“ร้านกาแฟมีมากมายหลายร้าน แต่สิ่งที่ทำให้แต่ละร้านมีรสชาติกาแฟแตกต่างกัน นั้นคือพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ใช้กับคนชงกาแฟ ซึ่งคนชงกาแฟกับบาริสต้า มีเส้นบางๆที่กั้นไว้อยู่” สวัสดีครับผู้อ่านทุกท่านวันนี้นาย ก.จะพาผู้อ่านไปดื่มด่ำกับกาแฟหอมๆจากเหล่าบาริสต้ามืออาชีพที่ร้านBARCONY กัน ร้านBARCONY ตั้งอยู่ในซอยพหลโยธิน48 ใกล้ๆกับสวนสุขภาพรามอินทรา บริเวณหน้าร้านกว้างขวางพอสมควรสามารถจอดรถจักรยานยนต์และรถยนต์ได้สบายๆครับ ถัดมาข้างๆจะมีป้ายแนะนำบาริสต้าของร้านBARCONYครับ ทางเข้าร้านอยู่ทางด้านซ้าย ตกแต่งเรียบๆสไตล์ลอฟท์ เมื่อเข้ามาในร้าน เราจะพบกับเครื่องคั่วกาแฟตั้งเป็นเอกลักษณ์ และจุดเด่นของร้านนี้คือมีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็เลือกวิธีชงได้หลายวิธีครับ มาดูที่เคาน์เตอร์บาร์และบรรยากาศในร้านกาแฟกันครับ มาต่อกันที่พระเอกของงานกันครับ วันนี้นาย ก.อยากได้กาแฟที่ดื่มง่าย ไม่ขมและไม่เปรี้ยวเกินไป บาริสต้าเลยแนะนำกาแฟจาก Ecuador ชงด้วยวิธีการDripน้ำร้อนผ่านกาแฟคั่วบด ซึ่งเป็นวิธีที่จะดึงรสชาติของกาแฟคั่วบดได้เป็นอย่างดี “หอม หวาน อมเปรี้ยวนิดๆ”นี่คือคำนิยามของกาแฟแก้วนี้ครับ ประทับใจในรสชาติมาก เห็นหรือยังครับร้านกาแฟที่มีบาริสต้าแนะนำเมนูให้ลูกค้าและสามารถครีเอทกาแฟได้หลากหลายวิธี แตกต่างจากร้านกาแฟธรรมดาๆยังไง มาลองเมนูต่อไปกันดีกว่าครับเปลี่ยนบรรยากาศมากินกาแฟเย็นๆสักแก้ว ได้มาเป็นCaramel macchiatoอีก1แก้ว รสชาติ หวานมันกำลังดี หอมกลิ่นกาแฟ ครีมฟูนุ่ม อร่อยมากครับ สุดท้ายผู้เขียนก็อยากเชิญชวนให้ผู้อ่านทุกท่านมาร่วมหาข้อแตกต่างระหว่างคนชงกาแฟกับบาริสต้าด้วยกัน สำหรับผู้เขียน กาแฟที่ได้ดื่มในวันนี้เป็นคำตอบสำหรับคำถามนี้ได้อย่างชัดเจนเลยครับ สวัสดีครับ