วันนี้ได้ดูวีดีโอวิธีการทำข้าวเหนียวหน้านวลทุเรียนจากยูทูปทำให้รู้สึกอยากกินเพราะหน้าตาดูน่ากินมากเลยครับ ลองไปหาซื้อตามร้านทั่วไปไม่มีใครขายเลยแม้แต่ข้าวเหนียวทุเรียนก็ไม่มีใครขาย ช่วงนี้มีแต่ข้าวเหนียวมะม่วง แต่ที่ไม่มีคนมาขายในช่วงนี้อาจจะเป็นเพราะราคาของทุเรียนในตอนนี้แพงมากเลยครับไม่คุ้มกับการลงทุนที่จะมาทำข้าวเหนียวทุเรียนในช่วงนี้ ผู้เขียนเลยลองหาวัตถุดิบเพื่อจะมาลองทำกินเองอร่อยไม่อร่อยไม่เป็นไรแค่เราได้ลองลงมือทำก็พอแล้ว วัตถุดิบที่จะมาทำข้าวเหนียวหน้านวลทุกเรียน 1.ข้าวเหนียว 2.กะทิ 3.น้ำตาลทราย 4.เกลือ 5.แป้งข้าวจ้าว และสุดท้ายที่ลืมไม่ได้เลยคือทุเรียน วัตถุดิบที่กล่าวมาทั้งหมดนอกจากทุเรียนก็หาได้ในร้านสะดวกซื้อทุกอย่างเลยครับ วัตถุดิบหาง่ายแต่ทุเรียนหายากมากช่วงนี้แถมราคาแพงมากด้วย แต่ก็หามาจนได้ในเมื่ออยากกินนักราคาแพงก็ต้องยอมครับ ก่อนที่เราจะมาทำข้าวเหนียวหน้านวลทุเรียนต้องพยายามดูวีดีโอหลาย ๆ รอบหน่อยครับเพื่อความคล่องในตอนลงมือทำแต่ตอนที่เราลงมือทำไม่จำเป็นต้องตามสูตรจากวีดีโอก็ได้เราสามารถดัดแปลงมาทำแบบวิธีง่ายๆตามแบบของเราจะดีกว่าครับเพราะการทำอาหารอะไรก็แล้ว แต่ผู้เขียนจะไม่ค่อยตามสูตรของหนังสือหรือวีดีโอเลยครับ จะทำตามที่ตัวเราสะดวกและการหาวัตถุดิบที่สะดวกด้วยครับ ไปดูวิธีทำข้าวเหนียวหน้านวลทุเรียนกันต่อดีกว่าครับ วิธีการทำข้าวเหนียวหน้านวลทุเรียนอันดับแรกแช่ข้าวเหนียว 5 ชั่วโมง นำกะทิ 250 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 3 ส่วน 4 ถ้วยและผสมเกลือ 1ส่วน4 ช้อนชาแล้วเอามาผสมกัน เมื่อผสมกันเสร็จแล้วนำไปผสมกับข้าวเหนียว ผสมเสร็จแล้วนำข้าวเหนียวไปนึ่ง 30 นาที ระหว่างรอนึ่งข้าวเหนียว 30 นาทีก็ผสมกะทิ 250 มิลลิลิตรกับแป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ เอาไปราดบนข้าวเหนียวที่นึ่งเสร็จแล้ว แล้วนึ่งข้าวเหนียวต่ออีก 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วยกขึ้นพักข้าวเหนียวให้เย็นแล้วเอาทุเรียนมาวางเพื่อความสวยงามและให้ดูน่ากินแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว การเลือกทุเรียนก็อยู่ที่คนชอบที่เห็นในรูปที่ผู้เขียนได้ทำนั้นอาจจะดูทุเรียนเละ ๆ หน่อยเพราะผู้เขียนจะชอบทุเรียนแบบนี้แต่ถ้าจะให้ออกมาสวยแนะนำให้เลือกทุเรียนสุกพอดี ๆ จะทำให้ดูสวยกว่านี้ครับ การทำข้าวเหนียวหน้านวลทุเรียน จากการอ่านแล้วดูไม่ยากใช่ไหมครับ แต่ตอนทำทุลักทุเลเลยครับได้ลองผิดลองถูกกันไปก่อนกับการทำครั้งแรก ดูจากน่าตาแล้วก็รู้สึกว่าประสบความสำเร็จแล้วครับครับ รสชาติก็อร่อยครับหวานพอดี ทุเรียนก็อาจสุกมากไปหน่อยแต่ผู้เขียนจะชอบแบบนี้มากเลยครับ การที่ได้ลงมือทำเองออกมาได้แค่นี้ก็หายเหนื่อยแล้วครับ รู้สึกมีแรงที่กล้าจะลงมือทำเมนูอย่างอื่นอีกครับ รูปปกและภาพประกอบโดยผู้เขียน