ภาพปกโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านวันนี้ผู้เขียนมีร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าเก่าที่ผู้เขียนเดินทางไปทานเป็นประจำมาให้คุณผู้อ่านได้ลองอ่านดูนะคะว่าน่าทานขนาดไหน ร้านนี้ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนายหนวดสูตรลุงโก่งกรุงเก่าเจ้าเดิม อยู่บริเวณ หน้าปั๊ม ปตท. เกตเวย์ ตำบลสาวร้องไห้ อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ภาพโดยผู้เขียน ถ้าใครผ่านไปผ่านมาบริเวณปั๊มปตท.จะมองเห็นร้านอยู่ซ้ายมือมุ่งหน้าไปทางสุพรรณบุรี ร้านมีป้ายขนาดใหญ่สังเกตง่ายๆมีสถานที่จอดรถ สะดวกสบาย ภายในร้านมีลูกค้าทั้งเก่าและใหม่เต็มร้าน พอเข้าไปในร้านมีพ่อค้าบริการ เลือกเมนูอาหาร มีน้ำหวานบริการ มีทั้งเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบ น้ำลำไย และของหวานอีกมากมาย ส่วนราคานั้นเป็นแบบ บุฟเฟ่ต์ก็มีหม้อดินก็มีส่วนเมนูหลักจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 15 บาทกิน 1 ชามไม่อิ่มเบิ้ลอีกชามได้ ภาพโดยผู้เขียน ขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวเรือนายหนวด 1. ต้มน้ำให้เดือด นำกระดูกอ่อนวัวลงไปต้มให้เปื่อยใช้เวลาต้มประมาณ 2 ชั่วโมง ต้องเป็นกระดูกข้อขามีส่วนที่มีกระดูกอ่อนและส่วนหลังเท่านั้นนะค่ะถึงจะอร่อย 2. ใช้น้ำปรุงเครื่องซุป ที่เป็นจุดเด่นของเราน้ำต้มผสมกับน้ำกระดูกอ่อนให้ได้รสชาติเข้มข้น 3. ให้นำเลือดสดผสมกับน้ำกะทิ ลงต้มแล้วใช้ตะแกรงใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปแช่ให้เส้นอ่อนแล้วให้นำขึ้นมาใส่ถ้วยเพื่อจะให้เส้นนุ่ม 4. เครื่องเทศ นำรากผักชีต้นหอมใบเตยข่าแก่ ต้มผสมน้ำด้วย เครื่องปรุงน้ำซุป มีดังต่อไปนี้ 1. กะทิสดแยกหัวกะทิ - หางกะทิ 2. กระดูกสันหลังหรือกระดูกข้อขา 3. เลือดสดๆ 4. ใบเตย 5. รากผักชี 6. ข่าแก่ ท่านใดผ่านไปผ่านมาลองผ่านแวะชิมได้ราคาถูกใจไม่แพงมากส่วนรสชาตินั้นขอบอกเลยว่าต้องกลับไปทานอีกแน่นอน ***ข้อมูลเพิ่มเติม ร้านนี้มีเวลาปิด-เปิด -เปิดตั้งแต่เวลา 8:00 น.-14:00 น. -จันทร์ถึงเสาร์ส่วนวันอาทิตย์นั้นหยุด เรียบเรียงบทความทั้งหมดโดย@สาระน่ารู้