุมความดันโลหิตไม่ให้สูงจนเกินไป ช่วยป้องกันการเกิดจอประสาทเสื่อมและช่วยให้ดวงตาใส ชวยล้างพิษในตับ ไต และเลือดและยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญแอลกอฮอล์ในร่างกายช่วยแก้อาการเมาค้างได้ดี ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อกระดูกและป้องกันการเกิดภาวะกระดูกพรุน ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานปกติ ช่วยแก้อาการท้องผูก แก้ท้องอืดและจุกเสียดได้อีกด้วย ที่มาภาพจาก : https://pixabay.com/th/images/search/mulberry/ เห็นไหมคะ....ว่าลูกหม่อนบ้านๆของเรามีประโยชน์มากมายขนาดไหน.... มาเริ่มทำ มัลเบรร์รี่สมูตตี้ กันเลยดีกว่าค่ะ....... ส่วนผสมมี.. ลูกหม่อนที่เป็นสีดำ 100 กรัม (จะออกรสหวาน) ลูกหม่อนที่เป็นสีแดง 50 กรัม (จะออกรสเปรี้ยว) น้ำเปล่า 2 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ (รสออริจินัลนะคะ) น้ำแข็ง 1 แก้ว เกลือป่นเล็กน้อย มาที่ขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ....... เอาลูกหม่อนที่ล้างสะอาดแล้วลงในโถปั่นทั้งสองสี ที่ให้ใส่สีแดงลงไปด้วยเพราะจะได้มีรสเปรี้ยวตัด ไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป ใส่น้ำเปล่า น้ำเชื่อม โยเกิร์ต เกลือเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม และน้ำแข็งลงไป ปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อสมูตเข้ากัน เทใส่แล้วใส่แก้วตกแต่งด้วยลูกหม่อนให้สวยงาม ก็พร้อมเสริฟค่ะ ..........ไม่ยากเลยค่ะ สำหรับเมนูนี้ ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์มากมายต่อสาวๆ แถมยังสามารถทำกินได้เองไม่ยุ่งยากด้วยนะคะ..........