เมนูอาหารเพื่อสุขภาพในวันนี้ ภูมิใจนำเสนอ “สปาเกตตี้ผลไม้ซอสโยเกิร์ตงาดำ” เมนูนี้ทำได้ง่ายมาก ทุกคนสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน เพียงแค่มีเส้นสปาเก็ตตี้ โยเกิร์ต และผลไม้เท่านั้น รสชาติอร่อยดี เลี่ยน ๆ นิด ๆ เปรี้ยวนิดหน่อยจากผลไม้แต่เมื่อราดด้วยซอสโยเกิร์ตงาดำและน้ำผึ้งลงไป ก็จะตัดรสชาติหวานๆ น่ากินดีค่ะ กินแล้วดีต่อสุขภาพด้วย ได้วิตามินที่หลากหลายจากผลไม้และได้ใยอาหารที่เรียกว่า “พรีไบโอติก” กินคู่กับโยเกิร์ต ซึ่งเป็นแหล่งของ “โพรไบโอติก” มีจุลินทรีย์ที่ดี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิต้านทานของลำไส้และภูมิต้านทานทั่วไปด้วย เมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำและส่วนประกอบอะไรบ้างตามไปอ่านกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ เส้นสปาเก็ตตี้ ราคา 89 บาท (สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลายครั้ง) กีวี 1 ลูก ขนุน 1-2 เม็ด องุ่นช่อเล็ก ๆ 1 ช่อ โยเกิร์ต 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผงงาดำและจมูกข้าวสาลี นมสดพาสเจอร์ไรซ์ รสจืด ประมาณ 100 มิลลิลิตร ขั้นตอนในการทำ “สปาเกตตี้ผลไม้ซอสโยเกิร์ตงาดำ” จัดเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ครบถ้วน ล้างทำความสะอาดองุ่น ล้างเสร็จก็ให้หั่นเตรียมไว้ทั้งองุ่น กีวี และขนุน ตั้งหม้อใส่น้ำ เตรียมลวกเส้นสปาเก็ตตี้ รอให้น้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปลวกเลยค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที (หรือลวกจนกว่าเส้นจะนุ่ม) ลวกเส้นสปาเก็ตตี้เสร็จแล้วให้ตักใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ ในระหว่างนี้ก็ให้เตรียมทำน้ำซอสโยเกิร์ตงาดำและน้ำผึ้ง โดยใส่โยเกิร์ต 3-4 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นมสดพาสเจอร์ไรซ์ ประมาณ 100 มิลลิลิตร ใส่ผงงาดำและจมูกข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใส่ตามปริมาณที่เราต้องการ) จากนั้นกวนและคนให้เข้ากัน เมื่อเตรียมซอสเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ไปโรยบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกแล้ว ราดด้วยซอสโยเกิร์ตงาดำและน้ำผึ้ง ดูน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ถ่ายรูปสวย ๆ เมื่อถ่ายรูปเสร็จแล้วให้นำส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในจานคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้ากันดี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยกับเมนูนี้ “สปาเกตตี้ผลไม้ซอสโยเกิร์ตงาดำ” อร่อย ๆ เส้นสปาเก็ตตี้นุ่ม ๆ ผลไม้เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กับซอสโยเกิร์ตงาดำ มันช่างเข้ากันเหลือเกิน รสชาติอร่อยที่ลงตัว สูตร Healthy ดีต่อสุขภาพ น่ากินที่สุดเลย ลองทำกันดูนะคะ “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน”
