วันนี้เรามีเมนูแปลกใหม่มาแนะนำอีกแล้วค่ะ ทำกินไม่ยากเลย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง รสชาติอร่อยดีค่ะ เผ็ด มัน กลมกล่อม หอมน่ากิน😋 เมนูนี้มีชื่อว่า “แกงกะทิไข่เป็ด" จะมีขั้นตอนการทำอย่างไร ต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง ไปอ่านกันเลยค่ะวัตถุดิบที่ใช้ในการทำแกงกะทิไข่เป็ดไข่เป็ด 3-4 ฟองหัวกะทิสด 3 มิลลิลิตรหางกะทิสด 6 มิลลิลิตรใบมะกรูด 6-7 ใบเครื่องแกงกะทิ (สูตรภาคใต้ กระบี่)สูตรเครื่องแกงกะทิแม่ประคองพริกแห้งประมาณ 30-40 ดอก (ความเผ็ดสามารถปรับลดได้ตามระดับความชอบ)ขมิ้นประมาณ 1-2 หัว (ใส่เพื่อให้สีสันดูน่ากิน)ตะไคร้ 3-4 ต้นพริกไทย ประมาณ 1 กำมือ (ใส่ไม่ต้องเยอะ หากไม่ชอบกินเผ็ด)กระเทียม 3-4 กลีบเกลือ 1 ช้อนโต๊ะกะปิ (เคย) 1-2 ช้อน (ถ้าใส่กะปิแท้ จะหอมน่ากินมาก)นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกันหรือปั่นกับเครื่องปั่น (ใส่น้ำเล็กน้อย หากเครื่องแกงมีปริมาณเยอะเกินไป เพื่อลดความเผ็ดลง สามารถเก็บเครื่องแกงไว้ได้ในช่องแช่แข็ง ยืดอายุการเก็บรักษาไว้ใช้ในคราวต่อไปขั้นตอนในการทำแกงกะทิไข่เป็ดตั้งหม้อใส่หางกะทิประมาณ 2-3 มิลลิลิตร ละลายเครื่องแกงกะทิประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่มากเกินนะคะ เดี๋ยวรสชาติจะเผ็ดจนเกินไป รอให้น้ำแกงเดือดเมื่อน้ำแกงเดือดให้ใส่ไข่ลงไปเลยค่ะ (ขั้นตอนนี้ห้ามกวนเด็ดขาด เพราะจะทำให้ไข่แตกไม่น่ากิน)จากนั้นรอให้ไข่สุกน้ำแกงเดือดอีกรอบ ใส่หัวกะทิลงไป รอให้เดือด (ถ้าใส่กะทิกล่อง UHT ก็ให้แบ่งส่วนนึงไว้ใส่ตอนท้ายก่อนยกแกงลงจากเตา จะทำให้แกงหอม อร่อย กลมกล่อมกว่า) โรยด้วยใบมะกรูดจะทำให้แกงมีกลิ่นหอมน่ากินมากขึ้นเมื่อแกงเดือดแล้วให้ยกหม้อออกมาได้เลยค่ะ ตักใส่ถ้วยเราก็จะได้เมนู “แกงกะทิไข่เป็ด" รสชาติแปลกอร่อย แตกต่างจากเมนูอื่น ๆ ไข่เป็ดหนึบนุ่ม เผ็ด หวาน มันอร่อย กลมกล่อม หอมกรุ่น น่ากินมาก ๆ เลย ที่สำคัญใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำไม่ยากเลยเคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่เครื่องแกง กะปิ ความเข้มข้นของน้ำกะทิ 👉 ซึ่งหากใช้น้ำกะทิสด จะทำให้แกงน่ากินมาก เผ็ด หวาน มัน อร่อย กลมกล่อม ลองทำกันดูนะคะทุกคน แล้วจะติดใจ อยากกินอีกแน่นอน😋 แนะนำเมนูไข่ ทำง่าย ๆ เพิ่มเติมไข่คั่วกะปิ หอมเคย รสชาติกลมกล่อม อร่อยชวนกิน มีคลิปแจกสูตรไข่พระอาทิตย์ หอม กรอบ นุ่ม อร่อย มีคลิปสลัดไข่เจียว Healthy มีคลิปไข่ตุ๋นกุ้งสดทรงเครื่อง ไมโครเวฟ หอมอร่อย น่ากิน มีคลิป“ไข่หวานต้มขิงอบเชย”สาลี่ไข่หวานต้มสมุนไพรจีน มีคลิปเครดิตภาพภาพปกจัดทำใน Canvaภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน: Nok🐣เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !