สด สะอาด รสชาติดี มีความรักธรรมชาติ ด้วยความรักการทานผักผลไม้ จนเก็บอาการไม่อยู่ของดิฉัน ชนิดที่ว่า หากให้เลือกทานสลัดผักรสเลิศ กับเนื้อสเต๊กชิ้นโต ดิฉันจะเลือกทานผักอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อนของดิฉันเห็นดังนั้น จึงได้พามาเปิดโลกทัศน์ ณ ร้าน สลัด ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น 1 โอโซนวิลเลจ ถ.เทพารักษ์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11:00 - 20:00 น. เพราะดิฉันยังไม่เคยมาทานสลัดร้านนี้เลยจริง ๆ ค่ะ เพื่อนของดิฉันบอกว่าสลัดร้านนี้ เป็นร้านเล็ก ๆ ขนาดเพียง 1 คูหา แต่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ เชื่อมั่น ไว้ใจได้ ว่าสะอาดจริง สดจริง และรสดีจริง ร้าน สลัด มีการจัดตกแต่งร้านสไตล์ลอฟท์ และวาดภาพตกแต่งฝาผนังแบบเรียบเก๋ เน้นสีดำ เทา เขียว น้ำตาล ความรู้สึกของดิฉันบอกว่า นี่คือการนำธรรมชาติ(สีเขียว สีน้ำตาล) เข้ามาไว้ในป่าปูน(ปูนเปลือย) คล้ายกับการสื่อสารเป็นนัย ว่าถึงแม้เราจะอยู่ในเมือง แต่เราจะขาดธรรมชาติไม่ได้นะ เมื่อได้ที่นั่งเป็นที่พออกพอใจของชาวคณะแล้ว เราก็มาดูเมนูกันค่ะ จะทานอะไรกันดีหนอ... มื้อบ่ายนี้ เมนูหลักของทางร้านคือ สลัด การสั่งเริ่มจากเลือกว่าเราต้องการสลัดชนิดใด จากนั้นจึงเลือกน้ำสลัด และท๊อปปิ้ง ซึ่งทางเราได้เลือกสลัดเต้าหู้ ออแกนิค+น้ำสลัดพาเมซาน ราคา 135 บาท และตำผลไม้ ราคา 120 บาทค่ะ สลัดเต้าหู้ออแกนิค พร้อมน้ำสลัดพาเมซาน ราคา 135 บาท มีท๊อปปิ้งเป็นบลูชีสเพิ่มอีก 45 บาท ปริมาณล้านแปด เพื่อนของดิฉันบอกว่าสั่งจานเดียวก็พอ เอามาแบ่งกันทาน เพราะสลัดจานใหญ่มาก ดิฉันก็ยังไม่ค่อยอยากจะเชื่อเพื่อน ยังคงคิดพิจารณา ว่าร้านสลัดมีระดับแบบนี้ โดยปกติจะเน้นปริมาณที่สวยงามของอาหาร ชนิดที่ว่าอิ่มตาอิ่มใจ แต่ไม่อิ่มพุง แล้วสั่งมาจานเดียวจะพอแบ่งกันทานได้อย่างไร แต่ปรากฏว่าพออาหารมาถึงจริง ๆ ดิฉันก็ถึงกับตะลึงไปเลยค่ะ รสชาติสิบดาว ดิฉันเป็นคนทานสลัด โดยไม่ใส่น้ำสลัดมาตั้งแต่เด็ก ๆ เพราะในสมัยก่อนน้ำสลัดมีเพียงสลัดครีม เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ซึ่งดิฉันไม่ชอบ จึงทานสลัดเปล่า ๆ มาโดยตลอด รสชาติของสลัด จึงมาจากรสชาติของผักผลไม้ที่อยู่ในสลัดล้วน ๆ ในปัจจุบันมีน้ำสลัดมากมายหลายชนิด แต่ดิฉันก็ยังคงทานสลัดแบบไร้น้ำสลัดดังเดิม เพราะความเคยชิน ซึ่งหลังจากการทานสลัดจานนี้แบบไร้น้ำสลัดแล้ว ต้องขอบอกเลยว่า รสชาติกลมกล่อมพอดีมากเลยค่ะ ผัก ผลไม้ ธัญพืช เต้าหู้ ที่ทางร้านคัดเลือกให้มาอยู่ในเมนูนี้ มีความเข้ากันได้ดีมาก ๆ เลยค่ะ เมื่อลองทานกับน้ำสลัด พาเมซาน ทำให้ดิฉันรู้สึกราวกับว่า รสชาติของผักผลไม้ในสลัดจานนี้ ได้ถูกควบคุมรสชาติให้นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ ลื่นไหล คล้ายกับฟักทอง แตงกวา แครอท ชักชวนเหล่าธัญพืชและเต้าหู้ ให้ออกมาวิ่งเล่นตากฝนพาเมซานด้วยกัน อย่างสนุกสนาน ทานไปก็ได้ยินเสียงหัวเราะ ได้เห็นรอยยิ้มของเหล่าสมาชิกในจานสลัด ที่กำลังกระโดดโลดเต้นไปมา อยู่ในความคิดความรู้สึกของดิฉัน ตำผลไม้ ราคา 120 บาท ส้มตำที่ดูผู้ดี แต่มีรสชาติเข้มข้น วัตถุดิบสดสุด ๆ ลืมส้มตำผลไม้ที่เคยทานมาไปได้เลยค่ะ ผลไม้สดจริง กรอบ คุณภาพเน้น รสชาติจัดจ้านมาก ทานเข้าไปแต่ละคำ มันรู้สึกสดชื่นมาก ๆ เลยค่ะ ดิฉันรู้สึกราวกับตัวเองเป็นต้นไม้เหี่ยวเฉา ที่ได้รับน้ำฝนเย็นชื่นใจ จนกลับมาสดชื่นดังเดิม เป็นส้มตำผลไม้ที่ดีที่สุด ที่ดิฉันได้เคยทานมาจริง ๆ ค่ะ ราคาขนาดนี้ คุณภาพแบบนี้ คุ้มค่าค่ะ ยกใจให้เลย มาถึงเมนูเครื่องดื่ม เมนูแรกคือ มะม่วงปั่น ราคาแก้วละ 50 บาท ซึ่งปั่นมาเข้มข้น แน่น เนียน จนแทบดูดไม่ขึ้น! เปรี้ยวหวานชื่นฉ่ำถูกใจ ใครกำลังเหนื่อย ๆ ดื่มแก้วนี้ไปถูกใจแน่นอนค่ะ ปริมาณเยอะมาก ๆ ดื่มคนเดียวหมดคืออิ่ม สลัดไม่ต้องทานแล้วก็ได้นะ น้ำสกัดรวม ราคา 60 บาท ดูจากสีก็รู้ว่าแครอทมาแน่ ๆ มีกลิ่นเหม็นเขียวผักอย่างที่คนทั่วไปเรียกกัน เล็กน้อย ซึ่งสำหรับดิฉันไม่เรียกว่ากลิ่นเหม็นเขียว ดิฉันรู้สึกว่าเป็นกลิ่นผักเพราะดิฉันชอบ และเพราะเจอกลิ่นผักโหด ๆ กว่านี้มาเยอะ เพราะฉะนั้นแก้วนี้เด็ก ๆ เลยค่ะ รสหวาน เนื้อหนักแน่น ทานแล้วอิ่มพอประมาณ สบายท้อง ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ปริมาณกำลังสวยงาม ใครมาเดทสั่งมาดื่มได้ค่ะ ดื่มหมดแก้วก็ไม่ต้องกลัวเสียภาพลักษณ์นางเอก นำ้กุหลาบปั่น ราคาแก้วละ 50 บาท หากมะม่วงปั่นดูร่าเริงมากเกินไป ไม่เหมาะกับการมาเดท น้ำสกัดรวมก็เหมือนจะน่ากลัว ทางเราของน้ำเสนอ... น้ำกุหลาบปั่น หวาน ๆ สวย ๆ นางเอกมาก สีหวานมาก สั่งแก้วนี้มาแล้วไม่เป็นคนสวยไม่มี หากมาทานสลัดกับเพื่อนแนะนำให้เป็นตัวของตัวเองเต้มที่ แต่ถ้าอยากเปลี่ยนตนเองให้เป็นกุลสตรี กุหลาบปั่นแก้วนี้ช่วยคุณได้... สั่งเลยค่ะ มาปิดท้ายที่ความประทับใจส่วนตัวของดิฉัน ด้วยความพยายามในการใช้มือถือกิ๊กก๊อก ถ่ายภาพระยะใกล้ของหลอดดูดที่ทำจากกระดาษ พยายามขนาดนี้เพราะอยากบอกเล่าความประทับใจ ในทัศนคติของเจ้าของร้าน ในการปรับเปลี่ยนวัสดุสิ้นเปลืองของทางร้าน ให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น ดิฉันถูกใจมาก ๆ ค่ะ ทั้งสลัด ตำผลไม้ และเมนูน้ำต่าง ๆ (ขอเพื่อนชิมหมดทุกแก้ว ฮ่าฮ่าฮ่า) สายรักสุขภาพต้องไม่พลาดร้านนี้จริง ๆ ค่ะ แต่ขอเตือนว่าสลัดได้ปริมาณเยอะมาก ๆ ถ้าจะสั่งมาทานคนเดียว ต้องแน่ใจว่าตัวเองเป็นสายแข็งตัวจริงนะคะ ถ้าไม่หนักแน่นพอ สั่งมาทานกับเพื่อนดีกว่าค่ะ ดิฉันมากัน 3 ชีวิต ทานอาหารกันไหว 2 เมนู และต้องถือเครื่องดื่มกลับไปดื่มต่อที่บ้าน เพราะดื่มไม่ไหวแล้ว แน่นมาก ๆ ถูกอกถูกใจร้านสลัด สามารถติดตามหรือสอบถามข้อมูลได้ที่เพจ >>> Salad Khon kaen *ภาพปกและภาพประกอบบทความโดยผู้เขียน
