ถ้าบอกว่า วันนี้พามารีวิว Poke (โป๊ะเกะ) หลายคนคงงง ๆ เพราะอาจจะไม่คุ้นกับเมนูอาหารสุขภาพนี้ เพราะเพิ่งจะถูกนำเข้ามาในประเทศไทยได้เพียงประมาณ 5 ปี อธิบายแบบสั้น ๆ โป๊ะเกะ ก็คือ ข้าวหน้า คล้าย ๆ ข้าวหน้าปลาดิบแบบญี่ปุ่น ที่จะมีข้าวสวยด้านล่าง ท็อปปิ้งด้วยเนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ ราดด้วยซอส ซึ่งเจ้าโป๊ะเกะ เมนูอาหารชื่อน่ารักนี้ เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวฮาวายที่มีมากว่า 100 ปีแล้ว เป็นอาหารสุขภาพยอดนิยม ในแคลิฟอร์เนีย และเมืองต่าง ๆ ในทวีปยุโรป Hunter Poke (ฮันเตอร์ โป๊ะเกะ) คือเจ้าแรกในเมืองไทย ที่นำอาหารเมนูยอดนิยมนี้ เข้ามาให้คนไทยได้ชิมกันตั้งแต่ปี 2016 โดยมีคุณบิ๊ก นิพัทธ์ กรเณศ และคุณเบิร์ด ปริญญา ศรีสุทธิสุริยา เจ้าของร้านทั้งสองคน ที่มี passion อยากให้คนไทย ได้ทานเมนูสุขภาพ ที่มีสารอาหารครบถ้วน และที่สำคัญคือต้องอร่อยมาก และต้องถูกปากคนไทย ทั้งคู่ใช้เวลากว่า 1 ปีในการคิดค้นและพัฒนาเมนู ให้มีรสชาติโดดเด่นมีเอกลักษณ์ ซึ่งแต่ละเมนูที่ถูกคัดสรรออกมา จะต้องผ่านเงื่อนไข 3 อย่าง คือ Bold & Flavorful รสชาติที่ balance ลงตัว กลมกล่อม Complete Texture ประกอบด้วยวัตถุดิบที่ละมุนลิ้น และบางวัตถุดิบซึ่งมีความกรอบ เมื่อเคี้ยวเข้าด้วยกันจะกระตุ้นประสาทสัมผัส ทานแล้วทำให้เรารู้สึกสดชื่น Highly Nutritious ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ คุณประโยชน์สูง และคัดคุณภาพเฉพาะเกรดพรีเมี่ยมเท่านั้น 2 เมนูที่อยากแนะนำ คือ 1. ‘The Classic’ หนึ่งในซิกเนเจอร์ ท็อปปิ้ง คือ ปลาแซลมอนดิบ คลุกเคล้าความหอมหวานของมะม่วงสุก และตัดด้วยส้มโอ เป็นเมนูขายดีติดอันดับ Best Seller ของร้าน 2. ‘X Factor’ ที่มีปลาแซลมอน ปลาไหลย่าง ไข่ปลาแซลมอน ผสมผสานกับความหอมหวานของมะม่วง คลุกเคล้ากับ Spicy Mayo และ House Special Shoyu แถมเครื่องดื่มแนะนำ คือ สมูทตี้ ที่ไม่ใช้น้ำแข็ง แต่เป็นผลไม้แช่แข็ง นำมาปั่นไม่ใส่น้ำตาล และยังมี "อาซาอิ" ซูเปอร์ฟู้ดเลื่องชื่อ ที่มีสารอาหารสูง ซึ่งทางร้านนำเข้ามาจากบราซิล ความพิเศษยังมีเมนูที่เราสามารถเลือกเองได้ ตั้งแต่ข้าวที่มี 2 ชนิด คือ ข้าวญี่ปุ่น หรือ ข้าวญี่ปุ่นคลุกสาหร่าย ซอสก็มีให้เลือกมากมาย มีทั้งแบบเผ็ด และไม่เผ็ด ไฮไลท์ คือ House Special Shoyu เค็มน้อย ทานง่าย และท็อปปิ้ง เช่น มะม่วงสุก สาหร่ายวากาเมะ และถั่วแระญี่ปุ่น ส่วนโปรตีนก็มีหลากหลาย เช่น แซลมอน ทูน่า อิกุระ หรือว่าจะเลือกแบบมังสวิรัติก็มีเต้าหู้ด้วย สามารถเลือกได้ตั้งแต่ 1-2 อย่าง หลากหลายและตอบโจทย์แน่นอน สาขาสยามเซ็นเตอร์ มีเมนูพิเศษจากไก่ 3 เมนูแนะนำอีก คือ Rosa Chicken Champignon, Chicken Tomyum และ Chicken Black Truffle Cream Sauce อย่าลืมตบท้ายของหวานเป็น Fruit Bowls ผลไม้สดท็อปปิ้งด้วยธัญพืช มี 4 แบบ 4 รสชาติ รับรองว่า สายสุขภาพต้องปลื้ม ทั้งหมดนี้ราคาเริ่มต้น ประมาณ 200+ เท่านั้น แต่ชามใหญ่อิ่ม 1 มื้อชิล ๆ เหมาะกับสายสุขภาพ และยังสามารถคำนวณแคลอรีของแต่ละจานได้ด้วย แวะไปชิมกันได้ ที่ชั้น 2 สยามเซ็นเตอร์ ภาพและเรื่องโดย: SANDTAR