ช่วงสิ้นปีที่ผ่านมา ผมได้มีโอกาสเดินไปไหว้พระขอพรที่วัดมังกรกมลาวาศ และ ได้เดินไปทำบุญโรงศพ ที่มูลนิธีป่อเต๊กตึ๊ง ระหว่างทางเดินในซอยเล็ก ๆ แคบ ๆ (ซอยอิสรานุภาพ) ที่มีขายขนม อาหารสด ตามสไตล์เยาวราชให้ตื่นตาตื่นใจแล้ว ก็ยังได้พบเจอร้านหนึ่งที่ขาย "เกี๊ยวกุ้ง" มีป้าย Michelin ที่หน้าร้าน จึงได้ลองแวะดูครับ Jok โต๊ะเดียว (จกโต๊ะเดียว) จกโต๊ะเดียว เดิมเป็นร้านอาหารจีนที่มีโต๊ะเดียว ที่มีชื่อเสียงจนได้ Michelin Guide 2019 ครับ ซึ่งทางร้านได้นำ อาหาร ซิกเนเจอร์ อย่าง "เกี๊ยวกุ้ง" มาขายที่หน้าร้านเพื่อรองรับลูกค้าที่เดินผ่านไปมา และแบบ Delivery ครับ ซึ่งการขายเกี๊ยวจะขายเต็มเวลากว่าเป็นร้านอาหารเต็มรูปแบบที่ขายแค่ช่วงบ่ายและเย็น เกี๊ยวกุ้งที่ส่งกลิ่นหอมไปไกลทั้งซอย ก็ได้เวลาที่จะได้ลองชิมแล้วครับ ที่ร้านจะมีแบบใส่กล่องกลับบ้าน หรือ ใส่ถ้วยกระดาษ ซึ่งราคาจะเท่ากันคือ 100 บาท ได้เกี๊ยว 10 ตัว เกี๊ยวกุ้งลวก จกโต๊ะเดียว เมื่อได้ลองกัดคำแรก ก็ได้สัมผัสความนุ่มลื่นของแผ่นเกี๊ยว กับเนื้อกุ้งที่กรอบ และความหอม และความหวานฉ่ำของกุ้งที่ไหลออกมา ลงตัวอย่างที่สุด กินจนหยุดแทบไม่ได้ แต่ทางร้านก็ยังมีเพิ่มในส่วน หอมเจียว และจิ๊กโฉ่ว (ซอสเปรี้ยว) มาให้ด้วย พอได้ลองกินกับหอมเจียว และจิ้มจิ๊กโฉ่ว ก็พบว่ามันเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ หอมเจียวที่เพิ่มความหอมมันให้กับเกี๊ยว รวมกับ จิ๊กโฉ่วที่ไม่เปรี้ยวมากเกินไปจนไปกลบรสหวานของกุ้ง กำลังพอดี เรียกได้ว่าลงตัวทุกอย่างครับ สมกับที่เป็น Michelin Guide 2019 จริง ๆ หากใครสนใจมาลองชิม สามารถเดินทางมาได้โดย MRT วัดมังกร แล้วเดินไปทางวัดมังกรฯ แต่ยังไม่ต้องเดินไปถึงวัดครับ เดินเข้าซอยอิสรานุภาพไปไม่กี่สิบเมตรก็จะพบร้านครับ