สืบเนื่องจากบทความ แชร์สูตรเมนูขาหมูพะโล้สุดประหยัด 96 บาท กินได้ทั้งบ้าน !! ไปเมื่อตอนที่แล้ว บทความนี้ ซันจะมาแชร์วิธีทำน้ำจิ้มขาหมูพะโล้ 2 สูตรด้วยกันค่ะ คือ น้ำจิ้มขาหมูพะโล้สูตรสำหรับเด็กและคนไม่กินเผ็ด กับน้ำจิ้มขาหมูพะโล้สูตรสำหรับผู้ใหญ่ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบสำหรับ น้ำจิ้มขาหมูพะโล้สำหรับผู้ใหญ่ พริกชี้ฟ้าสีแดง 3-8 เม็ด (ตามเลเวลความเผ็ดของแต่ละคนเลยคะ ชอบน้อยก็ใส่น้อย เผ็ดมากก็ใส่มาก) กระเทียม 3-5 กีบ เกลือสมุทร ครึ่งช้อนโต๊ะ ผงชูรส ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ น้ำตาลทราย 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ) น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุกพอประมาณ วิธีทำ น้ำจิ้มขาหมูพะโล้สำหรับผู้ใหญ่ น้ำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในโถปั่น แล้วก็ปั่นให้ละเอียด เป็นอันเสร็จ หากไม่มีเครื่องปั่น สามารถน้ำพริกและกระเทียมตำกับครกแทนได้ค่ะ วัตถุดิบสำหรับ น้ำจิ้มขาหมูพะโล้สำหรับเด็กและคนไม่กินเผ็ด กระเทียม 3-5 กีบ ผักชี 3-4 ต้น เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½-1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ โซยุญี่ปุ่น(ทาคูมิอายิ) หรือ ซอสปรุงรสฝาเขียว หรือ ซีอิ้วขาว อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้คะ เหยาะซอสนิดหน่อยค่ะ น้ำต้มสุกพอประมาณ วิธีทำ น้ำจิ้มขาหมูพะโล้สำหรับเด็กและคนไม่กินเผ็ด นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในโถปั่น แล้วก็ปั่นให้ละเอียด ชิมรสชาติปรุงรสตามชอบ แถม!! วิธีทำน้ำซุปทานคู่ขาหมูพะโล้แบบง่ายและอร่อย น้ำซุปแบบที่ซันทำเป็นแบบเร่งด่วนและทำง่าย โดยไม่ต้องต้มและเคี่ยวให้วุ่นวาย ใช้เพียงกาน้ำไฟฟ้า ที่ใช้ต้มชงกาแฟ โอวัลตินให้กับคนในบ้าน โดยนำถ้วยที่จะใส่น้ำซุปใส่รสดี น้ำตาล ซอสปรุงรสฝาเขียว หรือซีอิ้วขาวก็ได้ค่ะ เด็ดผักชีใส่ตามชอบ แล้วกดน้ำร้อนจากกาน้ำร้อน ค้นให้เครื่องปรุงเข้ากันดีกับน้ำร้อน แค่นี้ก็ได้น้ำซุปแบบง่าย ๆ อร่อย และนอกจากนี้ไม่คาว น้ำใสอีกด้วย ผงปรุงรสน้ำซุปก็มีนะคะ(ยิ่งดีหากใช้ผงปรุงรสสำหรับน้ำซุปโดยเฉพาะ) เมนูง่าย ๆ ทำง่าย ๆ แถมอร่อยและประหยัด ตามแบบฉบับแม่บ้านจอมงก(อย่างซัน) เพื่อน ๆ สามารถนำไปทำและประยุกต์กันได้ค่ะ เราไม่ต้องทำอะไรให้เป็นเรื่องยุ่งยากเหมือนรายการเชฟดัง ๆ ที่เราเห็นในทีวีก็ได้ค่ะ เราทำแค่ให้เราอร่อยและง่ายเป็นพอ... สามารถกดติดตามหรืออ่านบทความอื่น ๆ ของซันได้ตามลิ้งค์นี้เลยคะ https://creators.trueid.net/@38690 เครดิตภาพปกและภาพประกอบทั้งหมด : ภาพจากผู้เขียนเอง Sunday McPhee