เฮือนม่วนใจ๋ ร้านอาหารเหนือที่ได้รับการรับรองจากมิชลินในปี 2020 อยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ค่ะ เป็นร้านอาหารเหนือในสไตล์ดั้งเดิม ราคาไม่แรง และแอบรู้มาว่าเชฟของร้านนี้ ชื่อเชฟจรัญ เคยเป็นเชฟผู้ท้าชิงในรายการเชฟกระทะเหล็กเมื่อปีพ.ศ.2556 มาด้วยนะคะ เพราะอย่างนั้นมั่นใจได้เลยว่ารสชาติต้องไม่เป็นสองรองใครแน่นอน ร้านอยู่ในซอย จากถนนห้วยแก้วขับรถเข้ามาในซอยข้างๆ สุกี้โคคาเก่า หลังจากนั้นเลี้ยวซ้ายไปถนนราชพฤกษ์ จะเจอร้านอยู่ทางขวา ฝั่งตรงข้ามร้านจะมีที่จอดรถ จอดเสร็จแล้วเดินข้ามถนนมาเลยค่ะ จะเจอหน้าร้าน “เฮือนม่วนใจ๋” ที่มีป้ายใหญ่เห็นชัดเจนเลย บรรยากาศภายในร้าน มีทั้งโซนด้านนอกที่เป็นโอเพ่นแอร์ และห้องด้านในเป็นห้องแอร์ค่ะ มีห้องน้ำทั้งสองโซนเลย ตกแต่งด้วยโต๊ะเก้าอี้ไม้ ให้บรรยากาศเหนือๆ เลย แน่นอนว่าเมนูของทางร้าน เป็นเมนูอาหารเหนือพื้นบ้านทั้งหมด ว่าแล้วก็อย่ารอช้า มาดูหน้าตาอาหารกันเลยค่ะ ^_^ เริ่มกันที่เมนูที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี “ข้าวซอยไก่” ค่ะ ราคา 65 บาท แน่นอนว่ารสชาติดี ครบเครื่องและกลมกล่อม เนื้อน่องไก่นุ่ม และชามใหญ่พอสมควรเลยค่ะ ตัวเส้นกรอบๆ ที่โรยหน้ามาเยอะมากเลย 555 เห็ดถอบคั่วใส่หมู ราคา 150 บาท เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะที่เป็นอาหารเฉพาะฤดูกาล ไม่ได้มีตลอดทั้งปีนะคะ ใครเคยทานก็จะรู้ว่าเป็นของดีของภาคเหนือเค้าจริงๆ แถมยังราคาแพงอีกต่างหาก เห็ดลูกกลมๆ ที่ด้านนอกมีความกรึบๆ พอกัดลงไปจะแตกเหมือนมีเสียงดัง “เป๊าะ” ในปาก แล้วก็จะเจอกับด้านในของตัวเห็ดนุ่มๆ เนื้อด้านในมีความ Creamy เลยค่ะ จานนี้คั่วมาแห้งๆ ใส่หมูสับมาด้วย รสชาติจะเค็มๆ หน่อย แต่เห็ดถอบได้มาเยอะเต็มจานมาก เราว่าอร่อยนะคะ เค้าทำเห็ดมากำลังดี แล้วเห็ดก็ไม่แก่ด้วย เคยทานที่อื่นที่เห็ดถอบแก่มาก ผิวด้านนอกจะเหนียวเหมือนหนังยางเลย เหนียวจนกัดไม่เข้าเลยค่ะ ออเดิร์ฟเมือง ราคา 220 บาท เซ็ตออเดิร์ฟเมืองของเค้าก็จะประกอบด้วย น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แคปหมู ไส้อั่ว และแกงฮังเล มาพร้อมผักลวกและฟักทองค่ะ แต่ละอย่างได้มาในปริมาณไม่น้อยเลยนะคะ เป็นเมนูที่แนะนำให้สั่งเลยค่ะ คุ้มๆ แต่ถ้าอยากสั่งแยกกันก็มีนะ จะได้ชามใหญ่กว่าในรูปนี้ ราคาก็จะสูงกว่าหน่อย อย่างเช่นแกงฮังเล ถ้าสั่งแยกเป็นชามก็จะได้ชามใหญ่ที่ราคา 120 บาท ลาบหมูคั่ว ราคา 80 บาท จานนี้รสชาติจะเค็มๆ หน่อยค่ะ ไม่เผ็ดเปรี้ยวเหมือนลาบในร้านอาหารอีสาน เป็นรสชาติของอาหารเหนือจริงๆ สำหรับเด็กๆ หรือใครที่อาจจะไม่คุ้นชินกับอาหารเหนือเท่าไรนัก ไม่ต้องกังวลว่ามาแล้วจะทานอะไรไม่ได้ เพราะทางร้านก็มีอาหารอื่นทั่วๆ ไปด้วยนะคะ อย่างในรูปนี้เป็นไข่เจียวหมูสับ (ราคา 60 บาท) ข้าวราดกะเพราหมูไข่ดาว (ราคา 80 บาท) นอกจากนี้ข้าวผัด หรือแกงจืดเต้าหู้หมูสับก็มีนะคะ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน เป็นอาหารที่ทานง่ายๆ ทานได้ทุกคนแน่นอนค่ะ ^_^ โดยรวมแล้ว เราว่า “เฮือนม่วนใจ๋” เป็นร้านที่เหมาะกับทั้งคนเหนือแท้ๆ รวมถึงคนที่ไปเที่ยวภาคเหนือ และอยากทานอาหารเหนือที่รสชาติดั้งเดิมในร้านที่ไว้ใจได้ สะอาด อร่อยระดับมิชลิน และที่สำคัญราคาไม่แพง เป็นราคาเหมือนร้านอาหารทั่วๆ ไป เริ่มต้นที่หลักสิบถึงหลักร้อยเท่านั้น รวมถึงมีอาหารประจำฤดูกาลอย่างเช่นเห็ดถอบ ผักเชียงดา หรือไข่มดแดง ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานยากและมักจะเจอร้านที่คิดราคาแพงแถมทำไม่อร่อยอีกด้วย แต่ร้านนี้เค้าทำได้ดีจริงๆ เป็นร้านที่เราสามารถพาเพื่อน พาญาติผู้ใหญ่ หรือแขกที่มาเยี่ยมไปทานได้เลย รับรองไม่ผิดหวังค่ะ มาถึงเชียงใหม่กันแล้ว อย่าพลาดชิมอาหารเหนือรสชาติดั้งเดิม ราคาสุดแสนเป็นมิตร ที่สำคัญเป็นถึงร้านมิชลินในปี 2020 เชียวนะคะ ตามพิกัดมาเลยค่า พลาดแล้วจะหาว่าไม่เตือนน้าาา ^_^ พิกัด เฮือนม่วนใจ๋ 24 ถนนราชพฤกษ์ ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ (เข้าซอยไปแล้ว ร้านจะอยู่ทางขวามือ ที่จอดรถอยู่ทางซ้าย ตรงข้ามกัน) เบอร์ติดต่อ : 053-404-998, 098-261-8029 Facebook Page : Huen Muan Jai เฮือนม่วนใจ๋ เวลาเปิดปิดร้าน : 11.00 น. - 21.00 น. (หยุดทุกวันพุธ) มีที่จอดรถ (รูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียน)
